Έχουμε δει πράγματα και θαύματα στο TikTok. Ανάμεσα σε αμέτρητα trends, άλλα λαχταριστά, άλλα αδιάφορα, άλλα που μάλλον κάτι προς αηδία μας φέρνουν, το παρόν μάλλον προς το αδιάφορο θα έλεγα πως κινείται, αλλά στην πραγματικότητα δεν είμαι εδώ για να κρίνω, ούτε να δώσω την δική μου ετυμηγορία αν τρώγεται. Αυτό άλλωστε ανήκει σε άλλη στήλη.
Αν θες πάντως να μάθεις ένα από τα trends που κυκλοφορεί στα social media αυτή την περίοδο, είναι το περίφημο dot cake, το οποίο είναι πολύ πιθανό να έχει πάρει κάπου το μάτι σου, ειδικά αν ακολουθείς τέτοιους λογαριασμούς. Σου αρέσει δε σου αρέσει, αν μη τι άλλο είναι κάτι πολύχρωμο, χαρούμενο και σε κάθε περίπτωση, είναι ένα κέικ. Πόσο χάλια να πάει αυτό;
Βέβαια, να πω ότι αν δεν είσαι φίλος της ζάχαρης και της πολύχρωμης τρούφας, μην το δοκιμάσεις, αφού η συνταγή και το αποτέλεσμά της, στηρίζονται σε αυτά.
Όλα ξεκίνησαν από το The Dotcakes, ένα αρτοποιείο στο Roslyn της Νέας Υόρκης, το οποίο λανσάρισε το ομώνυμο γλυκό του, ένα κέικ πασπαλισμένο με πολύχρωμη τρούφα. Για την ακρίβεια, το dot cake πήρε το όνομά του από τις τρούφες που είναι σαν μικρές μπαλίτσες και οι οποίες καλύπτουν ολόκληρη την επιφάνεια του κέικ.
Ε, ήταν να μην το δει κάποιος. Το έφτιαξε ένας, το έφτιαξαν δύο και κάπως πολλαπλασιάστηκαν και μπήκε στην κατηγορία των viral.
Και μετά από την αρχική τους μορφή, ήρθαν τα dot cups, όπου μέρος του κέικ κόβεται με κουπ πατ, μπαίνει σε μπολάκι, καλύπτεται με μία παχιά στρώση κρέμας, να φτάσει μέχρι το χείλος του μπολ και στο τέλος, το αναποδογυρίζουν σε ένα πιατάκι με πολύχρωμη τρούφα και το πιέζουν ελαφρά μέχρι όλη η επιφάνεια της κρέμας να καλυφθεί πλήρως από τρούφα.
Πώς να τα φτιάξεις στο σπίτι
Αν θέλεις να το δοκιμάσεις και εσύ στο σπίτι, είτε γιατί το λιγουρεύτηκες, είτε γιατί πιστεύεις ότι θα ξετρελαθούν τα παιδιά σου, είτε γιατί απλώς θέλεις να ποστάρεις στα social ένα κέικ που μοιάζει με ουράνιο τόξο, ο τρόπος για να το φτιάξεις είναι απλός.
Φτιάξε ένα κέικ της επιλογής σου - στο cookout.gr άλλωστε σου έχουμε δώσει συνταγές για όλα τα γούστα - και βάλε το μείγμα να ψηθεί σε βαθύ ταψί, για να μπορείς να το κόψεις εύκολα μικρούς δίσκους. Άφησε το να κρυώσει καλά και μετά πάρε μπολάκια ή μικρά γυάλινα ποτήρια, μέσα στα οποία θα στήσεις όλο το γλυκό, και χρησιμοποίησε τα ως κουπ πατ για να κόψεις το κέικ.
Στη συνέχεια, άπλωσε από πάνω βουτυρόκρεμα και κάνε το κόλπο με την τρούφα στο πιάτο που σου γράφω παραπάνω, για να καλύψεις πλήρως το κέικ. Το dot cake σου είναι έτοιμο να το φωτογραφίσεις, να το ανεβάσεις στα social σου και φυσικά, να το απολαύσεις.
Σημείωσε ότι μπορείς να το κάνεις σε διάφορες μορφές, είτε σε απλό κέικ είτε σε τούρτα που θα σερβίρεις σε πάρτι.
Διάβασε ακόμη:
