Ο Νοέμβριος φτάνει σιγά σιγά στο τέλος του. Άλλοι έχουν ξεκινήσει τη νηστεία μέχρι την ημέρα των Χριστουγέννων, άλλοι πάλι όχι. Ό,τι κι αν ισχύει για εσένα, σε αυτό το μενού της εβδομάδας θα βρεις τόσο νηστίσιμες συνταγές, για τις μέρες που θέλεις απλώς να αποφύγεις τα ζωικά, αλλά και πληθωρικά γεύματα σαν αυτά που έτρωγες μικρός στο σπίτι. Από καροτόσουπα, μαυρομάτικα φασόλια και ζυμαρικά, μέχρι στιφάδο. Για ρίξε μία ματιά!

Δευτέρα - Λαχανόρυζο λεμονάτο 

Μία διαφορετική εκδοχή του λαχανόρυζου - που συνήθως κάνουμε κοκκινιστό -, με λεμόνι. Εύκολο, γρήγορο, θρεπτικό και νόστιμο. 

Τρίτη - Κοτόπουλο ταζίν με καρότα, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα

Το κοτόπουλο ταζίν μας έρχεται από το Μαρόκο και παίρνει το όνομά του από το πήλινο σκεύος με κωνικό καπάκι, που χρησιμοποιείται για το ψήσιμό του. Αν τώρα εσύ δεν έχεις ταζίν, η συνταγή μπορεί να γίνει και στην κατσαρόλα. 

Κοτόπουλο ταζίν

Μαυρομάτικα φασόλια

Τετάρτη - Μαυρομάτικα φασόλια με σπανάκι και μυρωδικά βήμα - βήμα

Τα μαυρομάτικα με σπανάκι είναι ένα πιάτο απλό και ταπεινό, αλλά γεμάτο γεύση και θρεπτικά συστατικά, που μπορούμε να ετοιμάσουμε εύκολα και γρήγορα.

Πέμπτη - Ψαρόσουπα βελουτέ με λαχανικά

Οι βελουτέ σούπες είναι καλή λύση για τα παιδιά, αλλά και για όσους νομίζουν ότι δεν τρώνε όλα τα λαχανικά.

Παρασκευή – Κουσκούς με κοτόπουλο

Το κουσκούς με κοτόπουλο είναι ένα αρωματικό, ζεστό πιάτο που θα σε κρατήσει χορτάτο και θα σε ικανοποιήσει με τη λεπτή γεύση του. 

Σάββατο –  Μοσχάρι στιφάδο 

Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας είναι το μοσχάρι στιφάδο Το κλειδί για να δέσουν οι γεύσεις είναι το αργό μαγείρεμα, αλλά το αποτέλεσμα σε αποζημιώνει για την αναμονή.

Κυριακή: Ολοκληρωμένο γεύμα για την πιο ξεκούραστη μέρα της εβδομάδας 

Για αρχή: Σαλάτα με καπνιστό σολομό, μήλο, σταφίδες και καρύδια

Επί της ουσίας μιλάμε για μια σαλάτα Waldorf εμπλουτισμένη με φιλετάκια καπνιστού σολομού. Για την επιτομή δηλαδή της φθινοπωρινής σαλάτας όπου σταφύλια ή σταφίδες, μήλα και καρύδια ανακατεύονται με λάχανο και μια ωραία σος μαγιονέζας. 

Σαλάτα με καπνιστό σολομό

Λαζάνια με σπανάκι

Για κυρίως: Λαζάνια με σπανάκι και ρικότα

Μια γευστική, χορτοφαγική και ελαφριά πρόταση για λαζάνια, με σπανάκι και τυρί ρικότα. Το σπανάκι, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, συνδυάζεται αρμονικά με την κρεμώδη ρικότα και τη βελούδινη μπεσαμέλ. Εύκολο και ιδανικό για κάθε περίσταση. 

Για επιδόρπιο: Εύκολη τάρτα μπανόφι (banoffee)

Μπανάνα και toffee μας κάνουν το μπανόφι. Τα δυο τους θα τα βάλουμε ανάμεσα σε μπισκότο και σαντιγί, θα στολίσουμε με ξύσμα σοκολάτας και θα φτιάξουμε μια ξεχωριστή τάρτα που όταν τη σερβίρουμε θα κάνουμε χαμό!

Δες εδώ όλες τις συνταγές του μενού
Το μενού της εβδομάδας