Το γιορτινό, κρεμώδες punch κολοκύθας είναι ένα απολαυστικό, μη αλκοολούχο ποτό με βελούδινη υφή και ζεστά αρώματα μοσχοκάρυδου και βανίλιας. Φτιάχνεται με πουρέ κολοκύθας, ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και γάλα εβαπορέ, ενώ το ανθρακούχο νερό και το ginger ale προσθέτουν δροσερές φυσαλίδες και μια διακριτική πικάντικη νότα. Σερβίρεται κρύο, με λίγο φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο, και αποτελεί μια ξεχωριστή, γιορτινή πρόταση για τα Halloween πάρτι ή για οποιαδήποτε συγκέντρωση με φίλους στο σπίτι.
για 15 μερίδες
Υλικά
- 2 κονσέρβες πουρέ κολοκύθας ή 3 φλ. αν χρησιμοποιήσουμε σπιτικό
- 1 κονσέρβα γάλα ζαχαρούχο
- 1 κονσέρβα γάλα εβαπορέ
- 750 ml νερό ανθρακούχο
- 250 ml ginger ale
- 240 ml νερό
- 1 κ.γ μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- ¼ κ.γ. αλάτι
- παγάκια για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Διαδικασία
- Για το κρεμώδες pumpkin spice punch χωρίς αλκοόλ βάζουμε στο μπλέντερ τον πουρέ κολοκύθας, το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, το γάλα εβαπορέ, το νερό, το μοσχοκάρυδο, τη βανίλια και το αλάτι.
- Χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι το μείγμα να γίνει εντελώς λείο. Θα πρέπει να προκύψουν περίπου 7½ φλιτζάνια. Αν το μπλέντερ μας είναι μικρό, μπορούμε να χτυπήσουμε τα υλικά σε δόσεις. Αν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, προσθέτουμε λίγο επιπλέον νερό, σταδιακά, μέχρι να αποκτήσει ρευστή υφή που να χύνεται εύκολα.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε δοχείο που κλείνει με καπάκι και το αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες, μέχρι να κρυώσει εντελώς.
- Όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα αδειάζουμε το μείγμα σε μεγάλο μπολ.
- Ρίχνουμε προσεκτικά το ανθρακούχο νερό και το ginger ale.
- Σερβίρετε με κουτάλα σε ποτήρια με παγάκια, αν χρησιμοποιήσουμε.
- Γαρνίρουμε με λίγο επιπλέον τριμμένο μοσχοκάρυδο και σερβίρουμε.
Πηγή: The Washington Post
Δες εδώ και τη συνταγή για το αγαπημένο pumpkin spice latte
