Αυτό το θρεπτικό smoothie είναι δροσερό, κρεμώδες και ελαφρώς όξινο. Γίνεται με βάση το γιαούρτι και γλυκαίνεται φυσικά με ένα πολύ ώριμο αχλάδι και λίγους χουρμάδες και αρωματίζεται με τη δροσερή πικάντικη νότα του τζίντζερ.

Μια χούφτα αμύγδαλα προσθέτει υφή, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, ενώ το σπανάκι χαρίζει ένα υπέροχο πράσινο χρώμα και σημαντικά θρεπτικά συστατικά, χωρίς να γίνεται αντιληπτή η γεύση του. Έτσι, είναι ένας ιδανικός τρόπος να εντάξεις «κρυφά» φυλλώδη λαχανικά στη διατροφή σου.

Ξέρεις ποιο φρούτο έχει τις περισσότερες φυτικές ίνες; Ξέρεις ποιο φρούτο έχει τις περισσότερες φυτικές ίνες;

Μπορείς επίσης να πειραματιστείς με διάφορες παραλλαγές, όπως ώριμη μπανάνα ή κομμάτια ανανά αντί για αχλάδι, διαφορετικό είδος ξηρών καρπών ή σπόρων, ή kale αντί για σπανάκι. Ακόμα προσάρμοσε την πυκνότητα και τον βαθμό γλυκύτητας προσθέτοντας, αν χρειάζεται, λίγο κρύο νερό ή/και μέλι, ανάλογα με τα γούστα σου.

Η παρακάτω συνταγή είναι για δύο μερίδες και αποτελεί τον ιδανικό τρόπο για να ξεκινήσεις με ενέργεια τη μέρα σου, ειδικά αν δεν έχεις όρεξη για κάποιο πλούσιο πρωινό ή σε πιέζει πολύ ο χρόνος. 

Υλικά

  • ¾ φλ. παγάκια
  • 1 φλ. σπανάκι
  • ⅔ φλ. γιαούρτι πλήρες
  • ½ φλ. αμύγδαλα φιλέ ή σε φέτες
  • 1 αχλάδι μέτριο, πολύ ώριμο, καθαρισμένο, χωρίς κουκούτσια και κομμένο σε κομμάτια
  • 3 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι, χοντροκομμένους
  • 1½ κ.γ. τζίντζερ φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • μέλι, όσο θέλουμε (προαιρετικά)

Διαδικασία

  1. Τοποθετούμε τα παγάκια στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να θρυμματιστούν.
  2. Προσθέτουμε το σπανάκι, το γιαούρτι, τα αμύγδαλα, το αχλάδι, τους χουρμάδες και το τζίντζερ. Χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε ένα λείο και αφράτο μείγμα, διατηρώντας λίγη υφή από τα αμύγδαλα και τους χουρμάδες.
  3. Δοκιμάζουμε και, αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγο μέλι και χτυπάμε ξανά.
  4. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
3 ακόμη πράσινα smoothies που αξίζει να δοκιμάσεις
Smoothies