Το κοκτέιλ Rusty Nail συνδυάζει σκωτσέζικο ουίσκι με Drambuie (λικέρ από σκωτσέζικο ουίσκι, μέλι, βότανα και μπαχαρικά), ανήκει στα μοντέρνα, αλλά κλασικά πλέον κοκτέιλ και παίρνει πάλι την προσοχή που του αξίζει μέσα από την πλατφόρμα του TikTok. 

Αν και οι ρίζες του κοκτέιλ είναι ασαφείς, ο ιστορικός ποτών David Wondrich έχει εντοπίσει την πρώτη αναφορά σε ένα ποτό που συνδύαζε σκωτσέζικο ουίσκι και Drambuie στην Έκθεση Βρετανικής Βιομηχανίας στο Μπέρμιγχαμ της Αγγλίας το 1937. Παρέμεινε αρκετά άγνωστο τη δεκαετία του 1940 και του 1950, περνώντας από διάφορες ονομασίες και εκδοχές. Θα χρειαζόταν μερικές ακόμα δεκαετίες για να καθιερωθεί στα μενού των κοκτέιλ με μια συνταγή ίσων μερών και ένα προκλητικό όνομα που έμεινε.
Τη δεκαετία του 1960, το ποτό ήταν αγαπημένο του Frank Sinatra και έγινε δημοφιλές όταν εκείνος και άλλα μέλη του Rat Pack το έπιναν στο 21 Club της Νέας Υόρκης. Το 1963, η Drambuie κατοχύρωσε το εμπορικό σήμα του ονόματος Rusty Nail. 

Τι είναι το filthy dirty Martini; Filthy Dirty Martini: Το Martini που δεν φοβάται να λερωθεί

Η μόδα διήρκησε μέχρι τη δεκαετία του 1970, διότι στις επόμενες δεκαετίες το Rusty Nail έχασε την προτίμηση του κοινού. Το ποτό γνώρισε μια μικρή αναγέννηση στα μέσα της δεκαετίας του 2000, όταν η Drambuie αγοράστηκε από την William Grant & Sons και επαναλανσαρίστηκε με νέο σχέδιο μπουκαλιού και διαφημιστική καμπάνια. Μέχρι σήμερα, που χάρη στα social έχει αρχίσει να επανέρχεται δυναμικά, οπότε μην απορήσεις αν στην επόμενη εξόρμηση σου στα μπαρ της πόλης κάποιος δίπλα σου παραγγείλει ένα Rusty Nail.

@cocktail.catalog1 Let’s talk about the Rusty Nail, a cocktail as smooth as it is mysterious. 🥃✨ Ingredients: Scotch 45 ml / 1.5 oz. Drambuie 22,5 ml / 0.75 oz. stir until well-chilled express lemon oils garnish with lemon zest This Scotch-based classic blends Scotch whisky and Drambuie, a sweet Scottish liqueur. Its name? Some say it comes from the golden color, others from its bold bite. But the most popular rumor has it, that it was originally stirred with a rusty nail The Rusty Nail became famous in the 1950s, loved by the Rat Pack—a legendary group of entertainers like Frank Sinatra and Dean Martin, known for their charm, style, and wild nights. Simple, bold, and undeniably classy, the Rusty Nail is timeless. Slàinte! 🥂 #CocktailCatalog #Cocktail #Drink #Mixology #CocktailRecipe #ClassicCocktails #Cheers #CocktailHour #HappyHour #BartenderLife #CocktailTime #Shorts #ViralCocktail #QuickRecipe #HowToDrink #DrinkResponsibly #CocktailInspo #Drinkstagram #CocktailHistory #MixologyMagic #SipAndSavor #RustyNailCocktail #RatPackVibes #ScotchWhisky #Drambuie #WhiskeyCocktails #TimelessDrinks #CheersToStyle #WhiskyCocktails #RustyNail ♬ Goodnight Irene - Johnny Cash

Γιατί όμως επανέρχεται και θωρείται τόσο γευστικό;  

Το Drambuie χρησιμοποιεί ένα μείγμα από σκωτσέζικα ουίσκι ως βάση για το λικέρ του, το οποίο γλυκαίνεται με μέλι και αρωματίζεται με ένα μυστικό μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών. Έχει έντονο προφίλ γεύσης και λίγο αρκεί για να κάνει τη διαφορά.

Η κλασική συνταγή για το Rusty Nail είναι ίσα μέρη σκωτσέζικου ουίσκι και λικέρ Drambuie. Ωστόσο, αυτό καθιστά το ποτό πολύ γλυκό για πολλούς, ανάμεσα τους κι εγώ, οπότε και η συνταγή που θα βρεις παρακάτω περιέχει σημαντική μείωση στην ποσότητα του λικέρ, ώστε το ουίσκι να ξεχωρίσει και οι βοτανικές γεύσεις του Drambuie να αναδειχθούν. 

Το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό με έντονο προφίλ σκωτσέζικου ουίσκι, το οποίο μεταφράζεται σε ένα είδος Old Fashioned. Οι αναλογίες μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με τις προτιμήσεις σου βέβαια, και για επιπλέον πολυπλοκότητα, μπορούν να προστεθούν αρωματικά bitters και/ή φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού.

Υλικά

60 ml σκωτσέζικο ουίσκι
15 ml Drambuie

Διαδικασία

  1. Συνδυάζουμε το σκωτσέζικο ουίσκι και το Drambuie σε ένα χαμηλό ποτήρι (rocks glass) με ένα μεγάλο παγάκι.
  2. Ανακατεύουμε μέσα στο ποτήρι για 15-20 δευτερόλεπτα το μείγμα μας, μέχρι να κρυώσει.

 

Ουίσκι