Η αλήθεια είναι πως πλέον έχουμε φτάσει στη φάση των «8» του Μουντιάλ και ο τελικός μοιάζει πια πιο κοντά από ποτέ. Οι ομάδες που κατάφεραν να εξασφαλίσουν τη θέση τους σε αυτή τη φάση είναι η Γαλλία, η Ισπανία, το Μαρόκο, η Νορβηγία, η Αργεντινή, η Ελβετία, η Αγγλία και το Βέλγιο.
Το μεγάλο ερώτημα, βέβαια, δεν είναι ποιος θα σηκώσει τελικά το τρόπαιο, ούτε αν οι ομάδες θα μας χαρίσουν θέαμα και δεν θα περάσουν το μεγαλύτερο μέρος των αγώνων ανταλλάσσοντας πάσες, ούτε καν αν ο Έρλινγκ Χάλαντ, ο Νορβηγός επιθετικός που έχει στρέψει πάνω του τα βλέμματα όλου του κόσμου, θα σκοράρει ξανά με κάποιον εντυπωσιακό τρόπο. Η κρίσιμη απορία είναι: τι τρώμε βλέποντας μπάλα;
Φυσικά, υπάρχουν όλα εκείνα τα κλασικά μεζεδάκια που συνοδεύουν κάθε βραδιά Μουντιάλ και τα οποία σου έχουμε ήδη παρουσιάσει. Αν όμως θέλεις να φέρεις λίγο παραπάνω γούρι στην ομάδα που υποστηρίζεις, υπάρχει ένας καλύτερος τρόπος: να τιμήσεις την κουζίνα της και να δοκιμάσεις ένα χαρακτηριστικό τοπικό μεζέ.
Πάμε λοιπόν να δούμε τι τρώμε στις βραδιές του Μουντιάλ, ανάλογα με την ομάδα που θα υποστηρίζουμε.
Γαλλία: Quiche Lorraine, η αλμυρή πίτα με το κομψό γαλλικό όνομα
Μπορεί να ακούγεται πιο περίπλοκη απ’ όσο είναι, αλλά η διάσημη γαλλική τάρτα προφέρεται απλά «κις λορέν» και είναι στην ουσία μια βουτυρένια ζύμη γεμισμένη με αυγά, κρέμα γάλακτος και μπέικον. Τόσο απλά! Ξεκίνησε από τη Λωρραίνη της βορειοανατολικής Γαλλίας και σήμερα αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα γαλλικά πιάτα παγκοσμίως.
Μαρόκο: Tajine, ο νόστιμος γλωσσοδέτης με το μυτερό καπάκι
Προφέρεται «ταζίν» και είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα του Μαρόκου. Στην ουσία είναι ένα αργομαγειρεμένο φαγητό που παίρνει το όνομά του από το παραδοσιακό πήλινο σκεύος με το κωνικό καπάκι, μέσα στο οποίο μαγειρεύονται κρέας, ψάρι ή λαχανικά με μπαχαρικά και αρώματα. Μη σου ακούγεται περίπλοκο, είναι αρκετά εύκολο και πολύ νόστιμο.
Ισπανία: Patatas Bravas, οι «άγριες» πατάτες που έγιναν εθνικό σνακ
Μπορεί το όνομα να ακούγεται λίγο ηρωικό, αλλά στην πραγματικότητα είναι απλώς πατάτες και μάλιστα από τις πιο νόστιμες ή τουλάχιστον έτσι ισχυρίζομαι εγώ που μου αρέσουν πολύ! Οι «πατάτας μπράβας» είναι χοντροκομμένες τηγανητές πατάτες που σερβίρονται με πικάντικη σάλτσα και αποτελούν ένα από τα πιο κλασικά ισπανικά tapas. Τις προτείνω σίγουρα για συνοδευτικό στην μπίρα.
Βέλγιο: Moules-frites, το πιάτο που ενώνει γη και θάλασσα
Το όνομα μπορεί να μοιάζει δύσκολο, αλλά η προφορά του είναι απλή: «μουλ φριτ». Πρόκειται για τον αγαπημένο βελγικό συνδυασμό από μύδια και τραγανές τηγανητές πατάτες, ένα πιάτο που θα βρεις παντού στη χώρα, από μικρά μπιστρό μέχρι παραδοσιακά εστιατόρια. Και φυσικά τα μύδια είναι από τα λίγα φαγητά τα οποία δεν χρειάζονται καν μαχαιροπίρουνα, το ένα κέλυφος λειτουργεί σαν βοηθητικό κουτάλι και με λίγο λεμόνι, αν είναι φρέσκα αποτελούν την απόλυτη νοστιμιά.
Νορβηγία: Reinsdyrpølse, το hot dog που έρχεται από τον Βορρά
Το hot dog με κρέας ταράνδου είναι μια παραδοσιακή νορβηγική λιχουδιά. Το λουκάνικο παρασκευάζεται από κρέας που προέρχεται από τη Βόρεια Νορβηγία και σερβίρεται μέσα σε αφράτο ψωμάκι, συνήθως με μουστάρδα, σάλτσα lingonberry και τραγανό τηγανητό κρεμμύδι. Αποτελεί ένα από τα πιο χαρακτηριστικά street foods της Σκανδιναβίας
Αγγλία: Fish and chips, ο πιο διάσημος βρετανικός συνδυασμός
Το πιο γνωστό πιάτο από τη βρετανική κουζίνα είναι το «φις εντ τσιπς». Πρόκειται στην ουσία για ένα κομμάτι ψαριού τηγανισμένο σε τραγανό κουρκούτι, μαζί με τηγανητές πατάτες. Απλό, οικονομικό και χορταστικό, ξεκίνησε από τους δρόμους της Βρετανίας και έγινε ένα πιάτο που ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο.
Αργεντινή: Empanadas, οι μικρές λατινοαμερικάνικες πιτούλες
Το όνομα μπορεί να ακούγεται εξωτικό, αλλά η προφορά του είναι απλή: «εμπανάδας». Πρόκειται για τις διάσημες αργεντίνικες γεμιστές πιτούλες, με τραγανή ζύμη και γέμιση που αλλάζει από τόπο σε τόπο, και περιλαμβάνει από μοσχαρίσιο κιμά και αυγό μέχρι τυρί ή λαχανικά. Είναι το φαγητό που θα βρεις σε κάθε γωνιά της χώρας, από οικογενειακά τραπέζια μέχρι μικρούς πάγκους του δρόμου.
Ελβετία: Fondue, το λιωμένο τυρί που θέλει καλή παρέα
Δεν είναι δύσκολο να το προφέρεις: «φοντί». Το δύσκολο είναι να σταματήσεις να βουτάς το ψωμάκι σου στο λιωμένο τυρί. Το διάσημο ελβετικό πιάτο είναι στην ουσία ένα σκεύος με ζεστό, αρωματικό λιωμένο τυρί, όπου όλοι μοιράζονται στο τραπέζι και απολαμβάνουν κάθε μπουκιά. Ένα απλό πιάτο που έγινε σύμβολο της ελβετικής φιλοξενίας.
Δες εδώ και μερικές συνταγές για να φτιάξεις αυτούς τους μεζέδες
