Η εβδομάδα του Δεκαπενταύγουστου έφτασε και ελπίζουμε ότι βρίσκεσαι σε κάποια όμορφη παραλία να δροσίζεσαι και η έγνοια σου να είναι μόνο τι θα φας το μεσημέρι. Αν πάλι βρίσκεσαι στην πόλη που έχει πια αδειάσει, τότε και αυτό έχει τα καλά του. 

Σε κάθε περίπτωση, το αιώνιο ερώτημα «τι τρώμε πάλι σήμερα» απαντάται και πάλι, με ένα ακόμη εβδομαδιαίο μενού. Ξεκινάμε με ένα μαμαδίστικο φαγητό γεμάτο θαλπωρή, συνεχίζουμε με όσπριο στη δροσερή του εκδοχή, με νόστιμο ψάρι και άλλα τέτοια ωραία. Μεταξύ αυτών και όσα ωραία θα φάμε την ημέρα του Δεκαπενταύγουστου! 

Δευτέρα - Κεφτέδες στο φούρνο με πατάτες

Ένα αγαπημένο οικογενειακό φαγητό, με αφράτους κεφτέδες και πατάτες που ψήνονται μαζί στο ίδιο ταψί και γίνονται νόστιμα και λαχταριστά. Το λεμόνι, η ρίγανη και η μουστάρδα δίνουν στις πατάτες την κλασική ελληνική γεύση, ενώ η ντομάτα κρατά τους κεφτέδες ζουμερούς. Ένα εύκολο και χορταστικό φαγητό, ιδανικό για το καθημερινό τραπέζι.

Τρίτη - Φακοσαλάτα σαν χωριάτικη

Η φακοσαλάτα είναι συνήθως ένα πλήρες, κρύο γεύμα αφού πέρα από τις φακές περιλαμβάνει διάφορα φρέσκα λαχανικά, ίσως και κάποια πρωτεΐνη.

Φακές σαλάτα σαν χωριάτικη

Λιθρίνι με λαχανικά

 

Τετάρτη - Λιθρίνι με λαχανικά και ελιές σε ένα σκεύος

Αυτή η συνταγή θα σε βγάλει από τη δύσκολη θέση όταν θες να φτιάξεις κάτι υγιεινό, θρεπτικό και νόστιμο χωρίς να λερώσεις τη μισή κουζίνα. Το ψάρι σιγομαγειρεύεται σε μια πλούσια σάλτσα με πιπεριές και ντομάτες, αρωματισμένη με σκόρδο, ελιές, κάπαρη και θυμάρι.

Πέμπτη - Τραγανό κοτόπουλο με παρμεζάνα στο φούρνο 

Αυτό το φαγητό γίνεται με ζουμερά στήθη κοτόπουλου, σάλτσα ντομάτας, τυριά και τραγανή κρούστα από panko ή φρυγανιά. Ξεκινάμε το κοτόπουλο από το τηγάνι, αλλά στην ουσία δεν είναι τηγανητό, αφού το τελειώνουμε στο φούρνο, για να είναι πιο ελαφρύ, εύκολο και νόστιμο. 

Παρασκευή - Λεμονάτη καρμπονάρα με βούτυρο νουαζέτ, ρεβίθια και αμύγδαλα

Μια γκουρμέ αλλά πολύ εύκολη καρμπονάρα, γεμάτη υφές και αρώματα, με τραγανά ρεβίθια και αμύγδαλα, αντί του παραδοσιακού guanciale.

Σάββατο - Εορταστικό γεύμα για την ημέρα του Δεκαπενταύγουστου

Για ορεκτικό: Αρωματικά και αφράτα κεφτεδάκια με ούζο

Κλασικά κεφτεδάκια με τραγανή κρούστα εξωτερικά και ζουμερά στο κέντρο, που μοσχομυρίζουν δυόσμο και ούζο.  

Η σαλάτα: Φασολάκια σαλάτα με φέτα και ντοματίνια

Φρέσκα φασολάκια που κρατάνε το δάγκωμά τους, ντοματίνια που δίνουν τη γλύκα τους, φέτα και μια βελούδινη σως με λεμόνι, μέλι και μουστάρδα να δένει τα πάντα.

Φασολάκια με ντοματίνια και φέτα

Ντελαγκρατσιανό Σύρου

Το κυρίως: Ντελαγκρατσιανό Σύρου ή αλλιώς μελιτζάνες με πατάτες και μπεσαμέλ στο φούρνο

Το Ντελαγκρατσιανό είναι μια παραδοσιακή, καλοκαιρινή συνταγή της Σύρου με μελιτζάνες, πατάτες, πλούσια σάλτσα ντομάτας, αλλά και μπεσαμέλ και τυριά που ψήνονται στο φούρνο δημιουργώντας ένα φαγητό ποίημα!

Για επιδόρπιο: Μπαβαρουάζ βανίλια με κεράσια και ξύσμα σοκολάτας

Η μπαβαρουάζ είναι μια βασική κρέμα της γαλλικής ζαχαροπλαστικής που αποτελείται από κρέμ ανγκλέζ που πήζουμε με ζελατίνη και αφρατεύουμε με σαντιγί. Εδώ της προσθέτουμε και στραγγιστό γιαούρτι για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα. 

Κυριακή: Ολοκληρωμένο γεύμα για την πιο ξεκούραστη μέρα της εβδομάδας 

Για αρχή: Σαλάτα παντζανέλα (panzanella) με ροδάκινο

Η ιταλική σαλάτα παντζανέλα (panzanella) με καταγωγή από την Τοσκάνη σε μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή, με ροδάκινο που την κάνει ακόμη πιο γευστική.

Για κυρίως: Πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι

Τα γιαλαντζί γεμιστά είναι για πολλούς το αγαπημένο τους καλοκαιρινό φαγητό. Εδώ σου δίνουμε μια εναλλακτική πρόταση για γεμιστές πολύχρωμες πιπεριές με πλιγούρι αντί για ρύζι. 

Για επιδόρπιο: Banana split: Το ρετρό γλυκό με παγωτό και μπανάνα

Το μπανάνα σπλιτ είναι ένα από τα πιο κλασικά και αγαπημένα γλυκά με παγωτό παγκοσμίως. Με βάση τη γλυκιά μπανάνα, συνδυάζει διαφορετικές γεύσεις παγωτού, σιρόπι σοκολάτας, σαντιγί και τραγανά toppings, δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό και απολαυστικό επιδόρπιο που θα προσφέρεις στον κάθε καλεσμένο του τραπεζιού! 

Δες εδώ όλες τις συνταγές του μενού
Το μενού της εβδομάδας