Όπως συνέβη και με το τραπέζι των Χριστουγέννων, πριν από λίγο καιρό, το παραδοσιακό τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας αναμένεται να επιβαρύνει περισσότερο τον οικογενειακό προϋπολογισμό σε σχέση με πέρυσι, καθώς οι τιμές σε βασικά προϊόντα αυξάνονται αισθητά. 
Βασικό ρόλο στο τραπέζι της Σαρακοστής παίζουν τα θαλασσινά, τα οποία βέβαια είναι γενικά πιο ακριβά, σε σχέση με τα άλλα τρόφιμα. Φέτος, τα θαλασσινά πωλούνται ακόμη πιο ακριβά: συγκεκριμένα, το χταπόδι και το καλαμάρι πωλούνται σε υψηλότερες τιμές, ενώ και οι γαρίδες κοστίζουν περισσότερο σε σχέση με το 2025. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η αύξηση στα θαλασσινά και άλλα προϊόντα προσεγγίζει ή ξεπερνά το 15–30%, σύμφωνα με εκτιμήσεις επαγγελματιών της αγοράς. 

Είναι χαρακτηριστικό ότι η τιμή του καλαμαριού ανά τεμάχιο αυξήθηκε κατά 12,5% μέσα σε λιγότερο από έναν μήνα, από 5,15 σε 5,80 ευρώ. Τα καθαρισμένα θράψαλα, από την άλλη, που προτιμώνται συχνά από  τους καταναλωτές, κατέγραψαν τη μεγαλύτερη ποσοστιαία αύξηση, φτάνοντας το 15,7%. Το χταπόδι, από τα 18,80 ευρώ το κιλό στα μέσα Ιανουαρίου, έφτασε τα 19,40 ευρώ στα τέλη του μήνα. Η αύξηση αντιστοιχεί σε 3,2% ή 0,60 ευρώ ανά κιλό.

Ποιο κρασί ταιριάζει με ποια σαρακοστιανά φαγητά; Τι κρασί επιλέγω με τα σαρακοστιανά φαγητά;

Όσο για τη λαγάνα, αναπόσπαστο μέρος του εορτασμού για τα Κούλουμα, αυτή παραμένει σε γενικά παρόμοια επίπεδα τιμής με πέρυσι. Παραδοσιακά συνοδευτικά όπως ο χαλβάς, οι ελιές και ο ταραμάς επίσης δείχνουν αυξήσεις τιμών συγκριτικά με το 2025. 

Οι αυξήσεις αποδίδονται σε συνδυασμό παραγόντων, όπως το αυξημένο κόστος παραγωγής και μεταφοράς, την πίεση στην εφοδιαστική αλυσίδα αλλά και την αυξημένη ζήτηση ενόψει της εορταστικής περιόδου.

Διάβασε ακόμη: 

Δες εδώ και μερικές συνταγές για την Καθαρά Δευτέρα