Υλικά
Για την τάρτα
- 325 γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
- 175 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
- 1 αυγό
- 3 γρ. αλάτι
- 3 γρ. ζάχαρη
- 1½ γρ. Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ
- 1 γρ. θυμάρι
Για τη γέμιση
- 1 κιλό σπανάκι κατεψυγμένο
- 2 αυγά
- 140 γρ. κρεμμύδι φρέσκο
- 40 γρ. άνηθος
- 40 γρ. μαϊντανός
- 250 γρ. φέτα
- 80 γρ. γραβιέρα τριμμένη
- 20 ml (4 κ.σ.) ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Για τη μπεσαμέλ
- 1 φάκελος Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ
- 500 ml γάλα ή φυτικό ρόφημα της αρεσκείας σας
Sauvignon Blanc με υψηλή ένταση αρωμάτων, χαρακτηριστική φυτικότητα και οξύτητα που χαρίζει φρεσκάδα. Η πρόταση του WSPC: Sauvignon Blanc Psarreos
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για την τάρτα με σπανάκι και μυρωδικά, ξεκινάμε φτιάχνοντας τη ζύμη: χτυπάμε σε ένα μπολ το αυγό, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
- Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο και την απλώνουμε σε ταρτιέρα διαμέτρου 24-26 εκ. και τρυπάμε με ένα πιρούνι.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Ψήνουμε τη βάση της τάρτας για 10 λεπτά.
- Ρίχνουμε το σπανάκι σε νερό που βράζει για 1 λεπτό και το στραγγίζουμε καλά.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, κρατώντας 2-3 κ.σ. γραβιέρα και ανακατεύουμε καλά.
- Βάζουμε τη γέμιση στην τάρτα.
- Ετοιμάζουμε την Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και την απλώνουμε πάνω στην τάρτα.
- Πασπαλίζουμε με το τυρί που κρατήσαμε και ψήνουμε για άλλα 25 περίπου λεπτά.
- Ιδέες εμπλουτισμού της Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ με superfoods: Σε ένα μπολ ρίχνεις 500 ml κρύο γάλα και προσθέτεις σταδιακά το περιεχόμενο 1 φακέλου Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ, ανακατεύοντας με μίξερ χειρός για 1-2 λεπτά μέχρι να δέσει. Προσθέτεις 5 γρ. κολοκυθόσπορο (αλεσμένο), 5 γρ. λιναρόσπορο (αλεσμένο) και 5 γρ. chia. Ανακατεύεις και η Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ είναι έτοιμη για χρήση στο φαγητό που παρασκευάζεις!
- Ιδέες εμπλουτισμού της Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ με γαλακτοκομικά: Σε ένα μπολ ρίχνεις 400 ml κρύο γάλα και προσθέτεις σιγά-σιγά το περιεχόμενο 1 φακέλου Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ, ανακατεύοντας με μίξερ χειρός για 1-2 λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και πηχτό. Προσθέτεις 225 γρ. τυρί τύπου cottage, ανακατεύεις ελαφρά και η Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ είναι έτοιμη για χρήση στο φαγητό που ετοιμάζεις!
- Δες περισσότερες συνταγές ΓΙΩΤΗΣ, ΕΔΩ.
