Καρολίνα Δωρίτη
Μπορούμε να το απολαύσουμε σκέτο με λίγο λεμόνι, να το προσθέσουμε σε σαλάτες, σε διάφορα σάντουιτς, σε ψητά λαχανικά κ.α.
Υλικά
- 200-225 γρ. χαλούμι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο (προαιρετικά)
- λίγο χυμό λεμονιού για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για το ψητό χαλούμι κόβουμε το τυρί σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ.
- Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι ή σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Φροντίζουμε οι φέτες να είναι στεγνές και τις τοποθετούμε στο τηγάνι.
- Ψήνουμε για 2–3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να δημιουργηθεί χρυσαφένια κρούστα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και, αν επιθυμούμε, προσθέτουμε λίγο λεμόνι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σερβίρουμε το χαλούμι ζεστό.
- Μπορούμε να προσθέσουμε κάποιο φρέσκο μυρωδικό όπως θυμάρι, μαϊντανό, βασιλικό, δυόσμο κ.α
- Αν είναι πολύ αλμυρό το χαλούμι καλό είναι να το μουλιάσουμε σε λίγο νερό για λίγα λεπτά και μετά να το στεγνώσουμε καλά.
