Μήπως είσαι από τους τυχερούς που βρίσκονται σε κάποιο νησιωτικό προορισμό; Αν ναι, τότε μάλλον αυτό το μενού της εβδομάδας δεν σε πολυενδιαφέρει γιατί το πιο πιθανό είναι ότι θα τρως σε κάποιο ταβερνάκι πλάι στο κύμα. Βέβαια, μπορεί να σου φανεί χρήσιμο ακόμη και στις διακοπές, αν πρέπει να μαγειρέψεις για την οικογένεια. 

Αν πάλι βρίσκεσαι ακόμη στην πόλη, τότε ο προγραμματισμός του φαγητού της εβδομάδας που αγάπησες είναι και πάλι μαζί σου και τον χρειάζεσαι σίγουρα. 

Η Δευτέρα λοιπόν γίνεται λίγο πιο όμορφη, αφού για μεσημεριανό ετοιμάζουμε τραγανό κοτόπουλο πανέ στην υγιεινή εκδοχή του, χωρίς δηλαδή να το τηγανίσουμε.

Δευτέρα - Στήθος κοτόπουλου πανέ

Τα παναρισμένα φαγητά συνήθως γίνονται τηγανητά και επιβαρύνονται με περιττές θερμίδες. Σε αυτή τη συνταγή όμως το φιλέτο κοτόπουλου το μαρινάρουμε πρώτα σε γιαούρτι με μπαχαρικά και στη συνέχεια το περνάμε από αλεύρι, αυγό και φρυγανιά και το ψήνουμε στο φούρνο. Γίνεται πεντανόστιμο και ζουμερό και προτείνω να το συνοδεύσουμε με μια ωραία ντοματοσαλάτα ή βλιτοσαλάτα.

Τρίτη - Αυγά με φακές, ντομάτα, σπανάκι και φέτα

Αυτή η συνταγή θυμίζει τα shakshuka, αλλά εδώ τα αυγά  μαγειρεύονται σε ένα αρωματικό μείγμα από φακές, σπανάκι και ντομάτα, με το πιάτο να ολοκληρώνεται με τριμμένη φέτα. Φαγητό comfort, θρεπτικό, με εύκολα διαθέσιμα υλικά και οικονομικό. Το σερβίρουμε με ζεστό ψωμί. 

Αυγά με φακές

Ριγκατόνι με ντοματίνια και σκορδάτη σάλτσα

Τετάρτη - Ριγκατόνι με σκορδάτη σάλτσα από ντοματίνια και καρύδια

Τους καλοκαιρινούς μήνες που τα ντοματίνια είναι σε αφθονία και πιο νόστιμα από ποτέ, είναι ευκαιρία να φτιάξεις αυτή τη μακαρονάδα με σάλτσα από ντοματίνια. Μεγάλη έκπληξη στο πιάτο τα ψιλοκομμένα καρύδια, που πάνε πολύ με τη σάλτσα.

Πέμπτη - Ψαρόσουπα βελουτέ με κολοκυθάκια, καρότα και κουρκουμά

Ένα υγιεινό πιάτο που τρώμε όλο το χρόνο, φτιάχνεται εύκολα και μπορεί να προσαρμοστεί στα γούστα σου, αναλόγως με τα λαχανικά που θα προσθέσεις. 

Παρασκευή - Πιλάφι με μοσχάρι και λαχανικά

Ένα φαγητό παντός καιρού που είναι καλοδεχούμενο τόσο στο καθημερινό όσο και σε πιο επίσημες περιστάσεις. Επίσης, είναι ένα φαγητό που μπαίνει εύκολα σε μπολ και πάει στο γραφείο. 

Πιλάφι με μοσχάρι

Λαζάνια από κολοκυθάκια με κιμά

Σάββατο - «Λαζάνια» χωρίς γλουτένη με κολοκυθάκια και κιμά

Το κλασικό comfort food στην πιο «ελαφριά» εκδοχή του, με στρώσεις από κολοκύθια, σάλτσα κιμά και τυριά που δένουν όλα τα υλικά μαζί. Ένα πιάτο που δεν στερείται τίποτα σε γεύση, αλλά είναι ιδανικό για όσους αποφεύγουν τη γλουτένη.

Κυριακή: Ολοκληρωμένο γεύμα για την πιο ξεκούραστη μέρα της εβδομάδας 

Για αρχή: Κασόπιτα Ηπείρου

Η κασόπιτα είναι μια παραδοσιακή πίτα από την Ήπειρο, που ξεχωρίζει για την απλότητά της και έχει ως βασικό υλικό τη φέτα. Ανήκει στην κατηγορία των «γυμνών» πιτών, δηλαδή δεν έχει φύλλο. 

Για κυρίως: Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο βήμα - βήμα

Το κοτόπουλο με μπάμιες στον φούρνο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά παραδοσιακά φαγητά, που παντρεύει με μοναδικό τρόπο τη μεσογειακή φρεσκάδα με την απλότητα.

Για επιδόρπιο: Κιουνεφέ, το σιροπιαστό γλυκό της Πόλης

Σιροπιαστό, με τραγανό φύλλο κανταΐφι και τυρί που λιώνει, το παραδοσιακό πολίτικο κιουνεφέ είναι απλά ακαταμάχητο.

Δες εδώ όλες τις συνταγές του μενού
Το μενού της εβδομάδας