Το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για δροσερά, ελαφριά και θρεπτικά γεύματα που δεν απαιτούν πολύ χρόνο στην κουζίνα. Τα όσπρια, μπορούν να γίνουν πρωταγωνιστές στο τραπέζι, ακόμη και όταν οι θερμοκρασίες είναι υψηλές. Ποιος είπε ότι οι φακές, για παράδειγμα, σημαίνουν μόνο «σούπα»; 

Οι σαλάτες με όσπρια αποτελούν μια άκρως θρεπτική επιλογή, ειδικά αν συνδυαστούν με λαχανικά, κάποια πρωτεΐνη και υδατάνθρακα που, με εύκολο τρόπο, σε κρατά χορτάτο για ώρες και είναι ό,τι πρέπει για το οικογενειακό τραπέζι και το lunch box σου αυτή την εποχή, ακόμη και το τάπερ στην παραλία! 

Από εκεί και πέρα, οι συνδυασμοί είναι άπειροι. Πρόσθεσε επίσης, μυρωδικά και αρωματικά dressing και το αποτέλεσμα θα σε εκπλήξει! Εδώ τα χρησιμοποιούμε όλα: ρεβίθια, φακές, φασόλια διαφόρων ειδών και ροβίτσα, μαζί με άλλα υλικά που δίνουν χρώμα, φρεσκάδα, άρωμα και γεύση στο καθημερινό σου φαγητό. 

Δες εδώ όλες τις συνταγές για οσπριοσαλάτες