Είναι αυτά τα «ινσταγκραμικά», όπως τα έχουμε βαφτίσει, σημεία στην πόλη που τις περισσότερες φορές θα βρεις στο κέντρο της Αθήνας και γίνονται πόλος έλξης για όσους θέλουν να γεμίσουν με νέο υλικό τα stories τους στα social media. 

Ένα από αυτά είναι και το Darlin’, που όμως βρίσκεται εκτός κέντρου, στην περιοχή της Ηλιούπολης. Είναι ωστόσο ακριβώς αυτό το instagrammable, χαλαρό στέκι που σε περιμένει από νωρίς το πρωί μέχρι και το βράδυ για καλό καφέ, πρωινό, lunch break και γλυκές λιχουδιές που δοκιμασμένα θα σου πω ότι θα αγαπήσεις. 

Σε έναν μικρό χώρο, κοντά στην κεντρική πλατεία της Ηλιούπολης, περνώντας από εκεί τα Σαββατοκύριακα θα δεις κόσμο να κάθεται χαλαρός στα μικρά τραπεζάκια επί του πεζοδρομίου, να κουβεντιάζει ασταμάτητα και να απολαμβάνει τον καφέ ή το smoothie του με την απαραίτητη συνοδεία βέβαια. 

Μπαίνοντας το μάτι σου θα πέσει αμέσως στη neon επιγραφή στον απέναντι τοίχο, που σου λέει με νόημα «darlin’ you deserve the desert» και, λίγο αυτό, λίγο η θέα των ζυμαρένιων γλυκών που θα δεις στη βιτρίνα στα αριστερά σου, κάπως σε πείθουν βρε παιδί μου. Σαν να είναι κάποιου είδους αυτοφροντίδα. Ε, την αξίζεις λοιπόν. 

Η μίνιμαλ αισθητική που θυμίζει λίγο καφέ σκανδιναβικού τύπου, το ροζ χρώμα που είναι σήμα κατατεθέν και το γενικότερο χαλαρό και θετικό vibe που αποπνέει το Darlin’ το κάνουν ιδανικό για ένα Σαββατιάτικο πρωινό. Ένα πραγματικά slow morning, για να μιλήσουμε και τη γλώσσα του Instagram. 

Όπως δηλώνει, σερβίρει specialty καφέ και όντως διαπίστωσα πως είναι αδιαμφισβήτητα το δυνατό του σημείο. Ήπια έναν δροσερό iced latte που απήλαυσα μαζί με ένα από τα πιο νόστιμα babka buns που έχω δοκιμάσει. Αφράτο, με μπόλικη όμως υγρασία στο εσωτερικό και αρκετή κανέλα, ήταν ό,τι πρέπει. Αν αγαπάς το φιστίκι φτιάχνουν και μία pistachio εκδοχή του, λίγο πιο πικάντικη, με κάρδαμο και βέβαια πραλίνα φιστικιού. 

Ενίοτε θα βρεις και αλμυρά buns, όπως το pizza bun, που όμως δυστυχώς δεν είχα την τύχη να δοκιμάσω. Επειδή το πιο πιθανό είναι τα γλυκά ψωμάκια που περιέγραψα παραπάνω να εξαφανιστούν συντόμως, θα πρότεινα να δοκιμάσεις και ένα από τα τέλεια βουτυράτα, μαλακά μπισκοτάκια τους, που θα βρεις σε διάφορες εκδοχές. Για πιο healthy επιλογή, δώσε μία ευκαιρία στα διάφορα energy bowls που φτιάχνουν, με φρούτα, γκρανόλα, σπόρους και ξηρούς καρπούς. 

Ακόμη όμως και αν δεν του φαίνεται με την πρώτη ματιά, το Darlin’ δεν μένει μόνο στο γλυκό. Για να δοκιμάσουμε και κάτι αλμυρό επιλέξαμε το vegan σάντουιτς με ψωμί ολικής αλέσεως, ψητά λαχανικά όπως μελιτζάνες και κολοκύθι και μία δροσερή σως. Καθημερινά όμως θα βρεις και άλλες εκδοχές σε σάντουιτς με διαφορετικά είδη ψωμιού, όπως φοκάτσια.

Στο μενού υπάρχουν και δροσερές σαλάτες για healthy αλλά θρεπτικό γεύμα, όπως η μακαρονοσαλάτα με ντοματίνια, πέστο βασιλικού, φρέσκο κρεμμυδάκι και μυρωδικά, που είναι ταμάμ για αυτή την εποχή και ένα από τα best sellers του Darlin’. Για κάτι πιο πρωτεϊνούχο, υπάρχει και η ρεβιθοσαλάτα - τύπου διαφορετική χωριάτικη - με ντομάτα, αγγούρι και φέτα σε κυβάκια. 

Τα περισσότερα απ΄ όσα φτιάχνουν στο Darlin’ μπορείς να τα πάρεις και στο χέρι για τη βόλτα ή το απαραίτητο «καύσιμο» στη δουλειά και το lunch break σου, όμως αξίζει πραγματικά να πάρεις λίγο το χρόνο σου και να χαρείς την ατμόσφαιρά του. Και βέβαια να βγάλεις και καμία φωτογραφία για τα απαραίτητα posts στα social.