Εμπνευσμένη από τη φιλοσοφία των αρωματικών φυτών για έναν πιο φυσικό και ισορροπημένο τρόπο ζωής και με τη μεγάλη μου αγάπη προς τη φύση, επέκτεινα τις γνώσεις μου με πολυετή εκπαίδευση στη βοτανολογία. Ως πιστοποιημένη πια βοτανολόγος θέλησα να συμπληρώσω τις ιδιότητες των βοτάνων με την ιδανική γεύση, έτσι συνέχισα την εκπαίδευση μου για την απόκτηση του τίτλου TAC TEA SOMMELIER. Συγχρόνως συνεχίζω να μεταδίδω τον σεβασμό και τις γνώσεις από τον κόσμο των αρωματικών φυτών, ανεξάρτητα αλλά και σε συνεργασία με φορείς που μοιράζονται αυτό το πάθος και την αγάπη προς τη φύση. Παραδίδω σεμινάρια σε ενήλικες, παιδιά και οργανώνω ημερίδες, δραστηριότητες και εκπαιδευτικές εκδρομές σε μέρη της Ελλάδας με βοτανικό ενδιαφέρον και αξιόλογη γεωφυσική ποικιλομορφία. Παράλληλα είμαι δημιουργός του thalli magazine,  μιας ηλεκτρονικής πλατφόρμας αφιερωμένη στη βοτανολογία. Περισσότερα για εμένα στο sofiatriantou.gr