Η κατανάλωση αφεψήματος από βότανα μπορεί να είναι κάτι περισσότερο από ένα τελετουργικό χαλάρωσης που πολλοί πιστεύουν. Αυτή η καθημερινή συνήθεια μπορεί να υποστηρίξει διάφορες πτυχές της υγείας μας και της ευεξία μας, χάρη των πολύτιμων δραστικών συστατικών που βρίσκονται σε κάθε βότανο. Πολλά βότανα έχουν τόσα θρεπτικά συστατικά όπως τα πράσινα, φυλλώδη λαχανικά, βιταμίνες A, C και K, που παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας του ανοσοποιητικού συστήματος και σε όλο τον οργανισμό.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι παρόλο που τα αφεψήματα βοτάνων από πολλούς ονομάζονται «τσάγια», στην πραγματικότητα δεν παρασκευάζονται από το φυτό Camellia sinensis (τσάι), αντ’ αυτού παρασκευάζονται με την εμβάπτιση βοτάνων, ριζών, μπαχαρικών, λουλουδιών και πολλές φορές αποξηραμένων φρούτων ως βελτιωτικά γεύσης σε ζεστό νερό.
Τα αφεψήματα από βότανα υπάρχουν εδώ και χιλιάδες χρόνια και πριν από τη σύγχρονη ιατρική χρησιμοποιούνταν για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες αν και δεν αποτελούσαν τη μοναδική μορφή χρήσης. Ιστορικές αναφορές μιλούν για καταπλάσματα, βοτανόλουτρα, βοτανικά νερά, κομπρέσες, λάδια κ.α.
Τα βοτανικά αφεψήματα σήμερα, χρησιμοποιούνται από πολλούς ανθρώπους συνήθως ως μέρος της διατροφής τους. Αυτά λοιπόν τα ροφήματα αν χρησιμοποιηθούν σωστά εκτός από μια καθημερινή απόλαυση μπορεί να είναι και μια συμπληρωματική θεραπεία για την αντιμετώπιση ήπιων συμπτωμάτων όπως ένας πονοκέφαλος, ένα κρυολόγημα και ψυχική κόπωση. Ακόμη βοηθούν στην πέψη, βελτιώνουν την υγεία του δέρματος και τονώνουν τον οργανισμό.
Ένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα στη χρήση τους είναι το γεγονός ότι μπορούμε να τα απολαύσουμε όλες τις εποχές του χρόνου γιατί πίνονται ζεστά ή κρύα και μάλιστα τα περισσότερα από αυτά δεν περιέχουν καφεΐνη.
Πώς προετοιμάζουμε ένα έγχυμα
Τα βότανα μπορούν να παρασκευαστούν είτε από φρέσκα κλωνάρια ή φύλλα είτε από αποξηραμένα. Όταν χρησιμοποιούμε φρέσκα βότανα η δοσολογία είναι η τριπλάσια. Αν και σήμερα εξαιτίας των γρήγορων ρυθμών, οι περισσότεροι προτιμούν την εύκολη μορφή, αυτή της πυραμίδας, εγώ θα προτείνω τη χύμα μορφή βοτάνων και συγκεκριμένα με ολόκληρα τα φύλλα.
Αυτό είναι σημαντικό γιατί όταν τα φύλλα θρυμματίζονται αρχικά μειώνεται ο χρόνος της ζωής τους και στη συνέχεια αλλοιώνεται η γεύση και το άρωμα τους. Τέλος, κατά την παρασκευή του ροφήματος είναι απαραίτητο τα φύλλα να ανοίξουν διάπλατα μέσα στο ζεστό νερό και χωρίς κανένα εμπόδιο να απελευθερώσουν τα αιθέρια έλαια και τα βιοδραστικά συστατικά τους.
Ειδικότερα τοποθέτησε τα βότανα σε μια πορσελάνινη τσαγιέρα και στη συνέχεια πρόσθεσε το ζεστό νερό. Σκέπασε για όσο χρόνο έχει καθοριστεί για το κάθε βότανο και μόλις είναι έτοιμα σέρβιρε στο φλιτζάνι σου. Η κρύα παρασκευή βοτάνων είναι αρκετά χρονοβόρα και χρειάζεται να τα εμποτίσουμε για τουλάχιστον 12 ή περισσότερες ώρες.
Πόσο διαρκούν τα βότανα
Η διάρκεια ζωής τους εξαρτάται τόσο από τον βαθμό σύνθλιψης του βοτάνου, όσο και από τον τρόπο με τον οποίο το βότανο αποθηκεύεται. Για αυτό όσο περισσότερο κόβεται ένα βότανο ή θρυμματίζεται, τόσο μικρότερη είναι η διάρκεια. Ιδανικά, τα βότανα αποθηκεύονται σε αεροστεγή γυάλινα σκουρόχρωμα δοχεία, καθώς τα πλαστικά δοχεία ή οι σακούλες αλλοιώνουν τα δραστικά συστατικά και τη γεύση σε πολύ σύντομο χρόνο. Μάλιστα ακόμη κι όταν φυλάσσονται σε αεροστεγές γυάλινο δοχείο πάντα πρέπει να χρησιμοποιηθούν εντός ενός έτους.
Ποια βότανα να έχεις στο ντουλάπι σου
Μπορείς να επιλέξεις αμέτρητους συνδυασμούς βοτάνων στο εμπόριο από όλο τον κόσμο ή και μεμονωμένα βότανα για κάθε στιγμή της μέρας σου. Φυσικά, απαραίτητη προϋπόθεση η βιολογική πιστοποίηση τους. Υπάρχουν όμως και κάποιες αξιόλογες επιλογές που καλό θα ήταν να έχει στο ντουλάπι σου, αναλόγως τις εκάστοτε ανάγκες.
- Το χαμομήλι είναι από αυτά έχουν ηρεμιστικές ιδιότητες και βοηθούν στη μείωση του στρες και του άγχους.
- Η μέντα είναι απαραίτητη μετά από κάθε γεύμα γιατί τονώνει την πέψη.
- Ο ύσσωπος συμβάλλει στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος και του βήχα.
- Το τσάι του βουνού γιατί αξίζει να είναι το αγαπημένο βότανο της καθημερινότητας σου. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, ιδανικό για την καταπολέμηση του κρυολογήματος και της γρίπης και φυσικά μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σου σύστημα. Επιπλέον, θεωρείται εξαιρετικό για τα προβλήματα της πέψης, ενώ κατευνάζει το άγχος.
