Πάντα με γοητεύει η προσπάθεια νέων ανθρώπων να ακολουθήσουν τα όνειρά τους και να δημιουργήσουν κάτι που πραγματικά τους εκφράζει. Σε αυτή την κατηγορία ανήκουν ο Μάριος Χάλαρης και η Maia Madani Daves, δύο νέοι άνθρωποι που αποφάσισαν, παράλληλα με την εργασία τους, να δημιουργήσουν μια μπίρα που θα τους αντιπροσωπεύει και που, όπως μου είπαν, θα επέλεγαν και οι ίδιοι να πιουν.
Σε μια χώρα που συχνά δυσκολεύει τις νέες πρωτοβουλίες και δεν προσφέρει εύκολα ευκαιρίες στους νέους, είναι πάντα συγκινητικό να βλέπεις τέτοιες προσπάθειες να γεννιούνται. Αξίζει όχι μόνο να τις γνωρίζουμε, αλλά και να τις στηρίζουμε.
«Με τη Μάγια (Maia) συνεργαστήκαμε επαγγελματικά σε διάφορα πρότζεκτ», μου λέει ο Μάριος. «Εγώ εργάζομαι στον κλάδο της ναυτιλίας και παράλληλα συμμετέχω σε ευρωπαϊκές πρωτοβουλίες, ενώ και εκείνη δραστηριοποιείται σε αντίστοιχους τομείς, οπότε είχαμε συχνή επικοινωνία. Διαπιστώσαμε ότι ταιριάζουμε στον τρόπο σκέψης και θέλαμε να δημιουργήσουμε κάτι κοινό. Η Μάγια αγαπά πολύ την Ελλάδα, οπότε της άρεσε ιδιαίτερα η ιδέα το προϊόν που θα φτιάξουμε να ξεκινά από εδώ».
Γιατί όμως μπίρα; Και πώς συνδέεται η Ιαπωνία με όλο αυτό το εγχείρημα; Αυτή ήταν ακριβώς η επόμενη ερώτηση που μου γεννήθηκε.
Ποια είναι η μπίρα Kaen;
Όπως μου εξήγησαν, πρόκειται για μια μπίρα που ουσιαστικά ενώνει τρεις διαφορετικούς κόσμους: την Ελλάδα, τη Βρετανία και την Ιαπωνία. Οι δημιουργοί της προέρχονται από την Ελλάδα και το Ηνωμένο Βασίλειο, ωστόσο η ιαπωνική κουλτούρα ήταν κάτι που τους εξέφραζε ιδιαίτερα. Τους γοήτευαν ανέκαθεν οι ιαπωνικές γεύσεις, η καθαρότητα των γραμμών και η αίσθηση αρμονίας που χαρακτηρίζει τη φιλοσοφία της.
Έτσι αποφάσισαν να ενσωματώσουν στη συνταγή της μπίρας τους yuzu, ένα χαρακτηριστικό ιαπωνικό εσπεριδοειδές, δημιουργώντας την πρώτη ελληνική μπίρα με yuzu.
«Όσο για το σύμβολο, επειδή σίγουρα θα ρωτήσεις, θέλαμε να δημιουργήσουμε μια ιστορία γύρω από το brand, έναν μύθο που να μπορεί να σταθεί τόσο στην ελληνική όσο και στη διεθνή αγορά. Είχαμε την επιθυμία να ενώσουμε διαφορετικούς κόσμους, όπως το μεσογειακό πνεύμα δημιουργικότητας, τη βρετανική αφοσίωση στην τεχνική αρτιότητα και τη διαχρονική ιαπωνική φιλοσοφία ισορροπίας και καθαρότητας. Και έπειτα ήρθε το σύμβολο. Ψάχναμε κάτι που να είναι κοινό και κατανοητό σε όλους και έτσι καταλήξαμε στον δράκο. Στην ιαπωνική κουλτούρα ο δράκος συμβολίζει δύναμη, σοφία, προστασία και μεταμόρφωση, ενώ στους ελληνικούς και βρετανικούς μύθους συμβολίζει θάρρος, πρόκληση και την αναζήτηση του μεγαλείου», εξηγεί ο Μάριος.
Η Maia με προτρέπει να τη δοκιμάσω: «Πιες την — οι δράκοι ευλογούν όσους αγαπούν μια καλή μπίρα», μια φράση που αποτυπώνει με χιούμορ και φαντασία τη φιλοσοφία του brand.
Μια σπουδαία κίνηση για καλό σκοπό
Όλοι μπορούν να δημιουργήσουν μια μπίρα, να την «ντύσουν» με μια ωραία ιστορία, να τη στολίσουν με κοσμητικά επίθετα και να τη φέρουν στην αγορά. Το ερώτημα όμως είναι τι προσφέρει κανείς στην κοινωνία πέρα από ένα καλό προϊόν. Είναι μια σκέψη που με απασχολεί όλο και περισσότερο τον τελευταίο καιρό, παρακολουθώντας όσα συμβαίνουν γύρω μας.
Γι’ αυτό και χάρηκα ιδιαίτερα όταν αυτά τα δύο νέα παιδιά μου εξήγησαν πως ανά τρίμηνο μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις τους θα κατευθύνεται σε φιλανθρωπικούς σκοπούς.
«Από την πρώτη στιγμή, η προσφορά αποτελεί μέρος της ταυτότητάς μας - όχι ως ιδέα μάρκετινγκ, αλλά ως ευθύνη», σημειώνουν. Κάθε φορά λοιπόν, θα επικεντρώνουν τη δωρεά τους σε έναν συγκεκριμένο σκοπό και σε πραγματικές ανάγκες, όπως η στήριξη αστέγων και ευάλωτων παιδιών, η παροχή ιατρικής βοήθειας σε ανθρώπους που τη χρειάζονται, αλλά και η προστασία ζώων και η ενίσχυση καταφυγίων.
Πού μπορείς να βρεις την μπίρα kaen
Η συγκεκριμένη μπίρα παράγεται στο ζυθοποιείο Alea Brewing και κυκλοφόρησε στις αρχές Μαρτίου. Προς το παρόν μπορείς να τη βρεις σε επιλεγμένα καταστήματα στην Αθήνα, ενώ παράλληλα εξάγεται στο Λονδίνο και την Κοπεγχάγη, όπου επίσης διατίθεται σε επιλεγμένα σημεία πώλησης.
Από τη δική μου εμπειρία μπορώ να πω ότι πρόκειται για μια ιδιαίτερα ευκολόπιοτη μπίρα, με δροσερές νότες εσπεριδοειδών και διακριτικά ανθικά αρώματα. Ταιριάζει εύκολα με φαγητό, αλλά απολαμβάνεται εξίσου ευχάριστα και μόνη της. Αν λοιπόν τη συναντήσεις κάπου, αξίζει σίγουρα να τη δοκιμάσεις.
