Στο Mediterranean Spritz, ο ιδιαίτερος αρωματικός χαρακτήρας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου Μανάκι λειτουργεί ως γέφυρα ανάμεσα στο Aperol και το Prosecco. Οι νότες αμυγδάλου, πράσινου μήλου, ανθέων και βοτάνων προσθέτουν βάθος στο cocktail, ενώ τα εσπεριδοειδή ενισχύουν τη φρεσκάδα και τη δροσερή του αίσθηση.
Το αποτέλεσμα είναι ένα κομψό και ανάλαφρο Spritz, με ισορροπία ανάμεσα στην πικράδα, τη φρεσκάδα και τα διακριτικά βοτανικά στοιχεία της ελιάς.
Mediterranean Spritz
Υλικά
- 60 ml Aperol
- 90 ml Prosecco
- 30 ml ανθρακούχο νερό
- 10 ml γαλάκτωμα εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, Μανάκι
- φλούδα πορτοκαλιού
- φύλλο βασιλικού
Για το γαλάκτωμα
- 20 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 40 ml νερό
- 0,3 g λεκιθίνη σόγιας
Εκτέλεση
- Για το Mediterranean Spritz γεμίζουμε ένα ποτήρι κρασιού με πάγο.
- Προσθέτουμε Aperol, Prosecco, ανθρακούχο νερό και το γαλάκτωμα ελαιολάδου.
- Αναδεύουμε απαλά.
- Γαρνίρουμε με βασιλικό και φλούδα πορτοκαλιού.
Για την παρασκευή γαλακτώματος
- Αναμειγνύουμε, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με το νερό και τη λεκιθίνη σόγιας.
- 'Επειτα, ομογενοποιούμε με ραβδομπλέντερ μέχρι να δημιουργηθεί το σταθερό γαλάκτωμα.
Διάβασε ακόμη:
