Magdalena: Η ιταλική κουλτούρα του aperitivo βρίσκει το σπίτι της στο Παγκράτι

Υπάρχουν κάποια μαγαζιά που δεν χρειάζεται να κάνουν πολλά για να σε κερδίσουν. Αρκεί να έχουν ωραία ατμόσφαιρα, καλά ποτά και εκείνη τη χαλαρή διάθεση που κάνει μια απλή έξοδο να αποκτά λίγο περισσότερο ενδιαφέρον. Το Magdalena, στο Παγκράτι, είναι ένα από αυτά τα μέρη που επισκέφθηκα, μου άρεσαν και θα επέστρεφα ευχαρίστως.

Στην οδό Εριφύλης, κοντά στο Άλσος Παγκρατίου, το Magdalena φέρνει και αυτό στην Αθήνα την κουλτούρα του ιταλικού aperitivo, εκείνης της απολαυστικής συνήθειας που θέλει ένα ποτό μετά τη δουλειά, κάτι νόστιμο στη μέση του τραπεζιού και χρόνο για κουβέντα, χωρίς ιδιαίτερο πρόγραμμα. Δεν είναι ακριβώς η έξοδος για δείπνο, ούτε όμως ένα γρήγορο ποτό στο μπαρ. Είναι εκείνη η ενδιάμεση στιγμή της ημέρας που αξίζει να απολαμβάνεις λίγο περισσότερο.

Πίσω από το εγχείρημα βρίσκονται ο Γιάννης Γεωργιάδης και ο Διονύσης Πολάτος, γνωστοί από το Ipitou the bar, μαζί με τη Χρύσα Σκουρλή. Οι τρεις τους δημιούργησαν έναν χώρο με ξεκάθαρη ταυτότητα, αφιερωμένο στο aperitivo και εμπνευσμένο από την ιταλική κουλτούρα του ποτού. Με αφετηρία το Μιλάνο και σημείο αναφοράς την urban καθημερινότητα του Παγκρατίου, το Magdalena έρχεται να δώσει τη δική του εκδοχή στο after-work drinking.

Η αισθητική του είναι ζεστή και ανεπιτήδευτα εκλεπτυσμένη. Γήινα χρώματα, χαλαρή ατμόσφαιρα και open-bar φιλοσοφία συνθέτουν ένα περιβάλλον που σε κάνει να νιώθεις άνετα από την πρώτη στιγμή. Το χαρακτηριστικό logo, με τη δυναμική γυναικεία φιγούρα που ανακάλυψαν οι δημιουργοί στα ταξίδια τους, συμπληρώνει την ταυτότητα ενός μαγαζιού που έχει προσωπικότητα χωρίς να χρειάζεται να φωνάζει.

Στο επίκεντρο βρίσκεται, φυσικά, το ποτό. Ο Διονύσης Πολάτος έχει επιμεληθεί έναν κατάλογο που περιστρέφεται γύρω από το spritz και τα χαμηλού αλκοολικού βαθμού ποτά, με διαφορετικές κατηγορίες που προσκαλούν σε εξερεύνηση. Τα κοκτέιλ σερβίρονται από τη βρύση, τα κλασικά aperitivi διατηρούν τη θέση τους, ενώ τα bottled cocktails προσθέτουν μια πιο δημιουργική διάσταση στην εμπειρία.

Στα tap cocktails θα συναντήσεις γνώριμες επιλογές, όπως το Aperol Spritz και το Hugo Spritz, αλλά και προτάσεις όπως το Sicilian Fizz, την Paloma και το Mediterranean Gin & Tonic. Αν μου μοιάζει και σε τέτοιες εξόδους θες κάτι πιο κλασικό έχει φυσικά Negroni,  Americano και Negroni Sbagliato, ενώ αυτό που μου άρεσε πάρα πολύ είναι το Garibaldi που φτιάχνουν. Στην κατηγορία των bottled cocktails δοκίμασα το Coffee Negroni και το Dirty Mastiha Martini που ήταν χαρακτηριστική η μυρωδιά της μαστίχας και σε ενημερώνω σε περίπτωση που δεν είσαι φαν, ενώ δίνουν μια διαφορετική οπτική στα κλασικά, με έμφαση στη συνέπεια της γεύσης και την προσεγμένη παρασκευή. Τα μπουκαλάκια στα οποία πωλούνται μπορείς να τα μεταφέρεις στο ποτήρι ή να πάρεις κάποια και για το σπίτι, αφού αν έχεις ένα ωραίο ποτήρι και λίγο πάγο τότε απολαμβάνεις νόστιμο κοκτέιλ εύκολα και γρήγορα, χωρίς τις παρασκευές και την ταλαιπωρία. 

Στον κατάλογο υπάρχουν, επίσης, κρασιά από τον ιταλικό αμπελώνα, εάν θέλεις να κινηθείς σε διαφορετικές γευστικές κατευθύνσεις. Έχουν ωραίες και ιδιαίτερες επιλογές, θυμάμαι χαρακτηριστικά το Santa Margherita Pinot Grigio που είχα δοκιμάσει την προηγούμενη φορά και μου άρεσε.  

Η φιλοσοφία του Magdalena αντιμετωπίζει το ποτό ως αφορμή για συνάντηση και χαλάρωση, όχι ως την αφετηρία μιας βραδιάς που πρέπει οπωσδήποτε να καταλήξει στο ξημέρωμα. Είναι μια πρόταση που ταιριάζει ιδανικά στην ώρα μετά τη δουλειά, όταν θέλεις να αλλάξεις παραστάσεις, να συναντήσεις φίλους και να απολαύσεις κάτι καλό χωρίς βιασύνη.

Και, βέβαια, aperitivo χωρίς κάτι νόστιμο για τη μέση δεν γίνεται. Τα πλατό με ιταλικά τυριά και αλλαντικά συμπληρώνουν ιδανικά τα ποτά, με επιλογές όπως Parmigiano Reggiano, Pecorino Toscano, Prosciutto di Parma 30 μηνών και Mortadella Bologna. Τα προϊόντα κόβονται επιτόπου στη vintage μηχανή κοπής του open bar, προσθέτοντας μια μικρή θεατρικότητα στην όλη διαδικασία, ενώ το αποτέλεσμα είναι μια γευστική συνοδεία που δεν ανταγωνίζεται το ποτό, αλλά αναδεικνύει την απόλαυση του να μοιράζεσαι.

Αυτό που εκτιμώ περισσότερο σε μέρη σαν το Magdalena είναι ότι δεν χρειάζονται κάποια ιδιαίτερη περίσταση για να τα επισκεφτείς. Εγώ, για παράδειγμα, βρέθηκα εκεί τυχαία ένα απόγευμα Τετάρτης, μετά το γραφείο, και αποδείχθηκε το ιδανικό σημείο συνάντησης με φίλους για ένα χαλαρό ποτό μετά τη δουλειά. Σίγουρα, μια συνήθεια που σκοπεύω να καθιερώσω, αφού τα καθημερινά απογεύματα, τώρα που νυχτώνει νωρίτερα, έχουν ανάγκη από μικρές αφορμές για ανανέωση.