Στον κόσμο του κρασιού, τα γλυκά δεν είναι απλώς το τέλος ενός γεύματος. Είναι μια μικρή τελετουργία από μόνα τους. Από λιαστά σταφύλια Κυκλάδων μέχρι ορεινά Syrah και ιστορικές Μαυροδάφνες, η Ελλάδα παράγει μερικές από τις πιο συναρπαστικές και εκφραστικές γλυκές ετικέτες της Μεσογείου. Κρασιά που αφηγούνται τόπους, ανθρώπους και εποχές, με αρώματα που θυμίζουν παιδικές αναμνήσεις και υφές που χαρίζουν πραγματική απόλαυση. 

Ακολουθεί μια επιλογή από γλυκά κρασιά που αξίζει να έχουν θέση στα γιορτινά – και όχι μόνο – τραπέζια μας.

Samos Anthemis 2019 – ΕΟΣ Σάμου

Ένα παλαιωμένο γλυκό κρασί που μοιάζει να έχει φυλακίσει μέσα του το φως του Αιγαίου. Το Anthemis ξεδιπλώνεται σε αποχρώσεις καραμέλας και χαλκού, με αρώματα που θυμίζουν παλιό ζαχαροπλαστείο: μέλι, καραμέλα βουτύρου, αποξηραμένα φρούτα και μια διακριτική ανθική πινελιά. Η γεύση του γεμάτη και ώριμη, με διάρκεια που απλώνεται σαν μελωδία. Δίπλα σε φουά γκρα με γλυκό κυδώνι, μελομακάρονα, γλυκά φρούτων ή ώριμα τυριά, αποδεικνύει γιατί η Σάμος παραμένει πρωταγωνίστρια στα γλυκά κρασιά. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 10,60€

Κτήμα Αβαντίς – Princess 2020

Το γλυκό Syrah του Κτήματος Αβαντίς είναι κάτι σαν «μαύρη σοκολάτα σε υγρή μορφή». Πυκνό σκούρο κόκκινο χρώμα, σχεδόν αδιαπέραστο, και μια μύτη που σε στέλνει βόλτα σε δάσος κόκκινων και μαύρων φρούτων. Στο στόμα, το φρούτο και τα μπαχαρικά μπλέκουν με βανίλια και ξηρούς καρπούς, ενώ η ισορροπημένη γλύκα συναντά ζωηρή οξύτητα, αφήνοντας μια επίγευση που…δεν λέει να σταματήσει. Είναι γεννημένο για να συνοδεύσει Black Forest, bitter σοκολάτες, προφιτερόλ ή πιο «αμαρτωλές» δημιουργίες όπως λουκουμάδες με πραλίνα. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 21€

Μοσχάτος Λήμνου 2022 – Κτήμα Χατζηγεωργίου

Ο Μοσχάτος Αλεξανδρείας από τη Λήμνο βγάζει πάντα μια ανεμελιά νησιού, κι εδώ αυτό γίνεται… χαμόγελο στο ποτήρι. Αρώματα από τροπικά φρούτα, άνθη και εσπεριδοειδή στήνουν μια φρέσκια, αρωματική γιορτή, ενώ η γλύκα του είναι ανάλαφρη, σε τέλεια ισορροπία με ζωηρή οξύτητα. Απολαυστικό, δεμένο και καθαρό, ταιριάζει άψογα με κρεμώδη γλυκά, ελαφριές τάρτες φρούτων αλλά και πικάντικα τυριά που θέλουν λίγη γλύκα για να απογειωθούν. Ένα γλυκό κρασί που φέρνει καλοκαίρι στο γιορτινό τραπέζι. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 11€

Vriniotis G 2023 – Vrinioti Wines

Μια αναπάντεχη έκφραση της σπάνιας ερυθρής ποικιλίας Βραδυανό από την Εύβοια, τόσο αρωματική που μοιάζει με ανθισμένο κήπο σε ποτήρι. Το χρώμα του, απαλό πορτοκαλί με ροζ νύξεις, προετοιμάζει για μια μύτη πλημμυρισμένη από τριαντάφυλλο, λουκούμι, ροδόνερο και ντελικάτο μέλι. Στο στόμα, το κρασί ισορροπεί υποδειγματικά τη γλύκα με δροσερή οξύτητα, αφήνοντας μια μακρά, τριανταφυλλένια επίγευση που μένει χαραγμένη. Είναι από τα κρασιά που μπορούν να συντροφεύσουν χωρίς συνοδεία. Απολαυστικό τώρα, αλλά με περιθώριο ανάπτυξης τα επόμενα χρόνια. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 20€

Μαυροδάφνη Πατρών – Achaia Clauss

Κλασική, διαχρονική και βαθιά ελληνική, η Μαυροδάφνη της Achaia Clauss κουβαλά ιστορία όσο και γοητεία. Ένας γλυκός, ενισχυμένος οίνος με σκούρο, σχεδόν μελανό χρώμα και αρώματα από σταφίδα, δαμάσκηνο, καραμέλα και σύκο, δημιουργεί έναν ζεστό, ντελικάτο καμβά. Στόμα γεμάτο, μαλακό και αρμονικό, ιδανικό για το κλείσιμο ενός δείπνου  ή για ένα ήρεμο χειμωνιάτικο βράδυ μπροστά στη φωτιά. Συνοδεύει στο γιορτινό τραπέζι γλυκά με σοκολάτα, καρυδόπιτες αλλά και μπλε τυριά για όσους αγαπούν τις αντιθέσεις. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 10,30€

Sole Φυσικός Γλυκύς 2018 – Κτήμα Βιβλία Χώρα 

Ένα λευκό γλυκό κρασί που αναδεικνύει όλη τη μεγαλοπρέπεια του Semillon, ενισχυμένο από τον εξωτικό χαρακτήρα του Gewürztraminer. Χρυσαφένιο στο ποτήρι, με αρώματα από μαρμελάδες φρούτων, μέλι, κερήθρα και φλούδες εσπεριδοειδών, το Sole είναι σχεδόν ακαταμάχητο. Η ευχάριστη γλύκα του αγκαλιάζεται από δροσερή οξύτητα, αφήνοντας μία κομψή, υπέροχη επίγευση. Εξαιρετικό με φουά γκρα, μπαμπάδες, τάρτες φρούτων, λευκές κρέμες και όλα τα γλυκά που αγαπούν το άρωμα του λεμονιού. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 27€

Malvasia Πάρος 2016 – Οινοποιείο Μωραΐτη

Απόλυτα κυκλαδίτικο και πληθωρικό, το ΠΟΠ γλυκό κρασί από την ποικιλία Μονεμβασιά γεννιέται από υπερώριμα σταφύλια που λιάζονται κάτω από τον ήλιο της Πάρου πριν απογειωθούν σε δρύινα βαρέλια. Το βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα του προλογίζει μεθυστικά αρώματα βερίκοκου, ξηρών καρπών, μελιού, σοκολάτας και νότες καφέ. Στο στόμα γεμάτο, με ευχάριστη οξύτητα που κρατά τις ισορροπίες και μια μακρά, μεστή επίγευση. Συνοδεύει γλυκά επιδόρπια και παλαιωμένα τυριά, ενώ δείχνει ξεκάθαρα ότι έχει ακόμα πολλά χρόνια μπροστά του. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 34,50€

Μοσχάτος Ρίου Πατρών 2020 – Οινοποιία Παρπαρούση

Ένα από τα εντυπωσιακότερα ελληνικά γλυκά κρασιά, ο Μοσχάτος του Παρπαρούση ξεκινά με μια αρωματική «έκρηξη» τροπικών και ανθικών τόνων. Η γεύση του, γεμάτη και μεστή, εξισορροπείται από υποδειγματική οξύτητα που του δίνει σπιρτάδα και καθαρή δομή. Δένει υπέροχα στο τραπέζι με blue cheese και πικάντικα κίτρινα τυριά, αλλά λάμπει πραγματικά δίπλα σε τάρτες φρούτων, σιροπιαστά ή μελομακάρονα. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 18€

Vinsanto 2004-Οινοποιείο Χατζηδάκη 

Μία από τις πιο συγκινητικές εκφράσεις γλυκού κρασιού της Σαντορίνης από τις γηγενείς ποικιλίες Αηδάνι και Ασύρτικο. Παραδοσιακό λιάσιμο των σταφυλιών, υπομονή και χειροποίητη φροντίδα δημιουργούν ένα καραμελένιο κρασί με συναρπαστική αρωματική πολυπλοκότητα από αποξηραμένα εσπεριδοειδή, γλυκό περγαμόντο, καφέ, σταφίδα και αποξηραμένο σύκο. Στο στόμα βελούδινο, πλούσιο με ασύλληπτη ισορροπία γλυκύτητας και οξύτητας και επίγευση που επιμένει σαν μνήμη. Ένα σπάνιο, βαθιά συγκινητικό γλυκό κρασί που δικαίως βραβεύεται ξανά και ξανά. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 53€

Monemvasia–Malvasia – Οινοποιητική Μονεμβασιάς

Ο Γιώργος και η Ελλη Τσιμπίδη δούλεψαν πολλά χρόνια με πάθος θέλοντας να αναβιώσουν το θρύλο του περίφημου Μαλβάζιου Οίνου με σύγχρονη ακρίβεια. Πολυβραβευμένο κρασί από λιαστά σταφύλια και τις ποικιλίες Κυδωνίτσα, Ασύρτικο, Μονεμβασιά και Ασπρούδες. Ακολουθεί αργή ζύμωση και διετής ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια που συνθέτουν ένα υπέροχο γλυκό κρασί με λαμπερό κεχριμπαρένιο χρώμα και χρυσαφιές ανταύγειες. Αρώματα μελιού, λευκόσαρκων φρούτων, σταφίδας, ξηρών καρπών και λευκής σοκολάτας υφαίνουν ένα σύνθετο προφίλ που εξελίσσεται διαρκώς στο ποτήρι. Ισορροπημένο, πλούσιο και με μακρά επίγευση, συνοδεύει από μιλφέιγ, γλυκά με λευκή σοκολάτα, σιροπιαστά αλλά και έντονα τυριά. Ένα κρασί που συνεχίζει να ωριμάζει και να συγκινεί. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 37,70€

Ευχαριστούμε την κάβα House of Wine (www.houseofwine.gr) για τη διάθεση των κρασιών για τις ανάγκες της φωτογράφισης.