Αν έχεις πετύχει τελευταία στο TikTok ανθρώπους να τυλίγουν σολομό, αβοκάντο ή κοτόπουλο μέσα σε… καρότο, όχι, δε βλέπεις λάθος. Τα carrot wraps είναι το νέο viral food trend που έχει γεμίσει τα social media και υπόσχεται μια πιο ελαφριά, υγιεινή και χαμηλού υδατάνθρακα εκδοχή του κλασικού wrap.
Τι είναι όμως τα carrot wraps;
Η λογική είναι αρκετά απλή, αντί για τορτίγια χρησιμοποιείς το καρότο ως βάση για το ίδιο το wrap. Σε αντίθεση με τις πρώτες εκδοχές που κυκλοφόρησαν και έμοιαζαν περισσότερο με λεπτές λωρίδες καρότου τυλιγμένες πρόχειρα γύρω από υλικά, αυτή η εκδοχή είναι πιο κοντά σε κανονική τορτίγια.
Πλέον λοιπόν, η συνταγή ζητάει το καρότο να τρίβεται και να ανακατεύεται με αυγό και μπόλικη μοτσαρέλα. Στη συνέχεια το ψήνουν στο φούρνο και τελικά αποκτά μια τραγανή αλλά ταυτόχρονα ελαστική υφή που όντως μπορεί να κρατήσει μέσα της γέμιση, χωρίς να διαλύεται.
Γιατί γίνονται viral
Η συνταγή έγινε viral κυρίως γιατί χρειάζεται ελάχιστα υλικά που σχεδόν όλοι έχουμε ήδη στο ψυγείο: καρότα, αυγά και τυρί. Από εκεί και πέρα μπορείς να βάλεις μέσα ό,τι θέλεις, όπως γαλοπούλα, αβοκάντο, ντοματίνια, ρόκα, κοτόπουλο ή πιο σωστά ότι θα έβαζες στην αγαπημένη σου τορτίγια.
Βίντεο όπως το παρακάτω που δείχνουν πώς να τη φτιάξεις πλέον έχουν σχεδόν 453 χιλιάδες προβολές και 157 χιλιάδες αποθηκεύσεις από χρήστες που ίσως κάποια στιγμή να δοκιμάσουν αυτή την ιδιαίτερη «τορτίγια».
Ακόμα ένας λόγος που το συγκεκριμένο trend δεν έχει «πεθάνει» και επιστρέφει συνεχώς στο TikTok, είναι ότι το καρότο θεωρείται ιδιαίτερα θρεπτικό, αφού είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και βιταμίνη Α. Έτσι, σε μια περίοδο που το διαδίκτυο διανύει τη δική του πιο healthy φάση, πολλοί αντιμετωπίζουν αυτά τα wraps σαν έναν τρόπο να τρώνε όχι μόνο πιο ελαφριά αλλά και πιο ωφέλιμα.
Πώς να τα φτιάξεις
Υλικά
- 3 καρότα τριμμένα
- μοτσαρέλα τριμμένη
- 3 αυγά
- πάπρικα
- σκόνη σκόρδου
- σκόνη κρεμμυδιού
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
- Για τα carrot wraps aνακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια βάζουμε μέρος του μείγματος σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
- Το απλώνουμε ελαφρώς με μια σπάτουλα ώστε να σχηματιστεί μια «τορτίγια», όχι υπερβολικά λεπτή γιατί θα σπάσει.
- Μόλις πάρει χρώμα και γίνει τραγανή από τη μία πλευρά, τη γυρίζουμε προσεκτικά και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τη γέμιση που θέλουμε και την τυλίγουμε κανονικά σαν wrap.
Η αλήθεια είναι πως δεν πρόκειται να αντικαταστήσει μια κανονική τορτίγια όταν θέλεις κάτι πραγματικά comfort, όμως σαν εύκολο μεσημεριανό ή σνακ μετά την προπόνηση ή ακόμη και πιο ανάλαφρο καλοκαιρινό γεύμα, το trend έχει ενδιαφέρον - και κυρίως είναι πολύ πιο νόστιμο απ’ όσο φαίνεται στα βίντεο του TikTok.
Διάβασε ακόμη:
