Στο Παγκράτι αν έχεις κυκλοφορήσει το τελευταίο διάστημα θα διαπιστώσεις πως ξεπετάγονται συνεχώς νέα μαγαζιά, είτε wine bars, είτε για χαλαρό ποτό είτε ακόμη και για πιο έντονο ξενύχτι.

Πλέον η περιοχή καλύπτει όλα τα γούστα και αν έχεις μεγαλώσει εκεί, αντιλαμβάνεσαι πως τα πάντα συνεχώς αλλάζουν και εκεί που νόμιζες ότι ξέρεις ένα μαγαζί, ξαφνικά αντικαθίσταται με ένα καινούριο, πιο ανανεωμένο και διαφορετικό. 

Κάπως έτσι εμφανίστηκε στη γειτονιά και το Agave, που έχει ταράξει τον κόσμο του TikTok και τον δικό μας κατ’ επέκταση. Ομολογουμένως ήμουν κάπως σκεπτική πριν το επισκεφτώ γιατί έχω δει στην πλατφόρμα μαγαζιά που μέσα σε μια νύχτα γίνονται viral και δεν αξίζουν όντως το τόσο hype. 

Τι έχει όμως το Agave και ξεχώρισε;

Σίγουρα δεν είναι μόνο ένα στοιχείο που έκανε το μαγαζί τόσο γνωστό σε μόλις ένα μήνα από τη μέρα που άνοιξε. Πρόκειται για ένα συνδυασμό πραγμάτων. Αρχικά οι ζύμες, το πρωινό και το brunch που προσφέρει είναι εξαιρετικά, με προσοχή στη λεπτομέρεια. Πλησιάζεις τη γωνία που βρίσκεται το μαγαζί και χαμογελάς μόνο από τη μυρωδιά των φρεσκοψημένων κρουασάν. Αξίζει να δοκιμάσεις τα αυγά scrambled με μπέικον και σιρόπι αγαύης ενώ αν είσαι από εκείνους που το πρωί θέλουν κι ένα γλυκάκι το panini με ζύμη πίτσας, κρέμα σοκολάτας θα σε ενθουσιάσει. 

Βέβαια, αν λίγο μοιάζουν τα γούστα μας θα προτιμήσεις να πας γύρω στις 18:00 που το μαγαζί έχει φορέσει τα βραδινά του, μοσχομυρίζουν οι πίτσες και τα κοκτέιλ αποτελούν μονόδρομο. Αποτελεί ιδανική επιλογή για pre-drinking καθώς όντως μπορείς να απολαύσεις ενδιαφέροντα spritz, ενώ συζητάς με την παρέα σου και σχεδιάζετε το υπόλοιπο βράδυ σας. 

Τη λίστα των κοκτέιλ έχει επιμεληθεί ο Δημήτρης Σαμουήλ και κάτι που βρήκα πολύ ενδιαφέρον και σαν να συμπληρώνει το vibe του μαγαζιού είναι ότι όλα έχουν ελληνικά ονόματα. Δεν θα μπορούσα με την αδυναμία που έχω στις μαργαρίτες να μη δοκιμάσω τη δική τους εκδοχή της spicy margarita, που θα τη βρεις με την ονομασία Κaktos και στην προτείνω. Από τις πίτσες αξίζει για την ιδιαιτερότητά της αυτή με κρέμα παρμεζάνας, δενδρολίβανο και σπαράγγια, αλλά θα βρεις και τις πιο συνηθισμένες εκδοχές πίτσας που ήδη γνωρίζεις, αν δεν θες να πειραματιστείς με τις γεύσεις σου.

Αρκούν μόνο αυτά για την επιτυχία;

Θα μου πεις τώρα, αυτό είναι μόνο; Νόστιμα πιάτα, κοκτέιλ, μια γενικότερα χαλαρή ατμόσφαιρα και αυτομάτως δημιουργείται το νέο hotspot της πόλης; Θα σου πω ναι, με μια μικρή προσθήκη, την οπτική ταυτότητα που επιλέγει το κάθε μαγαζί. Στη συγκεκριμένη περίπτωση, η Sunkissed, η εταιρεία που ανέλαβε αυτό το κομμάτι έκανε εξαιρετική δουλειά και κατάφερε να μετατρέψει την Αγαύη σε ανθρωπάκι με χαρακτήρα. Η Αγαύη λοιπόν μπορεί και κουνιέται, μιλάει, ξέρει από ποτά και είναι κάπως ατσούμπαλη ορισμένες φορές, με αποτέλεσμα να είναι πολύ συμπαθής και το κοινό να ταυτίζεται μαζί της. Στην εποχή λοιπόν της εικόνας, έχει σημασία πόσο θα ταυτιστεί ο κόσμος με το brand σου.

Ακόμα αποτελεί υπέροχο λογοπαίγνιο από το οποίο προκύπτουν φράσεις όπως «αγαύη μόνο» αντί για «αγάπη μόνο» ή «Αγαύη μου, μην πίνεις», όπως γράφουν πάνω στα ποτήρια τους οι ίδιοι. Επομένως, όλα είναι θέμα στρατηγικής, οπτικής ταυτότητας και καλής ποιότητας, καθώς και τα τρία είναι απαραίτητα και το συγκεκριμένο μαγαζί τα έχει. Δεν το έμαθες από μένα αλλά αν πας γύρω στις 22:00 για ποτό το Σαββατοκύριακο, θα καταλήξεις στο πεζοδρόμιο να απορείς αν χωράτε σαν παρέα και σε ποιο τετραγωνικό. Μην απογοητευτείς, εκεί ακριβώς γίνονται οι καλύτερες γνωριμίες.