Τα κορυφαία εστιατόρια της χώρας μας ανέδειξε σήμερα, 20 Οκτωβρίου, ο οδηγός Michelin για το 2026. Αξίζει να αναφέρουμε σε αυτό το σημείο ότι φέτος, για πρώτη φορά, και αφού μεσολάβησαν δύο χρόνια από την τελευταία ανακοίνωση που μας αφορούσε, ο οδηγός επέκτεινε τις βραβεύσεις του, εκτός από την Αθήνα, στη Θεσσαλονίκη και τη Σαντορίνη. Ήταν στο τέλος του 2025, όταν ο Ελληνικός Οργανισμός Τουρισμού ανακοίνωσε την επέκταση της συνεργασίας του με τη Michelin Guide, στο πλαίσιο της στρατηγικής του για την ενίσχυση της διεθνούς αναγνωρισιμότητας της Ελλάδας ως γαστρονομικού προορισμού παράδοσης και υψηλής ποιότητας.

Οι βραβεύσεις περιλαμβάνουν τα εστιατόρια που κερδίζουν αστέρι (ή αστέρια) Michelin, τα Bib Gourmand καθώς και τα εστιατόρια που εντάσσονται στο Main Selection. 

Delta

Η σάλα του εστιατορίου Delta.

Με την πρώτη ματιά στις νέες ανακοινώσεις παρατηρούμε ένα νέο διάστερο εστιατόριο, το Lycabettus στη Σαντορίνη, 7 νέα εστιατόρια με ένα αστέρι Michelin (4 στην Αθήνα και 3 στη Σαντορίνη), 7 νέες διακρίσεις Bib Gourmand και 21 νέες επιλογές στο Main Selection.

Τσιοτίνης

Ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης του CTC.

Luca Piscazzi

Ο σεφ του Pelagos Luca Piscazzi.

Πέτρος Δήμας

Ο Πέτρος Δήμας του Makris.

Seeds

Από το εστιατόριο See|ds που κέρδισε 1 αστέρι Michelin.

Οι διακρίσεις της Αθήνας

Το πολυπόθητο αστέρι Michelin κέρδισαν τα: 

  • Delta 1 αστέρι
  • CTC 1 αστέρι
  • Botrini’s 1 αστέρι
  • Pelagos 1 αστέρι
  • Patio 1 αστέρι
  • Soil 1 αστέρι
  • Σπονδή 1 αστέρι
  • Hervé 1 αστέρι
  • Hytra 1 αστέρι
  • Makris 1 αστέρι
  • Tudor Hall 1 αστέρι
  • The Zillers 1 αστέρι
  • Aleria 1 αστέρι
  • Sense 1 αστέρι 
  • See|ds 1 αστέρι
  • Simul 1 αστέρι

Simul

Ο Νίκος Θωμάς, σεφ και συνιδιοκτήτης του Simul.

Aleria

Το Aleria βραβεύτηκε με 1 αστέρι Michelin.

Στα Bib Gourmand βλέπουμε τα: 

Μανώλης Παπουτσάκης

Ο σεφ και συνιδιοκτήτης του Pharaoh Μανώλης Παπουτσάκης.

Σάκης Βενέτης

Ο σεφ Σάκης Βενέτης του Zοhos.

Στο Main Selection τα: 

  • Dolli's
  • FineMess
  • Λινού Σουμπάση και Σία
  • Esthio
  • Ovio
  • Gallina
  • VeriTable
  • Vezene
  • GB Roof Garden
  • Ateno
  • Amphibian
  • Sole Giaguaro
  • Humain
  • Thirio
  • Iodio
  • Cerdo Negro 1985 
  • Varoulko

Οι διακρίσεις της Σαντορίνης

Το εστιατόριο Lycabettus της Σαντορίνης μπαίνει για πρώτη φορά στον οδηγό αλλά μπαίνει με φόρα καθώς παίρνει απευθείας δύο αστέρια! Και αυτή τη στιγμή, είναι το μοναδικό διάστερο εστιατόριο της χώρας.

Lauda

Το Lauda της Σαντορίνης μόλις έλαβε το αστέρι του.

Selene

Και το εστιατόριο Selene στη Σαντορίνη πήρε επίσης 1 αστέρι.
  • Lycabettus 2 αστέρια
  • Selene 1 αστέρι
  • Botrini’s 1 αστέρι
  • Lauda 1 αστέρι

Οι διακρίσεις της Θεσσαλονίκης

Για τη συμπρωτεύουσα ο οδηγός δεν επεφύλασσε κάποιο αστέρι Michelin, διέκρινε όμως πέντε προτάσεις εστιατορίων με Bib Gourmand: 

  • Menu με…νου
  • Τα τρία γουρουνάκια
  • Το Μανιτάρι
  • Δέκα τραπέζια
  • Συν-τροφή

Επίσης, στις επιλογές του οδηγού Main Selection μπήκαν τα: 

  • Ακτή Ντοβίλ, 
  • Μαιτρ & Μαργαρίτα
  • Ορίζοντες
  • Οψοποιών Μαγγανείαι
  • Όλυμπος Νάουσα
  • Daios Bar Restaurant 
  • Grada Nuevo
  • Poster
  • L’ Albero
  • Botargo
  • Χαρούπι
  • Salonika
  • 7 Θάλασσες
  • Νέα Διαγώνιος
  • Μαύρη Θάλασσα
Εστιατόρια