Ιωάννα Σταμούλου
Υλικά
- 1 κιλό ψίχα από καρπούζι, χωρίς κουκούτσια, σε κομμάτια
- 100 γρ. ζάχαρη
- 100 γρ. νερό
- χυμό από ½ λεμόνι
- μερικά φυλλαράκια δυόσμου, για το σερβίρισμα
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για τη γρανίτα καρπούζι ετοιμάζουμε ένα σιρόπι, βράζοντας τη ζάχαρη με το νερό και τον χυμό του λεμονιού για 2 λεπτά.
- Πολτοποιούμε στον πολυκόφτη το καρπούζι μαζί με το σιρόπι και αδειάζουμε το μείγμα σε βαθύ ταψάκι.
- Σκεπάζουμε με μεμβράνη τροφίμων και αφήνουμε στην κατάψυξη για 3 ώρες.
- Στη συνέχεια, το βγάζουμε από την κατάψυξη και το ξύνουμε πάνω κάτω με πιρούνι να γίνει σαν χιόνι. Το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για 2 φορές ακόμα.
- Σερβίρουμε τη γρανίτα σε ψηλά ποτήρια κοκτέιλ ή μπολ, διακοσμώντας με φυλλαράκια δυόσμου.
Αν θέλουμε μπορούμε να αρωματίσουμε το σιρόπι με φυλλαράκια από δυόσμο ή βασιλικό εκτός από χυμό λεμόνι.
