Μπήκε η άνοιξη, ημερολογιακά τουλάχιστον και φέρνει μαζί της νέα, φρέσκα υλικά και γεύσεις με τις οποίες μπορούμε να πειραματιστούμε στην κουζίνα. Γι' αυτή την εβδομάδα λοιπόν ξεκινάμε με μία νηστίσιμη, αλλά άκρως ενδιαφέρουσα συνταγή: πρωτότυπα κεφτεδάκια φακής που συνδυάζουμε με μία λαχταριστή σως κάρι.
Συνεχίζουμε με λαχταριστά κοπανάκια με μαρινάδα γιαουρτιού, με θαλασσινά και πολλά ακόμη που θα ανυπομονείς να φτιάξεις.
Δευτέρα - Κεφτεδάκια φακής με σως κάρι
Τραγανά απ’ έξω, μαλακά και αρωματικά μέσα, αυτά τα vegan κεφτεδάκια είναι τέλεια. Γίνονται με κόκκινες φακές που βράζουν γρήγορα και δεν χρειάζονται μούλιασμα. Η σως μπαίνει δίπλα για βούτηγμα για να κρατάνε την τραγανή τους κρούστα και είναι ιδανικά για σάντουιτς ή wraps σαν φαλάφελ, ή ακόμη και να τα φας ως κυρίως γεύμα.
Τρίτη - Κοπανάκια στο γκριλ με μαρινάδα γιαουρτιού
Τρυφερά μπουτάκια κοτόπουλου, με μια διακριτική μυρωδιά ανατολίτικων μπαχαρικών, καθόλου καυτερά στη γλώσσα, αφού καίνε μόνο καρδιές…
Τετάρτη - Σπαγγέτι με μύδια αχνιστά
Τα αχνιστά μύδια εκτός από τέλειος μεζές για ούζο και τσίπουρο γίνονται βασικό συστατικό και για μία λαχταριστή μακαρονάδα, που φέρνει την αύρα της θάλασσας στο πιάτο μας.
Πέμπτη - Λαχανόρυζο λεμονάτο με πιπεριά Φλωρίνης
Μία διαφορετική εκδοχή του λαχανόρυζου - που συνήθως κάνουμε κοκκινιστό -, με λεμόνι. Εύκολο, γρήγορο, θρεπτικό και νόστιμο.
Παρασκευή - Βελουτέ σούπα από παντζάρια με κρουτόν
Γρήγορη και υγιεινή σούπα με έντονο χρώμα, ιδανική για ελαφρύ γεύμα ή και εντυπωσιακό ξεκίνημα σε επίσημο δείπνο.
Σάββατο - Σουφλέ ζυμαρικών της μαμάς με τα όλα του!
Η επιτομή του comfort food είναι αυτό το σουφλέ με πένες, μπέικον, τυριά και κρέμα γάλακτος, που μας έφτιαχνε πάντα η μαμά σε γιορτές και όποτε είχε όρεξη για ένα πληθωρικό φαγητό με ζυμαρικά στο φούρνο. Δεν είναι ιδανική επιλογή για ένα σαββατιάτικο γεύμα;
Κυριακή: Ολοκληρωμένο μενού για την πιο ξεκούραστη μέρα της εβδομάδας
Για αρχή: Σαλάτα με φινόκιο και πορτοκάλι
Η τραγανή ρίζα του φινόκιου συνδυάζεται αρμονικά με τη γλυκόξινη γεύση των πορτοκαλιών, ενώ η dressing από ελαιόλαδο, χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού, λεμόνι, μέλι και μουστάρδα προσφέρει μια απαλή γλυκύτητα με ελαφριά πικάντικη νότα.
Για κυρίως: Σνίτσελ φούρνου με ψητές πατάτες
Το σνίτσελ, εθνικό πιάτο της Αυστρίας, γίνεται και στο τηγάνι και στον φούρνο, γιατί η απόλαυση χρειάζεται επιλογές.
Για επιδόρπιο: Το πιο εύκολο παγωτό στρατσιατέλα χωρίς παγωτομηχανή
Η στρατσιατέλα είναι ίσως από τις πιο κλασικές γεύσεις παγωτού, που αρέσει σε όλους καθώς περιλαμβάνει τον μαγικό συνδυασμό κρέμας - σοκολάτας. Θα τη φτιάξεις χωρίς παγωτομηχανή και είναι ο ιδανικός τρόπος για να κλείσει το κυριακάτικο γεύμα.
Δες εδώ όλες τις συνταγές του μενού
Κοπανάκια στο γκριλ με μαρινάδα γιαουρτιού
Σπαγγέτι με μύδια αχνιστά
Λαχανόρυζο λεμονάτο με πιπεριά Φλωρίνης
Βελουτέ σούπα από παντζάρια με κρουτόν
Σουφλέ ζυμαρικών της μαμάς με τα όλα του!
Σαλάτα με φινόκιο και πορτοκάλι
Σνίτσελ φούρνου με ψητές πατάτες
