Υλικά
  • 3 νεκταρίνια
  • 5 βερίκοκα
  • 20 κεράσια
  • 2-3 κ.σ. λάδι καρύδας
  • 1 λοβό βανίλιας
  • 2-3 κ.σ. ζάχαρη καστάνη
  • 3 κ.γ. θυμάρι φρέσκο 

Για το σερβίρισμα 

  • γιαούρτι στραγγιστό
  • γκρανόλα
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
  1. Για να φτιάξουμε τα φρούτα στο φούρνο, προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170°C και στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
  2. Πλένουμε καλά τα φρούτα και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
  3. Κόβουμε τα νεκταρίνια σε τέσσερις φέτες και τα βερίκοκα στη μέση.
  4. Αφαιρούμε τα σποράκια από το λωβό βανίλιας και τα ανακατεύουμε με το λάδι καρύδας.
  5. Απλώνουμε στο ταψί τις φέτες από τα νεκταρίνια, τα βερίκοκα και ολόκληρα τα κεράσια. Αλείφουμε τα φρούτα με το λάδι καρύδας και πασπαλίζουμε με ζάχαρη και θυμάρι.
  6. Ψήνουμε τα φρούτα στο φούρνο για 15-20 λεπτά.
  7. Σερβίρουμε με στραγγιστό γιαούρτι και γκρανόλα. 
Γκρανόλα με ελαιόλαδο Σπιτική γκρανόλα με ελαιόλαδο, σπόρους και ξηρούς καρπούς
Τάρτα με κρέμα φράουλας και φρούτα Γλυκιά τάρτα με κρέμα φράουλας και φρούτα
Με λίγες θερμίδες Γλυκά με φρούτα