Μπανόφι (banoffee) στο ποτήρι

Name: Μπανόφι (banoffee) στο ποτήρι
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2-3 μπανάνες, κομμένες σε φέτες; 1 κονσέρβα γάλα καραμελωμένο; 400 ml κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά; 1 κ.σ. ζάχαρη; 1 καψουλάκι βανιλίνη; 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive, τριμμένα; 1 κ.γ. αλάτι

Αυτό το επιδόρπιο δεν θα σε παιδέψει καθόλου γιατί το μόνο που χρειάζεται να κάνεις, είναι να χτυπήσεις μια κρέμα γάλακτος σε σαντιγί, να τρίψεις τα αγαπημένα σου μπισκότα, να κόψεις σε φέτες μια μπανάνα και να αλατίσεις ελαφρά ένα καραμελωμένο γάλα - ξέρεις ποιο, εκείνο το έτοιμο του κουτιού.

Ιωάννα Σταμούλου

10' προετοιμασία 10' σύνολο 6 μερίδες

Υλικά

2-3 μπανάνες, κομμένες σε φέτες
1 κονσέρβα γάλα καραμελωμένο
400 ml κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
1 κ.σ. ζάχαρη
1 καψουλάκι βανιλίνη
250 γρ. μπισκότα τύπου digestive, τριμμένα
1 κ.γ. αλάτι

Διαδικασία

Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)

Για το μπανόφι (banoffee) στο ποτήρι παίρνουμε 50-80 ml κρέμα γάλακτος και την ανακατεύουμε σε ένα μπολ με το καραμελωμένο γάλα και το αλάτι, να γίνει λίγο πιο ρευστό.
Χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και τη βανίλια στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ, μέχρι να γίνει σαντιγί και τη μεταφέρουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής.
Μοιράζουμε πρώτα τριμμένο μπισκότο σε 6 χαμηλά ποτήρια και μετά 2-3 κουταλιές καραμελωμένο γάλα.
Τοποθετούμε από πάνω φέτες μπανάνας όρθιες και σκεπάζουμε με ροζέτες από σαντιγί.
Διακοσμούμε το κάθε ποτήρι με επιπλέον φέτες μπανάνας και λίγο ακόμη καραμελωμένο γάλα. Είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε.