Να πούμε καλό φθινόπωρο; Καλό χειμώνα πάντως δεν πρόκειται να πούμε, αλλά, ημερολογιακά τουλάχιστον, το φθινόπωρο βρίσκεται μία ανάσα μακριά μας. Ξεκινάμε λοιπόν τη νέα σεζόν με, τι άλλο; Νόστιμο και θρεπτικό φαγητό, για να μπεις ξανά στους ρυθμούς σου. Αν πάλι βρίσκεσαι ακόμη σε άδεια, τότε είσαι τυχερός, αλλά ίσως χρειάζεσαι και εσύ την έμπνευσή σου για το καθημερινό τραπέζι. Φυσικά και θα τη βρεις εδώ. 

Δευτέρα - Μελιτζάνες με πιπεριές στο φούρνο 

Ένα απλό καλοκαιρινό φαγητό, που θυμίζει μπριάμ, αλλά πρωταγωνιστούν οι μελιτζάνες και οι πιπεριές, που ψήνονται μέχρι να γλυκάνουν και να μελώσουν. Η ντομάτα, το σκόρδο και τα μυρωδικά δένουν τα λαχανικά και δημιουργούν ένα πιάτο που τρώγεται εξίσου ωραία ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Τρίτη – Τραγανές κοτομπουκιές με παρμεζάνα

Τραγανές απ' έξω, ζουμερές από μέσα και με ωραία γεύση από την παρμεζάνα και την πάπρικα. Αυτές οι σπιτικές κοτομπουκιές ετοιμάζονται εύκολα και θα γίνουν αγαπημένη επιλογή μικρών και μεγάλων.

Τετάρτη –  Μελωμένοι γίγαντες στιφάδο

Αν αγαπάς τους γίγαντες, θα λατρέψεις αυτή τη συνταγή. Ένα φαγητό γεμάτο άρωμα, στο οποίο η γλύκα των κρεμμυδιών ισορροπεί ιδανικά με τη ντομάτα, δημιουργώντας μια μελωμένη υφή που λιώνει στο στόμα. Ιδανικό για ένα χορταστικό, νηστίσιμο γεύμα, μαζί με φρέσκο ψωμί.

Γίγαντες στιφάδο

Μελιτζανόρυζο

Πέμπτη – Cacio e Pepe: Η διάσημη ιταλική μακαρονάδα που γίνεται με μόλις 2 υλικά

Η ιταλική μακαρονάδα Cacio e Pepe είναι απίστευτα κρεμώδης και φτιάχνεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Χρειάζεσαι μόνο δύο υλικά για να την απολαύσεις. Δεν είναι άλλωστε τυχαίο που αποτελεί τη βασίλισσα της cucina povera.

Παρασκευή – Κολοκυθάκια παπουτσάκια 

Φτιάχνουμε το αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό με κολοκυθάκια αντί για μελιτζάνες, που έχουν πιο λεπτή γεύση και ανάλαφρη υφή. Τα παπουτσάκια μας γεμίζονται με αρωματικό κιμά, καλύπτονται με αφράτη μπεσαμέλ και ψήνονται μέχρι να ροδίσουν όμορφα. 

Σάββατο – Μπακαλιάρος τσιλαδιά, η παραδοσιακή συνταγή της Μεσσηνίας

Η τσιλαδιά μπακαλιάρου είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της Μεσσηνίας, ιδιαίτερα συνδεδεμένο με την περιοχή της Καλαμάτας. Πρόκειται για ένα φαγητό που συνδυάζει τον παστό μπακαλιάρο, με τοπικά προϊόντα όπως το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και η σταφίδα. 

Κυριακή: Ολοκληρωμένο γεύμα για την πιο ξεκούραστη μέρα της εβδομάδας 

Για αρχή: Αμπελοφάσουλα σαλάτα

Κλασική και αγαπημένη σαλάτα του καλοκαιριού, που πάντα είναι περιζήτητη στις ταβέρνες και είναι τόσο απλή και γρήγορη να γίνει στο σπίτι. 

Αμπελοφάσουλα

Σουβλάκια κοτομπέικον

Για κυρίως: Σουβλάκια κοτομπέικον με πιπεριές

Σουβλάκια κοτόπουλου που έχουν το κάτι παραπάνω, αφού τα τυλίγουμε με μπέικον και γίνονται τόσο νόστιμα που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από αυτά του ψητοπωλείου.

Για επιδόρπιο: Μους γιαουρτιού με ανανά, ροδάκινο και καρύδα

Ένα εξωτικό και ανάλαφρο γλυκό ψυγείου με υπέροχες στρώσεις από μους γιαουρτιού, φρούτα και καρύδα. Ιδανικό για μετά το κρεατικό της Κυριακής.

Δες εδώ όλες τις συνταγές του μενού
Το μενού της εβδομάδας