Ιδανικό για τα ζεστά απογεύματα ή ως ένα γρήγορο γλυκό χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία, αυτό το ρόφημα φέρνει μια διακριτική ρετρό αισθητική στο σήμερα. 

Φτιάχνεται με παγωτό, σόδα και γλυκό του κουταλιού κεράσι, ένας συνδυασμός που δημιουργεί μια ανάλαφρη, αφρώδη υφή, τόσο δροσερή που δύσκολα μένεις στο ένα ποτήρι.

Ακόμα ετοιμάζεται μέσα σε μόλις πέντε λεπτά, επομένως είναι ό,τι πρέπει για τις ζεστές μέρες που έρχονται.

Υλικά 

για 1 μεγάλο ποτήρι

• 3 κ.σ. γλυκό του κουταλιού κεράσι, μαζί με λίγο από το σιρόπι του
• 70 ml γάλα πλήρες
• 250 ml σόδα, πολύ κρύο
• 3 μπάλες παγωτό βανίλια ή με σιρόπι κεράσι 

Για το σερβίρισμα  
•    σαντιγί
•    Φιλέ αμυγδάλου
•    Κεράσι μαρασκίνο  

Διαδικασία 

1. Σε ένα ψηλό ποτήρι βάζουμε το γλυκό του κουταλιού κεράσι μαζί με λίγο από το σιρόπι του.
2. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε απαλά.
3. Συμπληρώνουμε σιγά-σιγά με την παγωμένη σόδα, ώστε να δημιουργηθεί ωραίος αφρός χωρίς να ξεχειλίσει και ανακατεύουμε.
4. Τέλος, προσθέτουμε τις μπάλες παγωτό βανίλια.
5. Γαρνίρουμε με σαντιγί, φιλέ αμυγδάλου και ένα κεράσι μαρασκίνο.

Διάβασε ακόμη: 

• Παγωμένες μπάρες δημητριακών με φράουλες και κρέμα λεμονιού
• Pimm’s με φρούτα και δυόσμο: Ένα δροσερό aperitif με βρετανικό χαρακτήρα
• Limoncello: Η συνταγή για το διάσημο ιταλικό λικέρ