Η νέα εβδομάδα ξεκινά με κοτόπουλο με πράσινες ελιές και κόλιανδρο, έτσι για να γίνει λίγο πιο νόστιμη η Δευτέρα. Όμως το μενού αυτής της εβδομάδας έχει και το θαλασσινό του, σε μια πιο ιδιαίτερη εκδοχή, μία απλή αλλά αυθεντική ιταλική συνταγή, τα κρεατικά του και όλα όσα θέλεις για να τρως νόστιμα, αλλά και θρεπτικά!
Δευτέρα - Κοτόπουλο λεμονάτο με πράσινες ελιές και κόλιανδρο
Ένα εύκολο και αρωματικό πιάτο, όπου το κοτόπουλο μαγειρεύεται σε μια Μεσογειακή λεμονάτη σάλτσα αρωματισμένη με κίμινο και κουρκουμά. Οι πράσινες ελιές προσθέτουν ένταση και ισορροπία, ενώ ο κόλιανδρος δίνει φρεσκάδα και ξεχωριστό άρωμα. Συνδυάζεται τέλεια με ρύζι, κουσκούς ή πατάτες.
Τρίτη - Λευκή φασολάδα
Το εθνικό μας φαγητό σε μία εκδοχή χωρίς ντομάτα. Ένα πιάτο λιτό και ταπεινό, που μέσα από τα πιο απλά υλικά - φασόλια, κρεμμύδι, καρότο, σέλινο, λάδι και λεμόνι - αποπνέει ζεστασιά, φροντίδα και νοστιμιά. Η λευκή φασολάδα, είναι η πιο απλή και ελαφριά εκδοχή, βελούδινη, αρωματική και νόστιμη.
Τετάρτη - Cacio e Pepe: Η διάσημη ιταλική μακαρονάδα που γίνεται με μόλις 2 υλικά
Η ιταλική μακαρονάδα Cacio e Pepe είναι απίστευτα κρεμώδης και φτιάχνεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Χρειάζεσαι μόνο δύο υλικά για να την απολαύσεις. Δεν είναι άλλωστε τυχαίο που αποτελεί τη «βασίλισσα» της cucina povera.
Πέμπτη - Χοιρινές μπριζόλες φούρνου με πατάτες και θυμάρι
Δεν υπάρχει πιο οικείο άρωμα από εκείνο που γεμίζει την κουζίνα όταν ψήνονται πατάτες με χοιρινό στον φούρνο, μια συνταγή που ξυπνά αναμνήσεις από οικογενειακά τραπέζια. Εδώ, δίνουμε μια κλασική αλλά προσεγμένη εκδοχή: ζουμερές, ροδοκοκκινισμένες χοιρινές μπριζόλες, με πατάτες που λιώνουν στο στόμα.
Παρασκευή - Κεφτεδάκια κοτόπουλο στο φούρνο
Εύκολα και νόστιμα κεφτεδάκια από κιμά κοτόπουλου που ψήνουμε στο φούρνο αντί για το τηγάνι, για μία ακόμη πιο υγιεινή εκδοχή.
Σάββατο - Σουπιές κρασάτες με αρακά
Ένα πεντανόστιμο και προπάντων υγιεινό και χορταστικό φαγητό που συνδυάζει τον αρακά με θαλασσινό. Το συνοδεύουμε με καλό, ζυμωτό ψωμί ή με λευκό πιλάφι.
Κυριακή - Ολοκληρωμένο γεύμα για την πιο ξεκούραστη μέρα της εβδομάδας
Για αρχή: Σαλάτα caprese με burrata και φρέσκες φράουλες
Μια εναλλακτική πρόταση για σαλάτα καπρέζε (caprese), με φρέσκες φράουλες και τυρί burrata που είναι ένα μαλακό ιταλικό τυρί που απ’ έξω, μοιάζει με μοτσαρέλα αλλά μέσα είναι ρευστό και κρεμώδες. Βέβαια, μπορείς να το φτιάξεις και με απλή μοτσαρέλα.
Για κυρίως: Παέγια με κοτόπουλο και λουκάνικο
Αρωματική, γεμάτη υφή και χρώματα, η παέγια είναι το απόλυτο comfort φαγητό της Ισπανίας και αξίζει να το δοκιμάσεις και εσύ.
Για επιδόρπιο: Αλλιώτικο μιλφέιγ με cream crackers και κρέμα βανίλια
Φτιάχνουμε μια εύκολη τούρτα σαν αλλιώτικο μιλφέιγ, με cream crackers αντί για σφολιατίνια και σπιτική κρέμα βανίλια που κλέβει καρδιές.
Δες εδώ όλες τις συνταγές του μενού
Λευκή φασολάδα
Cacio e Pepe: Η διάσημη ιταλική μακαρονάδα που γίνεται με μόλις 2 υλικά
Χοιρινές μπριζόλες φούρνου με πατάτες και θυμάρι βήμα - βήμα
Κεφτεδάκια κοτόπουλο στο φούρνο
Σουπιές κρασάτες με αρακά
Σαλάτα caprese με burrata και φρέσκες φράουλες
Παέγια με κοτόπουλο και λουκάνικο
