Χίλια δύο εργαλεία και εξαρτήματα μπορείς να πάρεις για την κουζίνα σου, ωστόσο υπάρχουν μερικά που τα έχουν όλα τα σπίτια - ή τέλος πάντων, αν θέλουμε να κάνουμε τη ζωή μας πιο εύκολη, πρέπει να τα έχουν. Αυτά που υπάρχουν διαχρονικά στα ντουλάπια, τα συρτάρια ή τον πάγκο σου, άλλα τα χρησιμοποιείς καθημερινά και άλλα πιο σπάνια, μα σίγουρα είναι απαραίτητα.
Ας δούμε λοιπόν όσα δεν πρέπει να λείπουν από το νοικοκυριό σου. Και δεν θα μιλήσουμε για τίποτα εξαιρετικά δαπανηρό ή περίπλοκο, να είσαι σίγουρος.
Σε μια εποχή όπου μπορεί να βρεις στην αγορά τον πιο σύγχρονο εξοπλισμό μαγειρικής, είναι δύσκολο να μη νιώσεις χαμένος μπροστά σε όλα τα εργαλεία που νομίζεις ότι «πρέπει» να έχεις. Μην σε κλονίζει όμως αυτό, τα πράγματα είναι πολύ πιο απλά.
Ένα σετ τηγάνια - κατσαρόλες
Διάλεξε ένα ολόκληρο σετ με τηγάνια και κατσαρόλες διαφόρων μεγεθών. Θα ήταν ιδανικό αν βρεις με αντικολλητική επίστρωση, αλλά όχι απαραίτητα. Φρόντισε να είναι καλής ποιότητας και ξένοιασες.
Καλό ταψί - λαμαρίνα φούρνου
Έστω ένα. Ψαξτο καλά, να είναι μεγάλο, αν θέλεις αντικολλητικό, ανθεκτικό και καλής ποιότητας, ώστε να εξασφαλίζει καλό, ομοιόμορφο και υγιεινό ψήσιμο, αλλά και να αντέχει στον χρόνο. Το καλό ταψί είναι επένδυση!
Πυρίμαχο σκεύος
Εκτός από το ταψί, ένα πυρίμαχο σκεύος πάντα χρειάζεται. Καλύτερο να είναι σε ορθογώνιο σχήμα, αφού είναι πιο πρακτικό για τον φούρνο. Εκεί θα φτιάξεις αλμυρά, γλυκά και κάθε λογής συνταγές.
Χύτρα
Η χύτρα αποτελεί ένα από τα πιο χρήσιμα εργαλεία και ας διστάζουν κάποιοι να τη χρησιμοποιήσουν. Και αυτό γιατί πολύ απλά κάνει τη ζωή σου εύκολη και σε βοηθά να εξοικονομήσεις χρόνο. Άλλη μία επένδυση για την κουζίνα, λοιπόν. Βάζεις μέσα το φαγητό, σφραγίζεις, περιμένεις πολύ λιγότερο απ’ ότι θα περίμενες με μία συμβατική κατσαρόλα και έτοιμο το φαγητό!
Επιφάνεια κοπής
Οι επιφάνειες κοπής είναι υπέρ-απαραίτητες. Καλό είναι να έχεις δύο ειδών, μία ξύλινη και μία πλαστική. Η πρώτη για φρούτα, λαχανικά και η άλλη για κρεατικά, αφού στο ξύλο περνούν οι ουσίες από το κρέας, κάτι που δεν το θέλουμε για λόγους ασφάλειας και υγιεινής.
Καφετιέρα
Θα είναι καφετιέρα φίλτρου; Θα είναι μηχανή εσπρέσσο; Απλώς ένα moka pot; Εσύ αποφασίζεις, πάντως μία καφετιέρα δεν πρέπει να λείπει από κανένα σπίτι, ακόμη και ανθρώπων που δεν πίνουν καν καφέ. Δεν υπάρχει περίπτωση να μην έρθει έστω και ένας άνθρωπος για επίσκεψη, που να θέλει απεγνωσμένα έναν καφέ.
Ένα σετ μαχαιριών
Ένα καλό σετ μαχαιριών είναι το θεμέλιο κάθε καλά οργανωμένης κουζίνας. Με τα κατάλληλα μαχαίρια, η προετοιμασία των γευμάτων γίνεται πιο γρήγορη, πιο ασφαλής και πιο εύκολη. Ένα κοφτερό μαχαίρι κόβει τα λαχανικά, ψάρι ή κρέας με ακρίβεια και βέβαια δεν χρειάζεται να δεινοπαθήσεις για να το κάνεις.
Μπολ αποθήκευσης τροφίμων
Για να αποθηκεύσεις το φαγητό σου, για το φαγητό στο γραφείο, ακόμη και να το χρησιμοποιήσεις ως πιατέλα, τη στιγμή που για κάποιο λόγο δεν βρίσκεις μπροστά σου μία κανονική. Πάρε μπολ σερβιρίσματος διαφόρων μεγεθών και σχημάτων (θα βρεις ωραιότατα σετ για κάθε ανάγκη στο εμπόριο), ώστε να αποθηκεύεις τα πάντα.
Μίξερ πάγκου
Ας μην είναι και η πιο ακριβή κουζινομηχανή, αλλά ένα μεγάλο μίξερ θα σε βοηθήσει εκείνες τις μέρες που θέλεις να φτιάξεις ένα γλυκό, αλλά και κάτι αλμυρό, μία ζύμη που θα ήταν σχεδόν αδύνατο να φτιάξεις με τα χέρια.
Πολυκόφτη
Για τις στιγμές που θέλεις απλώς να ρίξεις όλα τα λαχανικά, για παράδειγμα, κάπου και να γίνουν κομματάκια, χωρίς να κόβεις υπομονετικά με το μαχαίρι και να τρως τον χρόνο σου αδίκως. Ο πολυκόφτης είναι μικροσυσκευή οικονομική, κι όμως τόσο πολύτιμη.
Ραβδομπλέντερ
Μπορείς να πολτοποιήσει τις σούπες σου, τις μεταμεσονύκτιες μαργαρίτες ή τα smoothies, να κάνεις λείο τον πουρέ και πολλά ακόμη. Καθαρίζεται πολύ πιο εύκολα και είναι ιδανικό για μικρούς χώρους, αφού δεν είναι καθόλου ογκώδες και είναι και οικονομικό. Τι άλλο να σου πω πια.
Μεγάλα μπολ για τα μείγματά σου
Τα μεγάλα μπολ είναι τόσο οικονομικά, κι όμως τόσο απαραίτητα. Εκεί θα ρίξεις χιλιάδες υλικά, θα ανακατέψεις, θα βάλεις για αναμονή στο ψυγείο και, γενικώς, εκεί θα κάνεις σχεδόν τα πάντα για να ετοιμάσεις τις συνταγές σου.
Λαβίδες
Οι λαβίδες, να μην το κρύψουμε, σε κάνουν να νιώθεις σαν πραγματικός σεφ με ένα μόνο «κλικ-κλακ» των δοντιών τους. Οπότε είναι λογικό να έχεις ένα καλό ζευγάρι που θα σε βοηθά αποτελεσματικά και με ασφάλεια να σερβίρεις τα αγαπημένα σου πιάτα στο τραπέζι.
Τρίφτη
Υπάρχει κουζίνα που να μην έχει - έστω κάπου καταχωνιασμένο - έναν μεταλλικό τρίφτη; Αν υπάρχει, τότε ο κάτοχός της, ας διαβάσει αυτό το άρθρο και ας κινητοποιηθεί.
Πλάστη
Δεν χρειάζεται να ανοίγεις φύλλο καθημερινά, αλλά καλό είναι ένας πλάστης να υπάρχει στην κουζίνα σου. Είναι κάτι πολύ φθηνό και μπορεί να σου λύσει τα χέρια.
Δοσομετρητή
Ας μην είσαι και ζαχαροπλάστης, ένας δοσομετρητής σου χρειάζεται. Θα βρεις διάφορους στην αγορά, με ενδείξεις για τα ml ή φλυτζάνια, ώστε να εξασφαλίσεις ακρίβεια στις συνταγές και λιγότερες αποτυχίες.
Διάβασε ακόμη:
