Το μαγνήσιο είναι ένα πολύ σημαντικό μέταλλο και κατέχει καίριο ρόλο για τη βέλτιστη λειτουργία του οργανισμού. Συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία της καρδιάς, στην καλή κυκλοφορία του αίματος, στη ρύθμιση του σακχάρου, αλλά και στη βελτίωση της διάθεσης και του ύπνου. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζεις ποιες τροφές είναι πλούσιες σ' αυτό.

Γιατί είναι απαραίτητο το μαγνήσιο;

Για να συνειδητοποιήσεις πόσο ανάγκη έχεις το μαγνήσιο, χρειάζεται μόνο να σκεφτείς ότι περίπου το 60% είναι κλειδωμένο μέσα στα οστά, καθιστώντας το σημαντικό παράγοντα για τη δύναμη και την υγεία τους. Το υπόλοιπο μαγνήσιο βρίσκεται σε άλλα όργανα, όπως στο ήπαρ και στα νεφρά και, παράλληλα, συμμετέχει ενεργά σε διάφορες λειτουργίες του οργανισμού - από τη σύνθεση πρωτεϊνών και την ισορροπία ασβεστίου, μέχρι τη σύσπαση των μυών, ενώ υποστηρίζει σημαντικά τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Σύμφωνα με έρευνες, σε καθημερινή βάση οι άνδρες χρειάζονται 300mg μαγνησίου και οι γυναίκες 270mg.

Φυσικές πηγές μαγνησίου

Το μαγνήσιο μπορεί να ληφθεί από τον οργανισμό μέσω της διατροφής, όταν υπάρχει ποικιλία σε σχέση με τα τρόφιμα που το περιέχουν. Δεν γίνεται, δηλαδή, να φας πέντε ξηρούς καρπούς και να περιμένεις ότι δεν θα έχεις έλλειψη ή ότι με μια σαλάτα λαχανικών έχεις ολοκληρώσει την ημερήσια προτεινόμενη ποσότητα.

Ακόμα παίζει σημαντικό ρόλο η κατανάλωση καφέ, καθώς μπορεί να νιώθεις ότι σε ξυπνάει, αλλά σίγουρα σε σχέση με το μαγνήσιο δεν σε βοηθάει, καθώς επηρεάζει την απορρόφησή του.

Τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο

Υπάρχουν ορισμένες κατηγορίες τροφών, που είναι πλούσιες σε αυτό το μέταλλο και χρειάζεται να τις γνωρίζεις για να τις εντάξεις με επιτυχία στη διατροφή σου. 

Σπόροι

Λιναρόσπορος, σουσάμι και chia μπορούν να συμβάλλουν σημαντικά στην πρόσληψη μαγνησίου. Γι’ αυτό τα τελευταία χρόνια έχουν αυξηθεί και οι συνταγές που τους περιέχουν, καθώς είναι πλέον γνωστό πόσο μπορούν να βοηθήσουν στην καλύτερη υγεία του οργανισμού.

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Αυτή η κατηγορία αποτελεί ίσως την πιο σημαντική πηγή μαγνησίου, ειδικά αν επιλέγεις τα λαχανικά με πιο σκούρα φύλλα, όπως το σπανάκι και το σέσκουλο. Με εντυπωσιακό προφίλ θρεπτικών συστατικών, τα φυλλώδη λαχανικά κερδίζουν επάξια μια σημαντική θέση στην καθημερινή διατροφή.

Ξηροί καρποί

Αποτελούν μια βολική και θρεπτική επιλογή, ιδανική για σνακ. Παρά το γεγονός ότι είναι γνωστοί για τα καλά λιπαρά που διαθέτουν, μπορούν να βοηθήσουν και στην πρόσληψη μαγνησίου, καθιστώντας πιο εύκολη μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Μπορείς να τους συμπεριλάβεις στην καθημερινότητά σου προσθέτοντάς τους στο πρωινό σου γιαούρτι ή βάζοντας ξηρούς καρπούς στις σαλάτες.

Δημητριακά

Τα ολικής αλέσεως δημητριακά, όπως το σιτάρι και το κριθάρι, καθώς και το ρύζι και τα ψευδοδημητριακά, όπως η κινόα, είναι χρήσιμες πηγές μαγνησίου. Αύξησε λοιπόν την πρόσληψή σου με μία συνταγή για κινόα ή κοτόπουλο με μπρόκολο και καφέ ρύζι και θα μας θυμηθείς, αφού εκτός από νοστιμιά θα κερδίσεις και ενέργεια.

Σοκολάτα υψηλής περιεκτικότητας σε κακάο

Πλούσια σε προστατευτικές φυτικές ενώσεις που ονομάζονται πολυφαινόλες, η σοκολάτα υψηλής περιεκτικότητας σε κακάο προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία, υποστηρίζοντας τη διάθεση και τη λειτουργία του εγκεφάλου, ενώ είναι και φιλική προς την καρδιά. Πολύ καλή πηγή μαγνησίου λοιπόν και για να αξιοποιήσεις τα πολλά οφέλη της, φρόντισε να επιλέξεις εκείνη που περιέχει όσο το δυνατόν μεγαλύτερη ποσότητα σε μη επεξεργασμένο κακάο.

Ψάρια

Τα ψάρια και τα θαλασσινά εκτός από όλα τα υπόλοιπα θρεπτικά στοιχεία που διαθέτουν, έχουν και μαγνήσιο. Μάλιστα ο τόνος και οι σαρδέλες αποτελούν πλούσιες πηγές αυτού του μετάλλου. 

Σίγουρα τώρα που ξέρεις όλα τα παραπάνω μπορείς να συνδυάσεις σ’ ένα γεύμα ψάρι με κινόα και πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ώστε και να φας υγιεινά και νόστιμα και να πάρεις σίγουρα όλη την ποσότητα μαγνησίου που πρέπει.