Τα μήλα και η κανέλα είναι ένας από τους πιο αγαπημένους συνδυασμούς στη ζαχαροπλαστική και σε αυτή τη συνταγή πρωταγωνιστούν σε μια απλή, σπιτική μηλόπιτα ποιυ θυμίζει κέικ.
Η ζύμη της γίνεται αφράτη και ανάλαφρη, ενώ τα κομμάτια του μήλου προσθέτουν υγρασία και νόστιμη γεύση σε κάθε μπουκιά.
Δεν χρειάζεται ιδιαίτερη τεχνική ούτε πολύς χρόνος για να την ετοιμάσουμε. Χτυπάμε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη, ενσωματώνουμε τα υπόλοιπα υλικά και προσθέτουμε τα μήλα κομμένα σε κομμάτια. Σε περίπου 40 λεπτά στον φούρνο, έχουμε μια χρυσαφένια μηλόπιτα, ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας.
Υλικά
- 6 αυγά
- 210 γρ. ζάχαρη
- 175 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ κ.γ μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ κανέλα
- 50 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο
- 3 μήλα
Διαδικασία
- Για τη μηλόπιτα ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να ασπρίσουν και να φουσκώσουν.
- Σταμάταμε τη λειτουργία του μίξερ, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Κόβουμε τα μήλα σε ανομοιόμορφα κομματάκια, αφού πρώτα αφαιρέσουμε τα κουκούτσια.
- Προσθέτουμε τα μήλα στο μείγμα μας και ανακατεύουμε με τη μαρίζ μέχρι να ενσωματωθούν.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C, στον αέρα και στρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
- Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.
Δες τη συνταγή σε βίντεο
Περισσότερες συνταγές από το Studio στις 3:
