Οι γιορτές έφεραν στα σπίτια μας άφθονα γλυκά, από κουραμπιέδες και μελομακάρονα, μέχρι σοκολατένια γλυκά, τσουρέκια και άλλες γιορτινά κεράσματα. Και παρότι όλοι τα τιμήσαμε, τα προσφέραμε στους φίλους που ήρθαν, και τους δώσαμε να καταλάβουν, έμειναν ακόμα αρκετά στο τραπέζι και στο ψυγείο μας.

Πόσο διατηρούνται τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες;

Τι κάνουμε με όλα αυτά τα γλυκά που έχουν περισσέψει λοιπόν; Θα ήταν κρίμα να τα αφήσουμε στην άκρη, να χαλάσουν και εν τέλη να τα πετάξουμε. Για αυτό το πιο σωστό είναι να τα αξιοποιήσουμε και να τα επαναλανσάρουμε με άλλο γευστικό προφίλ. 

Διότι τα leftovers από τα χριστουγεννιάτικα γλυκά μπορούν να γίνουν η αφορμή για δημιουργικές και νόστιμες συνταγές που θα συνεχίσουν τη γιορτινή διάθεση και θα γλυκάνουν τις πρώτες μέρες του νέου χρόνου.

Parfait με μελομακάρονα, μαρμελάδα και γιαούρτι

Χριστουγεννιάτικο trifle με πανετόνε

Γιορτινό trifle με κουραμπιέδες που περίσσεψαν, γιαούρτι και μανταρίνια

Τιραμισού με πανετόνε από τον Αντώνη Σελέκο

Πουτίγκα με τσουρέκι, μήλα και σταφίδες