Αν είσαι φίλος της παράδοσης και η αναρχία της επαρχίας σου δίνει στα νεύρα, εδώ δε θα βρεις ούτε μια πόρτα που να χαλάει την υψηλή αισθητική σου. Το Καστελόριζο είναι μια τόσο δα μικρή κούκλα, σαν σκηνικό που περιμένει το καστ για γύρισμα.
Μια μέρα στο νησί κινείται χοντρικά ανάμεσα σε απανωτούς καφέδες στο λιμάνι - Κορδόνι το λένε - το οποίο αποτελεί τα τρία τέταρτα της κατοικημένης περιοχής του νησιού και όπου συμβαίνουν όλα τα θαύματα. Βουτιές από την προβλήτα του ξενοδοχείου στα σμαραγδένια, πεντακάθαρα νερά, αφού το νησί δε διαθέτει παραλίες με την κλασική έννοια του όρου, χαλάρωση και φρέσκο ψάρι. Ύστερα, η τελευταία βουτιά πριν τον ύπνο, αφού ο άνεμος αγνοεί το νησί και οι θερμοκρασίες αποδεικνύονται τροπικές όλο το εικοσιτετράωρο.
Η Μεγίστη (όπως είναι η επίσημη ονομασία του νησιού) είναι οι πιο χαλαρές διακοπές που έκανες ποτέ σου αλλά και ένα ορμητήριο για να εξερευνήσεις τα κοντινά παράλια της Τουρκίας και τα απομεινάρια του ελληνικού πολιτισμού της Λυκίας. Με μόλις 9 τετρ. χιλιόμετρα έκταση, και πάνω στους εμπορικούς δρόμους που συνδέουν τα λιμάνια της Συρίας, της Κύπρου, της Πόλης και του ευρωπαϊκού Βορρά, το Καστελόριζο γνώρισε δεκάδες κατακτητές και με το δικό του ναυπηγείο, κατάφερε τον 19ο αιώνα να χτίσει έναν ένδοξο στόλο που δημιούργησε την ακμή του, πριν καεί ολοσχερώς από τους Γερμανούς στον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο. Πάνω απ’ όλα, το Καστελόριζο είναι η πιο παράδοξη Ελλάδα: μέσα στην αγκαλιά της Τουρκίας και τόσο μακριά από τον υπόλοιπο χάρτη της.
Όσα αξίζουν
- Το κάστρο ή Castel Rosso δεσπόζει πάνω από τον οικισμό και συνοψίζει όλη την ιστορία της Μεγίστης, από τον 4ο ως τον 15ο αιώνα, όταν τελειοποιήθηκε από τους Ισπανούς κατακτητές της Αραγονίας. Ωραιότερη στιγμή το ηλιοβασίλεμα που βάφει κόκκινη την πέτρα της οχύρωσης.
- Ο λαξεμένος στην πέτρα Λυκιακός τάφος του 4ου αιώνα, κάτω από το Κάστρο, είναι ένα μοναδικό μοντέλο των τάφων της Λυκίας που όμοιό του δεν υπάρχει στον ελλαδικό χώρο. Ιδανικό τοπίο για ζεν γαλήνη και περισυλλογή, με τον ήλιο να βυθίζεται μπροστά σου μέσα στο νερό.
- Από το 1903 μέχρι σήμερα, τα παιδιά του νησιού μαθαίνουν γράμματα στη Σαντραπεία Σχολή, που θυμίζει τα Προπύλαια του Πανεπιστημίου, δωρεά του απόδημου καστελοριζιού Λουκά Σαντραπέ. Εδώ στεγάζεται και το Ιστορικό-Λαογραφικό Μουσείο.
- Το Καστελόριζο μοιράζεται τη ζωή του ανάμεσα στο Κας της Τουρκίας και την Ελλάδα. Το ίδιο θα κάνεις κι εσύ. Τα καραβάκια καθημερινά σε μεταφέρουν απέναντι, όπου μπορείς να πας για μπάνιο, να εξερευνήσεις τα τούρκικα παζάρια και να φας εξαιρετικά, πριν επιστρέψεις και πάλι πίσω το απόγευμα. Αν θέλεις να εξερευνήσεις τα παράλια της Τουρκίας και τη γειτονική Όλυμπο και το βουνό της, από το Κας θα νοικιάσεις αυτοκίνητο ή σκάφος.
- Μη χάσεις την εκδρομή με το καραβάκι που θα σε περάσει από τη Γαλάζια Σπηλιά και τα γειτονικά νησάκια του Άη-Γιώργη και της Ρω. Μια μαγεία και μια εμπειρία ζωής μαζί, σε ένα Αιγαίο που δε θυμίζει καθόλου Κυκλάδες ή ό,τι έχεις δει μέχρι σήμερα.
- Το Καστελόριζο είναι κυρίως τα κρυστάλλινα, τιρκουάζ νερά του και οι θαλασσοσπηλιές του. Αξίζει να νοικιάσεις καραβάκι για να τις επιακεφτείς όλες: το Φωτσαλίκι, τις Κολώνες, τον Αρναούτη, τον Κατραντζή και φυσικά, τη Γαλάζια Σπηλιά.
Ένα νησί που περπατιέται
Το Καστελόριζο είναι μικρό και εύκολο να το περπατήσεις μέσα από διαφορετικές, κυκλικές διαδρομές που θα σου αποκαλύψουν, μέσα από τα καλοδιατηρημένα παλιά μονοπάτια του, τη μαγεία της άγονης γης, του βράχου και της ξερολιθιάς, με απέραντη θέα στο Αιγαίο.
Ωραιότερο, ίσως από όλα, το χτιστό μονοπάτι με τα 400 άνετα σκαλιά που ανηφορίζουν στον Άη-Γιώργη του Βουνιού. Μαγική και η διαδρομή προς το Παλαιόκαστρο, την παλιά ακρόπολη του νησιού. Από κει ψηλά, θα τραβήξεις τα ωραιότερα ενσταντανέ του κλειστού κόλπου και όλη μαζί τη γεωγραφία της Μεγίστης.
Ένα από τα μαγικότερα πετρόκτιστα μονοπάτια είναι αυτό που σε οδηγεί στο ακρωτήρι του Αγίου Στεφάνου και στην κορυφή του βουνού Μούντα. Σιωπή, αρώματα από θυμάρι και καλοκαίρι και στο τέλος, μια κρυστάλλινη βουτιά - για σένα μόνο - στη μικροσκοπική παραλία του Ακρωτηρίου.
Μαγικό και το Γαλλικό Μονοπάτι που έχτισαν οι Γάλλοι για να κατεβάσουν από τα οχυρά τα κανόνια τους το 1915, όταν κατέλαβαν το νησί. Στο τέλος του, ο όρμος του Ναύλακα, για μοναχικές, αξέχαστες βουτιές. Αν κουραστείς, μπορείς να συνεννοηθείς από πριν να έρθει καραβάκι να σε παραλάβει.
Για τους πιο ανθεκτικούς, υπάρχει και ένα μονοπάτι 11 χιλιομέτρων που διασχίζει ολόκληρο το νησί. Η πιο απόκοσμη εμπειρία, ένα τοπίο ανέγγιχτο και μοναδικό που θαρρείς και το βλέπει μόνο ο Θεός και το μάτι των αετών. Και εδώ κανονίζεις να σε παραλάβουν από τον κάβο Πουνέντη, στο τέλος της διαδρομής.
Μοναδικές εμπειρίες
- Πολλοί έρχονται ως εδώ, μόνο και μόνο για να επισκεφτούν τη Φώκιαλη, που τη λένε και Γαλάζια Σπηλιά. Ή αλλιώς, ένα από τα μεγαλύτερα θαλασσινά σπήλαια της Μεσογείου και ένα σπάνιο γεωλογικό θαύμα μαζί, που χαρίζει στα νερά το πιο μπλε ηλεκτρίκ που έχεις ποτέ αντικρίσει σε θάλασσα. Εδώ φτάνεις μόνο με σκάφος ή φουσκωτό, νωρίς το πρωί, τότε που ο ήλιος ακουμπά την εκτυφλωτική λάμψη του στην είσοδο ακριβώς της σπηλιάς. Βουτιά με μάσκα, κοπάδια από εξωτικά ψαράκια ανάμεσα στα πόδια σου, πάνωθέ σου οι εντυπωσιακοί ολόλευκοι σταλαγμίτες που τρεμοπαίζουν απόκοσμα στο φως και δεκάδες λευκά περιστέρια που κουρνιάζουν στα βράχια. Αν είσαι τυχερός, μπορεί να δεις και τις φώκιες της σπηλιάς, αν η παρουσία σου τους έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον.
- Αν ο Δεκαπενταύγουστος σε βρει κάποτε στο Καστελόριζο, την παραμονή το απόγευμα αργά, να πάρεις το μοναδικό ταξί του νησιού και να του πεις να σε αφήσει στο αεροδρόμιο. Από κει, μαζί με τους λιγοστούς προσκυνητές που θα συναντήσεις στο δρόμο σου, θα πάρεις το μονοπάτι που θα σε βγάλει στο ηλιοβασίλεμα του Παλαιόκαστρου. Κυκλώπεια τείχη, αρχαϊκά απομεινάρια με φόντο όλη τη γεωγραφία του Αιγαίου και πάνω στην αρχαιότητα, κολλημένο το ταπεινό ξωκκλήσι της Παναγίας της Παλαιοκαστρίτισας. Θα παρακολουθήσεις τη λειτουργία κάτω από το φως των κεριών και ύστερα στην αυλή θα δοκιμάσεις εξαιρετικό ντόπιο γεμιστό κατσικάκι, ντολμαδάκια και απείρου κάλλους γλυκά από τις ντόπιες νοικοκυρές. Θα κατηφορίσεις τη μαγική διαδρομή μέσα στη νύχτα, αγναντεύοντας τα φώτα του χωριού, με τον φακό του ιερέα να φέγγει το μονοπάτι σου. Αν έχει και φεγγάρι, η εμπειρία γίνεται ακόμη πιο εξωπραγματική.
Τα καλύτερα τραπέζια
- Από τώρα στοιχηματίζω, πως τις περισσότερες ώρες της κάθε μέρας θα τις περάσεις στον Φάρο (τηλ. 224-60.49.509) ή αλλιώς το all day bar που λειτουργεί και σαν πλαζ του νησιού. Όλη μέρα με το μαγιό, για καφέ, κοκτέιλ, σνακ αλλά και σούσι και βουτιά στα κρυστάλλινα νερά κατευθείαν από την καρέκλα σου.
- Πλάι στο νερό, ο Λαζαράκης (τηλ. 693-23.60.273) είναι η κοσμική θαλασσοταβέρνα του νησιού, αυτή που προτιμούν σκαφάτοι και vip’s. Άψογα ψημένο ψάρι, συμιακό γαριδάκι, ωμά, θαλασσινές μακαρονάδες και ριζότι.
- Αν μπούχτισες ψάρι, το Old Time (τηλ. 224-60.49.363), ταβερνάκι με ωραία σκιερή κληματαριά αλλά και πάνω στην προκυμαία, φτιάχνει ωραιότατα γεμιστά κρεμμύδια, ντόπιο κατσικάκι λουκούμι με πατάτες, γεμιστό καλαμάρι με κόκκινη σάλτσα, ρεβιθοκεφτέδες και μαμαδίστικα μαγειρευτά.
- Το αυθεντικό και ανθισμένο Παραγάδι (τηλ. 224-60.49.396), με τα τραπεζάκια του πάνω στο νερό έχει το δικό του καΐκι και θαλασσινούς ιδιοκτήτες. Φτιάχνει την καλύτερη ψαρόσουπα στο νησί, αρωματικούς ρεβιθοκεφτέδες, συμιακό γαριδάκι, μελιτζάνες στο φούρνο και το ψάρι του, είναι εγγύηση!
- Πάνω στο κύμα, με τα κυανόλευκα τραπεζάκια της, η Αλεξάνδρα (τηλ. 224-60.49.019) είναι ιδανικό στέκι για να δοκιμάσεις τους καστελοριζιούς θαλασσομεζέδες, χταπόδι στιφάδο, χταποδοκεφτέδες, ολόφρεσκο ψάρι αλλά και κρεατικά και κατσικάκι γεμιστό στο φούρνο.
- Οι παλιοί το φωνάζουμε ακόμα με το παλιό του όνομα: «Της υπομονής». Στα χέρια του εγγονού Βασίλη, έγινε Billy’s (τηλ. 224-60.49.224). Ο οποίος Βασίλης ξέρει από κάρβουνο και θα σου ψήσει τέλεια το ψάρι ή το κρεατικό σου. Στην κουζίνα, η μαμά Δέσποινα μαγειρεύει μακαρονάδα με συμιακό γαριδάκι, μελιτζάνες στο φούρνο και ωραιότατο τηγανητό κολοκυθάκι. Με τα τραπεζάκια πάνω ακριβώς στο νερό.
- Σε μια γραφική πανέμορφη πλατειούλα στις ανηφοριές του χωριού, τα Πλατάνια (τηλ. 224-60.49.206) είναι παλιά αναφορά και εγγύηση. Αξίζει να δοκιμάσεις το λουκούμι κατσικάκι τους, τα σπιτικά σαρμαδάκια, τους κρεμμυδοντολμάδες, το κατσικάκι με το πιλάφι.
Όσα αξίζει να δοκιμάσεις
Στο Καστελόριζο θα χορτάσεις φρέσκο, σπαρταριστό ψάρι, όστρακα, αστακούς και θαλασσινά. Όπου τους βρεις, μην παραλείψεις να δοκιμάσεις γερμανούς, το εξωτικό ψάρι με την ολόλευκη σάρκα που όλοι λατρεύουν να τρώνε και να ψαρεύουν στα Δωδεκάνησα, ένα ψάρι που δεν υπάρχει σε άλλες περιοχές της χώρας.
Οι Καστελοριζιοί μαγειρεύουν επίσης το πεντανόστιμο, άγριο κατσικάκι γεμισμένο με ρύζι, κύμινο και φρέσκα μυρωδικά στο φούρνο, έδεσμα κυρίως Πασχαλινό, φτιάχνουν χταποδοκεφτέδες, ρεβιθοκεφτέδες, γεμιστά κρεμμύδια (σαλαντούρμαση) και γεμιστό καλαμάρι. Το κουτουμάρι (πίτα σε σχήμα σαλίγκαρου που τηγανίζεται και πασπαλίζεται με μέλι και κανελογαρίφαλα) είναι το πιο γνωστό γλυκό τους, όπως και τα στραβά (ρολάκια ζύμης που γεμίζουν με καρύδι, ζάχαρη και κανελογαρίφαλα) που τηγανίζονται πριν σιροπιαστούν.
Διάβασε ακόμη:
