Αν ρωτήσεις έναν εστιάτορα ποιες ήταν οι μεγαλύτερες προκλήσεις που αντιμετώπισε όταν ξεκινούσε, θα σου μιλήσει σίγουρα για την εύρεση του ιδανικού χώρου για να στεγάσει την επιχείρησή του. Αλλά και για το πώς θα ανταπεξέλθει στα έξοδα που αυτός έχει, από τα ενοίκια μέχρι τη συντήρησή του. Βέβαια, εναλλακτικές λύσεις φαίνεται ότι υπάρχουν για όποιον θέλει να ασχοληθεί με την εστίαση, χωρίς να ξοδέψει πολλά.
Πριν από καιρό είχαμε μιλήσει για τον Νορβηγό που είχε την εξαιρετική ιδέα να πουλάει πίτσα που κατεβάζει με σχοινί από το παράθυρο του σπιτιού του. Και η τρανή απόδειξη ότι η ιδέα του ήταν επιτυχημένη είναι ότι είχε πουλήσει ακόμη και 95 πίτσες σε μόλις 2 ώρες!
Στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού τώρα και συγκεκριμένα στη Νέα Υόρκη, ένα νέο παράδειγμα έρχεται να μας δείξει πώς με φαντασία και σωστή οργάνωση, ακόμη και ένα μικρό αυτοκίνητο μπορεί να μετατραπεί σε μια πλήρως λειτουργική πιτσαρία.
Ο Bradley Alvelo δημιούργησε το Pizza Pod, μια ιδιαίτερη κινητή επιχείρηση που στεγάζεται μέσα σε ένα… Smart. Δεν μιλάμε για παραδοσιακή καντίνα ούτε καν για ένα μεγάλο SUV, αλλά για ένα από τα πιο μικρά αυτοκίνητα της αγοράς.
Παρά το εξαιρετικά περιορισμένο μέγεθος του οχήματος, στο εσωτερικό του έχουν τοποθετηθεί δύο φούρνοι, ενώ υπάρχει και ο απαραίτητος εξοπλισμός ώστε οι πίτσες να ψήνονται και να σερβίρονται επιτόπου. Η προετοιμασία της ζύμης βέβαια, γίνεται σε διαφορετικό χώρο, όπου σύμφωνα με τον Bradley Alvelo ακολουθείται διαδικασία ωρίμασης περίπου 72 ωρών. Στη συνέχεια, τα ζυμάρια μεταφέρονται στο όχημα και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή της πίτσας.
Πόσο κοστίζει αυτή η πίτσα; Οι τιμές κινούνται μεταξύ 16 και 20 δολαρίων, ενώ το μενού περιλαμβάνει τόσο κλασικές επιλογές όσο και πιο ιδιαίτερους συνδυασμούς υλικών. «Έξοδα ενοικίου δεν έχεις βρε άνθρωπε, κάνε μία καλύτερη τιμή», θα έλεγε κάποιος πιο πονηρεμένος. Τέλος πάντων, τα σχόλια δικά σου.
Το Smart όπως καταλαβαίνεις τραβάει την προσοχή των περαστικών και λειτουργεί ταυτόχρονα ως μέσο μεταφοράς και ως διαφημιστικό εργαλείο. Παράλληλα, η δυνατότητα μετακίνησης επιτρέπει στην επιχείρηση να εμφανίζεται σε διαφορετικά σημεία, προσεγγίζοντας κάθε φορά νέο κοινό.
Και εδώ έρχεται το καλό: η συγκεκριμένη δραστηριότητα αποφέρει στον ιδιοκτήτη περισσότερα από 10.000 δολάρια τον μήνα. Βέβαια, για να είμαστε και δίκαιοι, το ποσό αυτό δεν συνοδεύεται από αναλυτικά οικονομικά στοιχεία που να ξεκαθαρίζουν αν πρόκειται για καθαρό κέρδος ή για έσοδα της επιχείρησης. Πολύ θέλει όμως να γίνεις viral και να πλουτίσει;
Διάβασε ακόμα:
