Ελαφρύ, υγιεινό, γεμάτο πρωτεΐνη, ό,τι πιο χαμηλό θα βρεις σε λιπαρά. Ε και μονότονο γευστικά, όπως και να το κάνουμε. Το cottage cheese προωθείται - και δικαίως, εδώ που τα λέμε - ως μία από τις πιο healthy και μη επιβαρυντικές σε λιπαρά επιλογές τυριού από διατροφολόγους και fitness experts, όμως για να πούμε την αλήθεια, η πλειοψηφία δεν είναι ότι το λαχταρά κιόλας, όπως θα έκανε με οποιοδήποτε άλλο τυρί. 

Αν ήξερες όμως ότι μπορείς να το αξιοποιήσεις στο έπακρον, παίρνοντας τα θετικά του στοιχεία και εμπλουτίζοντας με τρόπο ευρηματικό συνταγές που ούτε που φαντάζεσαι; Όσο και αν σου φαίνεται περίεργο, το cottage δεν είναι μόνο για να αλείφεται στο ψωμί ή να προστίθεται ως topping σε άλλη μία μαρουλοσαλάτα. Εδώ σου το επανασυστήνουμε ως ένα υλικό που μπορεί να σε εκπλήξει με τις παρασκευές στις οποίες μπορεί να μπει.

Πρόσθεσέ το σε smoothies

Το cottage μπορεί να γίνει μία εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για το smoothie σου, ενώ η ουδέτερή του γεύση το καθιστά τόσο ευέλικτο, που μπορείς να το συνδυάσεις με πλήθος φρούτων, λαχανικών και άλλων υλικών που αγαπάς. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να τα βάλεις όλα στο μπλέντερ και να χτυπήσεις μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Φτιάξε παγωτό

Διάφορες συνταγές με βασικό συστατικό το cottage έχουν έρθει στο προσκήνιο, έχουν αποκαταστήσει τη φήμη του παρεξηγημένου τυριού και έχουν γίνει viral. Μία από αυτές είναι και το παγωτό με cottage, που παρουσιάστηκε ως μία πιο υγιεινή επιλογή από το κλασικό, αφού είναι νόστιμο, χαμηλό σε λιπαρά, έχει βελούδινη υφή, ενώ προσφέρει ασβέστιο και πρωτεΐνη.

Χρησιμοποίησέ το σε κέικ

Σε συνταγές για κέικ με γιαούρτι, τη θέση του μπορεί εύκολα να πάρει το τυρί cottage, που θα δώσει παρόμοιο αποτέλεσμα, ενώ θα σου προσφέρει ακόμη περισσότερη πρωτεΐνη.

Φτιάξε ένα εύκολο και high protein cheesecake

Ένα ακόμη trend που έχει γίνει ανάρπαστο, είναι το high protein cottage cheesecake, αφού ουσιαστικά μετατρέπει ένα ευρέως αγαπημένο, πληθωρικό γλυκό, σε μία δροσερή, ελαφριά και θρεπτική επιλογή για πρωινό, επιδόρπιο, σνακ, βραδινό - όποτε θέλεις να το απολαύσεις τέλος πάντων, καθώς άνετα μπορεί να ταιριάξει σε κάθε ώρα της ημέρας, όταν λιγουρεύεσαι κάτι γλυκό αλλά δεν θέλεις και να ξεφύγεις.

Ο πολυκόφτης είναι εδώ σύμμαχός σου, ώστε το cottage να γίνει μία παχύρρευστη κρέμα, ενώ προσθέτεις επίσης αυγό, αν θέλεις κάποιο γλυκαντικό και ό,τι επιπλέον υλικό λαχταρά η ψυχή σου. Σειρά έχει το ψήσιμο στο φούρνο και έτοιμο. 

Wrap από cottage, το απόλυτο viral 

Ίσως να είναι η πιο ευφάνταστη επιλογή μέσα σε αυτή τη λίστα, να φτιάξεις αυτό που λέμε from scratch ένα σπιτικό, υγιεινό και απόλυτα πρωτεϊνούχο wrap από cottage και μάλιστα πανεύκολα. Στη συνέχεια το γεμίζεις με όλα τα υλικά της αρεσκείας σου, όπως θα έκανες με μία τορτίγια του εμπορίου. Άλλωστε, σου έχουμε εδώ έτοιμη τη συνταγή, οπότε δεν έχεις δικαιολογίες. 

Φτιάξε… chips

Δεν το λέμε εμείς, αλλά σύσσωμο το TikTok, που φτιάχνει πρωτεϊνικά και υγιεινά chips, απλώς ρίχνοντας μικρή ποσότητα cottage cheese με το κουτάλι σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, προσθέτει αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά και το ψήνει μέχρι να γίνει ένα τραγανό σνακ. 

Κάπως έτσι, από το πιο βαρετό προϊόν, το cottage έχει καταφέρει να γίνει τελικά το απόλυτο trend και να κερδίσει για μεγάλο αριθμό δύσπιστων παγκοσμίως, μία σταθερή θέση στο ράφι του ψυγείου. Για όλους υπάρχει ελπίδα!