Το μυστικό για επιτυχημένη, σπιτική sour cream είναι να χρησιμοποιήσεις κρέμα γάλακτος και γιαούρτι με πλήρη λιπαρά, ώστε να έχει τη σωστή σύσταση και η υφή της να θυμίζει γιαούρτι. Τώρα όσον αφορά στο τρίτο υλικό, το λεμόνι, αν θέλεις μπορείς να το αντικαταστήσεις με ξύδι. Το αλάτι είναι προαιρετικό, ωστόσο αν θέλεις να δώσεις περισσότερη γεύση μπορείς να προσθέσεις σκόρδο ή κρεμμύδι σε σκόνη.

Αν θέλεις και μία πρόταση σερβιρίσματος, να σου πούμε ότι μπορείς να βάλεις sour cream πάνω σε  ζεστή, ψητή πατάτα με λίγο λιωμένο τσένταρ και μπέικον και θα έχεις το πιο τέλειο σνακ.