Έχεις στην κουζίνα σου ένα ξύλο κοπής; Σου λείπει ένα καλό μαχαίρι και μερικά απλά υλικά που σίγουρα θα έχεις στο ψυγείο και το ντουλάπι της κουζίνας για να γίνεις και εσύ μέρος ενός ακόμη viral TikTok trend - αρκεί να έχεις και όρεξη για καθάρισμα και λίγα νεύρα για να εκτονώσεις. Το δεύτερο είναι και πιθανότερο.
Το chopped sandwich είναι ίσως το πιο viral σάντουιτς αυτή τη στιγμή και σίγουρα το έχει πάρει το μάτι σου στα social media. Τι το κάνει τόσο ξεχωριστό; Ότι εδώ τα υλικά δεν μπαίνουν σε καλούπια συνταγών και η παρασκευή του είναι ό,τι πιο ακατάστατο έχεις δει.
Γιατί ακατάστατο; Γιατί το μόνο που έχεις να κάνεις για να το φτιάξεις είναι να πετάξεις όλα τα υλικά πάνω σε ένα ξύλο κοπής - άλλοι το κάνουν και σε μία λαδόκολλα - και να αρχίσεις να τα χτυπάς με ένα μαχαίρι με μανία, μέχρι να γίνουν κομματάκια. Στη συνέχεια τα υλικά ανακατεύονται με σάλτσες σε γενναιόδωρες ποσότητες, για να γίνουν ένα και σερβίρονται μέσα σε ψωμί για σάντουιτς.
Λέγεται ότι ο πρωτοπόρος του chopped sandwich είναι ένα delicatessen - σαντουιτσάδικο στο Brooklyn, αλλά με αυτά τα πράγματα ποιος είναι τελικά σίγουρος;
Αν πάντως ψήσαμε να το δοκιμάσεις και αναρωτιέσαι τι μπορείς να βάλεις μέσα, η απάντησή μας είναι: Οτιδήποτε τραβάει η όρεξή σου, αρκεί να το κάνεις όπως πρέπει. Αν πελάγωσες πάντως, σου έχουμε εδώ και μία συνταγή για να ξεκινήσεις. Θα χρειαστείς:
- 1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες
- ½ κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 3 φέτες ζαμπόν ή κάποιο άλλο αλλαντικό της επιλογής σου
- 3 φέτες προβολόνε ή κάποιο άλλο τυρί της επιλογής σου
- 2 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο
- ⅓ κ.γ. μαγιονέζα
- 3 κ.σ. πέστο βασιλικού
- 2 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 2 ψωμάκια για σάντουιτς
Διαδικασία
- Βάζεις σε μία ξύλινη επιφάνεια κοπής την ντομάτα, το κρεμμύδι, το ζαμπόν, το τυρί, τις πιπεριές και με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβεις όλα τα υλικά μαζί.
- Προσθέτεις τη μαγιονέζα, το πέστο, το ξύδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύεις πολύ καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Χαράζεις τα ψωμάκια στη μέση, κατά μήκος, μοιράζεις μέσα το μείγμα και απολαμβάνεις.
