Οι μπανάνες είναι από τα κλασικά φρούτα που θα συναντήσεις σε μία κουζίνα και όχι άδικα, αφού τις βρίσκεις όλο τον χρόνο, έχουν υπέροχη γλυκιά γεύση που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους και μπορείς να τις απολαύσεις τόσο σε μία φρουτοσαλάτα όσο και να τις προσθέσεις σε διάφορες, γλυκές παρασκευές.

Μάλιστα, είναι αυτές οι γλυκές παρασκευές που σου λύνουν τα χέρια και με το τι να κάνεις εκείνες τις ώριμες μπανάνες που μένουν να μαυρίζουν στη φρουτιέρα, χωρίς κανείς να θέλει να τις καταναλώσει. Βέβαια, τελευταία οι μπανάνες έχουν γίνει τόσο δημοφιλείς που πλέον όχι μόνο έχουν αυξηθεί σημαντικά οι συνταγές που τις περιλαμβάνουν, αλλά αμφιβάλλουμε αν προλαβαίνουν και να ωριμάσουν πριν τις χρησιμοποιήσεις κάπου.

Cinnamon rolls με μπανάνα

Cinnamon rolls με ζύμη από μπανάνα

banana bread

Banana bread, το κέικ που φτιάχνουν όλοι

Ένα απλό scroll στα social media αρκεί για να φέρει στην οθόνη σου δεκάδες και διαφορετικές συνταγές με μπανάνες, τόσες που ούτε φανταζόσουν ποτέ ότι υπάρχουν.
Κάποτε, αν σου έμειναν 2-3 ώριμες μπανάνες έφτιαχνες ένα κέικ, ένα smoothie, άντε και τίποτα pancakes με βρώμη. Σήμερα, η μπανάνα όχι μόνο έχει γίνει το νέο food trend, αλλά έρχεται και να αντικαταστήσει πολλά κλασικά υλικά, όπως το αλεύρι, τα αυγά, τη ζάχαρη ή το γάλα, σε συνταγές που γίνονται απίστευτα γρήγορα, ζητούν ελάχιστα υλικά και προωθούνται ως η υγιεινή εναλλακτική των πιο διάσημων γλυκισμάτων.

Θέλεις να σου δώσουμε μια γεύση; Ξεκινάμε από τα απλά ή αλλιώς ένα vegan παγωτό με μόλις 3 υλικά όπου το μόνο που χρειάζεται να κάνεις είναι να χτυπήσεις στο μπλέντερ κατεψυγμένες μπανάνες με φυστικοβούτυρο και φυτικό γάλα. Μέσα σε λίγα λεπτά έχεις το πιο γρήγορο και εύκολο παγωτό, που δε χρειάζεται ζάχαρη, γάλα ή κρέμα γάλακτος, ούτε καν… παγωτομηχανή.

Η μπανάνα επίσης μπορεί να λειτουργήσει ως υποκατάστατο του αυγού σε κέικ και brownies, καθώς πάλι με λίγα υλικά - για παράδειγμα συνδυάζοντας μπανάνες, φυστικοβούτυρο και κακάο - μπορείς να φτιάξεις λαχταριστά και υπερσοκολατένια brownies χωρίς αυγά αλλά και χωρίς αλεύρι. Σημειώνεται ότι με την ίδια συνταγή μπορείς να ψήσεις και cookies.

Και οι viral μπανανοσυνταγές δε σταματούν εκεί! Ήξερες ότι συνδυάζοντας μπανάνα, φυστικοβούτυρο, σιρόπι σφενδάμου και αλεσμένα αμύγδαλα μπορείς να φτιάξεις energy balls για να έχεις πάντα μαζί σου ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ;

Βέβαια, μία από τις προτάσεις που μας έκανε τη μεγαλύτερη εντύπωση είναι τα cinnamon rolls με μπανάνα. Εδώ δε μιλάμε για κλασικά cinnamon rolls που απλά περιέχουν μπανάνα στη γέμιση, αλλά για τα πιο εύκολα ίσως ρολά όπου η μπανάνα είναι ο βασικός πρωταγωνιστής στη ζύμη. Συγκεκριμένα, αντί για την κλασική ζύμη η οποία είναι κάπως απαιτητική στην παρασκευή της, αυτά τα cinnamon rolls φτιάχνονται αναμειγνύοντας λιωμένες μπανάνες με αλεύρι. Η συνταγή είναι σίγουρα πολύ απλή και το αποτέλεσμα φαίνεται να είναι εξίσου αφράτο.

@yummy_little_belly THE EASIEST BANANA BREAD CINNAMON ROLLS! Ingredients * 170g (1/2 us cup) ripe banana * 160g (1 1/4 us cups) self raising flour * 30g (1/4 us cup) melted butter or dairy free butter * Cinnamon powder * Brown sugar or coconut sugar * FOR THE GLAZE : 2 tablespoons icing sugar (optional- avoid for younger babies) Method 1. Preheat your oven to 180°C/350F. 2. In a medium bowl mash bananas with a fork then add self raising flour and mix all together to make a dough. (Gradually add more flour if the dough is too sticky, but try not adding to much or the cinnamon rolls will turn out too hard). 3. On a lightly floured surface, roll out the dough into a rectangle (approx 1 centimetre thick). 4. Brush the top with melted butter, then sprinkle with the cinnamon and the brown sugar. 5. Cut the rectangle into 7-8 strips. 6. Roll up each individual strip into a roll. 7. Then, transfer them into a buttered baking tray. If desired, make sure each piece is sticking together. Bake for 20-25 minutes, until the edges start to turn golden. 8. Remove the rolls from the oven and let them cool. While cooling, prepare the glaze. To make the glaze, mix the powdered sugar with 1-2 tablespoon water, until the desired consistency is reached. 9. Buon appetito! 😋 👶🏻 Suitable from 12+ months. ❄️ Store in the fridge in a airtight container for 2-3 days or freeze up to 3 months. #babyledweaning #babyfood #breakfast #kidsbreakfast #kidssnack #healthyfood #healthybreakfast #blwideas #blwrecipes #blwinspiration #toddlerlife #toddlerbreakfast #toddlerrecipes #healthybreakfast #snack #healthysnack #carros #babyledeating #cinnamonrolls #firstfoods #whatmytoddlereats #whatmybabyeats #blwjourney #banana #mrshincharmy #bananabread #easysnack #motherhood ♬ Blurred Lines - Robin Thicke

Πριν αποφασίσεις λοιπόν να πετάξεις στα σκουπίδια εκείνες τις μπανάνες που έχουν μαυρίσει στη φρουτιέρα σου, κάνε μία γρήγορη αναζήτηση και δες πώς μπορείς να τις αξιοποιήσεις και να φτιάξεις μαζί τους τα πιο εύκολα και γρήγορα γλυκά.

Να θυμάσαι όμως ότι με τις συνταγές που βρίσκεις στα social media και δεν προέρχονται από επαγγελματίες μάγειρες και αξιόπιστα γαστρονομικά sites, πρέπει να αφιερώνεις λίγο χρόνο και για να τσεκάρεις τα σχόλια που τις συνοδεύουν. Ανάμεσά τους μπορεί να ανακαλύψεις σχόλια για το αν οι συνταγές βγαίνουν ή αν το αποτέλεσμα δε θυμίζει σε τίποτα αυτό που βλέπεις στην οθόνη σου.

Οι viral μπανανοσυνταγές που δοκιμάσαμε και σου προτείνουμε
Viral videos TikTok trends