Ιωάννα Σταμούλου
Υλικά
- 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σπασμένη σε κομματάκια
- 350 ml κρέμα γάλακτος
Για το σερβίρισμα
- λίγο ξύσμα σοκολάτας
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για τη μους σοκολάτας με 2 υλικά ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και τη ρίχνουμε σε ένα μπολ.
- Βάζουμε σε μπρίκι τα 150 ml της κρέμας γάλακτος να ζεσταθεί καλά. Πριν πάρει βράση τραβάμε από τη φωτιά και περιχύνουμε τη σοκολάτα στο μπολ.
- Μετά από λίγο ανακατεύουμε να λιώσει. Ομογενοποιούμε με ραβδομπλέντερ.
- Χτυπάμε τα υπόλοιπα 200 ml της κρέμας γάλακτος σε σαντιγί και την ομογενοποιούμε με το μείγμα της σοκολάτας.
- Μοιράζουμε τη μους σε 4-5 ποτηράκια και την αφήνουμε στο ψυγείο να πήξει, γιατί σε αυτή τη φάση είναι αραιή.
- Όταν είναι έτοιμη γαρνίρουμε με λίγο ξύσμα σοκολάτας και σερβίρουμε.
