Δεν θα μας άρεσε να πούμε το κλισέ «τα κεφάλια μέσα», αλλά, ομολογουμένως, τα γεμάτα και συνεχόμενα τραπέζια των γιορτών  – ίσως επιτέλους –  ολοκληρώθηκαν. Και ο Ιανουάριος είναι πάντα ο μήνας που προσπαθούμε να μπούμε ξανά σε πρόγραμμα, να υιοθετήσουμε συνήθειες που φροντίζουν τον εαυτό μας, μεταξύ αυτών, να τρώμε λίγο καλύτερα. Και αν νομίζεις ότι στέρεψες από ιδέες για νόστιμο φαγητό καθημερινά, αυτό το μενού είναι για σένα. 

Δευτέρα - Τσιπούρες στο φούρνο 

Οι τσιπούρες είναι ένα ψάρι που το αγαπάμε πολύ στην Ελλάδα και γίνονται εύκολα στο φούρνο. Είναι ένα απολαυστικό, ελαφρύ και υγιεινό γεύμα που συνδυάζεται εύκολα με πολλά, από χόρτα μέχρι σαλάτες οσπρίων, βραστά λαχανικά, πατάτες ή ρύζι. 

Τρίτη - Σούπα βελουτέ γλυκοπατάτας

Μια αρωματική και ιδιαίτερη σούπα που ταιριάζει τόσο σε γιορτινά τραπέζια και πιο επίσημα δείπνα, όσο και στην καθημερινή μας κουζίνα, αφού ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα. 

Σούπα βελουτέ με λάδι τρούφας

Τετάρτη - Ριγκατόνι στο φούρνο με μπρόκολο και τυριά

Απολαυστικά ριγκατόνι στο φούρνο με μπρόκολο και τυριά. Ιδανικά για ένα καθημερινό γεύμα, απλό, ισορροπημένο, χορταστικό και γεμάτο γεύση. Ζεστά, τυρένια, με τραγανή κρούστα και μπρόκολο που δίνει χρώμα, υφή, γλύκα και φυσικά θρεπτική αξία. 

Πέμπτη - Σουβλάκια κοτόπουλου με μαρινάδα μουστάρδας

Ζουμερά, αρωματικά και εύκολα στην παρασκευή, τα σουβλάκια κοτόπουλου είναι τέλεια. Το μυστικό της νοστιμιάς τους βρίσκεται στο μαρινάρισμα, ώστε το κοτόπουλο να πάρει ωραία γεύση και να παραμείνει τρυφερό.

Παρασκευή - Γίγαντες στο φούρνο με σπανάκι και λαδορίγανη

Φτιάχνουμε «λευκούς», ασυνήθιστους γίγαντες στο φούρνο με λαδορίγανη, σπανάκι, μπόλικο λεμόνι και σκόρδο. Ένα διαφορετικό λαδερό. 

Γίγαντες στο φούρνο

Τηγανητό ρύζι με tofu

Σάββατο - Τηγανητό ρύζι με tofu και αυγό

Ένα γρήγορο, θρεπτικό και χορταστικό stir-fry που θα γίνει αγαπημένο για καθημερινά γεύματα. Το καστανό ρύζι δίνει βάθος και τραγανή υφή, ενώ το tofu και τα λαχανικά προσθέτουν πρωτεΐνη και φρεσκάδα.

Κυριακή - Ολοκληρωμένο γεύμα για την πιο ξεκούραστη μέρα της εβδομάδας

Για κυρίως: Μοσχάρι μπουργκινιόν

Η εκδοχή του Anthony Bourdain για το κλασικό, σιγομαγειρεμένο σε κόκκινο κρασί, μοσχαράκι απαιτεί χρόνο, αλλά όχι περίπλοκα υλικά ή τεχνικές. Η ανταμοιβή είναι ένα χορταστικό, βαθιά γευστικό πιάτο, όπου το τρυφερό κρέας και η πλούσια, βελούδινη σάλτσα πρωταγωνιστούν.

Για συνοδευτικό: Πουρές πατάτας

Ένας κλασικός, βελούδινος πουρές είναι αγαπητός σε όλους και το τέλειο συνοδευτικό για το κρέας. 

Για επιδόρπιο: Αλλιώτικο μιλφέιγ με cream crackers και κρέμα βανίλια

Φτιάχνουμε μια εύκολη τούρτα σαν αλλιώτικο μιλφέιγ, με cream crackers αντί για σφολιατίνια και σπιτική κρέμα βανίλια που κλέβει καρδιές.

Δες εδώ όλες τις συνταγές του μενού
Το μενού της εβδομάδας