Το νησί που πλούτισε τον 18ο αιώνα με τη μεταφορά των σιτηρών, ήταν κάποτε δύναμη τρανή στη ναυτική Μεσόγειο. Την ακμή και την ιστορία της, δεν την ξέχασε ποτέ. Οι Σπέτσες είναι το νησί της Επανάστασης του 1821 και της Μπουμπουλίνας, είναι το νησί του «βασιλιά», αφού εδώ, στην περίφημη Αναργύρειο Σχολή φοίτησε ο Κωνσταντίνος, του «παλιού χρήματος», είναι το νησί της ναυτοσύνης με τα παλιά «τζάκια», που συνδύασαν το χρήμα με τη μόρφωση, την καταγωγή και ένα μοναδικό, κοσμπολίτικο πνεύμα.
Ίσως γι’ αυτό τον τουρισμό δεν τον είδε ποτέ με ενθουσιώδες μάτι. Η ζωή της περιστρέφεται νωχελικά γύρω από τη Ντάπια, ανάμεσα στο Ποσειδώνιο, τα κανόνια του αγώνα, τα καφέ, τα αμαξάκια, τη μικρή ψαραγορά με τα ψαροκάικα, τα κότερα, τα μοναδικά στην αρχιτεκτονική τους παλιά αρχοντικά και αναλώνεται σε συζητήσεις για τις αφίξεις των πλούσιων και διάσημων και σε ενδελεχείς αναλύσεις του κάθε ξεχωριστού «σκαριού» που ρίχνει άγκυρα στο λιμάνι της.
Ιδανικές για ένα Σαββατοκύριακο, 2 ώρες μακριά από την Αθήνα, οι Σπέτσες θα σε χορτάσουν υπέροχες βόλτες, Ιστορία, Πολιτισμό, πράσινο και σμαραγδένια νερά. Γυρνώντας στην Αθήνα, θα νοιώσεις λίγο πιο… αριστοκράτης!
Μερικά πράγματα που θα κάνεις οπωσδήποτε
- Με επιρροές από βενετικά και αραβικά πρότυπα του 1790, το αρχοντικό Χατζηγιάννη Μέξη, χτισμένο από Ιταλούς τεχνίτες, λειτουργεί σαν Αρχαιολογικό και Λαογραφικό Μουσείο. Το νησί από την αρχαιότητα ως σήμερα, με πιο εντυπωσιακά εκθέματα, τα ακρόπρωρα των παλιών σπετσιώτικων σκαριών.
- Το σπίτι της Μπουμπουλίνας είναι μια περιήγηση στην Ιστορία αλλά και σε ένα μαγικό αρχοντικό που σχεδιάστηκε από Μαυριτανό αρχιτέκτονα τον 17ο αιώνα. Η ανακαίνιση έχει αναδείξει την αρχιτεκτονική του με το φλωρεντινό ταβάνι της επίσης σάλας, φτιαγμένο από 7 διαφορετικά είδη ξύλου.
- Να κάνεις μια αμαξάδα, για να νιώσεις σαν τουρίστας των αρχών του 20ού αιώνα, τότε που το νησί αναδείχτηκε σε κοσμοπολίτικο θέρετρο.
- Οι ταρσανάδες είναι μια βουτιά στην ιστορία της ναυτοσύνης των Σπετσών, εδώ που φτιάχτηκαν τα πρώτα λατίνια και σαχτούρια. Τον 18ο αιώνα, χάρη στην πλούσια ξυλεία από πεύκο, οι Σπέτσες αναδείχτηκαν στο πιο μεγάλο ναυπηγείο της χώρας. Εδώ ναυπηγήθηκε ο ιστορικός «Αγαμέμνων» της Μπουμπουλίνας και η «Αργώ» του Σ. Νιάρχου, αλλά και όλα τα σκαριά που έχτισαν τη δόξα του νησιού, από τον Ατλαντικό ως τη Ρωσία.
- Να θαυμάσεις ξανά και ξανά το «Ποσειδώνιο» του ευπατρίδη Σωτηρίου Ανάργυρου. Με έμπνευση από τα ξενοδοχεία της Κυανής Ακτής και το πρώτο κτίριο με εγκαταστάσεις λουτρών, το Ποσειδώνιο συγκέντρωσε όλη την αφρόκρεμα της Ευρώπης, αναδεικνύοντας τις Σπέτσες σε τουριστικό προορισμό.
- Να περπατήσεις τη δαντελωτή ακτογραμμή, από τη Ντάπια ως το Παλιό λιμάνι, με φόντο τα αρχοντικά, τις τράτες και τα ψαροκάικα, πλάι στην παραλία του Αγίου Μάμα και το μοναστήρι του Αη Νικόλα.
- Να περπατήσεις από τους ταρσανάδες ως το Φάρο που είναι ο παλιότερος του ελληνικού δικτύου μαζί με εκείνον της Τζιάς, πάνω στον μαγικό, πευκόφυτο λόφο.
- Αν είσαι ερωτευμένος να πάτε με το ταίρι σου να πιείτε νερό στο Λιγονέρι. «Νερό της αγάπης» το λένε και πού ξέρεις, μπορεί, όπως λένε, να κάνει αληθινό το θαύμα της αγάπης που δεν πεθαίνει ποτέ.
Άγιοι Ανάργυροι, οι «άλλες Σπέτσες»
Μπορεί οι Σπέτσες να ταυτίζονται με το αστικό, αριστοκρατικό τους προφίλ, με την κοσμπολίτικη και σκαφάτη πλευρά της ζωής, αλλά στη νοτιοδυτική πλευρά του νησιού υπάρχει ένας άλλος, θαλασσινός κόλπος, απομονωμένος και με εντελώς διαφορετικό προφίλ από το υπόλοιπο νησί.
Οι Άγιοι Ανάργυροι, 12 χλμ μακριά από την πόλη, είναι η πιο μεγάλη και πεντάμορφη παραλία του νησιού. Ψιλή άμμος, βοτσαλάκι και αμμουδερός βυθός, ξαπλώστρες, beach bar, με τα δέντρα να φτάνουν ως το νερό.
Άρχοντες εδώ, είναι ο Κώστας και ο Μανώλης. Ο πρώτος θα σου νοικιάσει από water boat, banana, σκι, σερφ, κανό, kneeboards, pedalo και ό,τι ονειρεύεσαι από θαλάσσια σπορ. Ο Μανώλης πάλι, έχει τα δωμάτια και την πιο διάσημη ταβέρνα με σπαρταριστό ψάρι, κρέατα και μαγειρευτά, κάτω από τη σκιά των πεύκων. Οι ιδανικές διακοπές για οικογένειες με μικρά παιδιά και για όσους δε θέλουν ποτέ να αποχωριστούν το μαγιό τους, στο πιο θαλασσινό, απόλυτο καλοκαιρινό χαλάρωμα.
Αν βαρεθείς, θα κάνεις μια βόλτα και από την κοντινή, εντυπωσιακή σπηλιά του Μπεκίρη, με τα τιρκουάζ νερά, τους σταλακτίτες, τον υπόκωφο παφλασμό των νερών και τη μικρή, εσωτερική της παραλία, εδώ που γυρίστηκε και μία σκηνή της παλιάς ελληνικής ταινίας «Τζένη-Τζένη».
Οι καλύτερες βουτιές
- Στη Σκεύη τα πεύκα φιλούν ως κάτω τα καταπράσινα νερά. Ωραιότερη η διαδρομή αν πας με βαρκάκι.
- Με τα πεύκα να φιλούν τα σμαραγδένια νερά, η Αγία Παρασκευή, γεμάτη πλέον με ψάθινες ομπρέλες και ένα ακριβό beach bar, είναι η πιο κοσμική του νησιού.
- Η Αγία Μαρίνα έχει θέα στη Σπετσοπούλα και μπόλικη ξαπλώστρα.
- Στον μικροσκοπικό Άγιο Μάμα, τον Βρέλλο με τις ξαπλώστρες, το beach bar και το γήπεδο του βόλεϊ, τη μαγική Ζωγεριά, στην οποία αξίζει να φτάσεις από τα πανέμορφα μονοπάτια που τον συνδέουν με τη Ντάπια, την Ξυλοκέριζα και το σκιερό.
- Λιγονέρι, θα βρεις επίσης οργάνωση και ξαπλώστρες.
- Για όσο πιο κοντά στην πόλη, με θέα στα αρχοντικά και τις άμαξες, υπάρχει ο Άγιος Νικόλαος και οι Σχολές. Λίγο στριμωγμένες αλλά με βοτσαλάκι, αμμουδιά και beach bars.
- Αν προτιμάς πιο παρθένες βουτιές, θα πας στην Κυρα Λένη με τα καταγάλανα, διαυγή νερά, στις Καμάρες και τον Κουζουνό.
Σε όλες τις παραλίες σε πηγαίνουν καραβάκια αλλά και πανέμορφα μονοπάτια.
Τα νοστιμότερα τραπέζια
Το νησί του αμυγδαλωτού και του ψαριού α λα σπετσιώτα, πιάτο αρχοντικό που μαγειρεύει στον φούρνο το φρέσκο ψάρι με ντομάτα και φρέσκα μυρωδικά του κήπου, αγαπά την παράδοση όταν συνδυάζεται με τις σύγχρονες τάσεις και το φαντεζί στήσιμο μιας ξεχωριστής εξόδου. Οι Σπέτσες είναι αρχοντικές και αυτό επιμένουν να σου σερβίρουν στο πιάτο.
Ο κλασικός Ταρσανάς (τηλ. 229-80.74.490) στο Παλιό λιμάνι είναι ο μόνος που ορκίζεται εξ’ολοκλήρου στα θαλασσινά και τους ψαγμένους ουζομεζέδες, όπως τη μαρινάτη σουπιά και τον αστακό στα κάρβουνα, που τον εξασφαλίζει καθημερινά ντόπιο και ολόφρεσκο το οικογενειακό καϊκι.
Ο κλασικότατος Πάτραλης (τηλ. 229-80.75.380) στην Κουνουπίτσα είναι γνωστός για την αστακομακαρονάδα, το ψάρι α λα σπετσιώτα αλλά και το φρέσκο ψάρι, αφού έχει δικά του καϊκια. Με την τρίτη γενιά στο τιμόνι, η παλιά οικογενειακή ταβέρνα βάζει στο μενού της το Σήμερα, με ριζότο σουπιάς με μελάνι και ψητό χταπόδι με φάβα και πέστο μαϊντανού.
Το Νερό της Αγάπης (τηλ. 229-80.74.009), ρομαντικό και ολόλευκο πάνω στο κύμα, βλέπει με φρέσκια ματιά την παράδοση, έχει φρέσκο ψάρι, θαλασσινές μακαρονάδες, ριζότο και ψαρομεζέδες.
To On the verandah (τηλ. 229-80.74.553) είναι ένας γαστρονομικός προορισμός επιπέδου, που τιμά τα ντόπια προϊόντα αλλά και η μοναδική σου ευκαιρία να αγναντέψεις τη θάλασσα από την κομψή, νεοκλασική βεράντα του ιστορικού Ποσειδώνιου. Για ξεχωριστές στιγμές.
Η Ακρογιαλιά (τηλ. 229-80.74.749) αξίζει κυρίως για το μοναδικό της γραφικό σκηνικό, με τα τραπεζάκια στην άκρη της αμμουδιάς να φιλούν, κυριολεκτικά το κύμα. Ψαρομακαρονάδες και κλασικοί ουζομεζέδες στο θαλασσινό μενού.
Ο Άγιος (τηλ. 229-80.73.715) κρυμμένος στα σοκάκια, μπορεί να μην έχει θέα θάλασσα αλλά γράφει τη δική του γαστρονομική ιστορία από το 1977. Ιδανικό άμα έχεις βαρεθεί το ψάρι και ενδιαφέρεσαι για μια ποιοτική «κοπή», φωλιά πατάτας με αυγά και τρούφα και μια πιο στεριανή κουζίνα. Σπεσιαλιτέ και το cheesecake.
Υψηλή γαστρονομία και ένα ιστορικό κτίριο πάνω στο κύμα, στο κλασικό Ορλώφ (τηλ. 229-80.75.255). Φρέσκο ψάρι, ιδιαίτερες κοπές αλλά και ταραμάς με καπνιστό πιπέρι, μελιτζανοσαλάτα με φουντούκι, λινγκουίνι με όστρακα και αυγοτάραχο και ψητό λαβράκι με κρέμα βασιλικού.
Αναφορά από το 1945, ο Καπελογιάννης (τηλ. 229-80.75.123), που μπορεί να τον έχεις εντοπίσει και στο «Τζένη-Τζένη», είναι η κλασική ψαροταβέρνα του λιμανιού, εκεί που θα βρεις όλα τα κλασικά αλλά πλέον και μια πιο προσεγμένη art de la table, ωραία ριζότι και θαλασσινές μακαρονάδες.
Το Νυχθημερόν (τηλ. 229-80.72.465), πάνω στο κύμα και στο Παλιό λιμάνι, είναι μια εναλλακτική ελληνικής κουζίνας με τα μαγειρευτά και τα κρεατικά της και άπαιχτο τηγάνι.
Το Παχνί (τηλ. 229-80.75.299), είναι ένα εξαιρετικό μεζεδοπωλείο, που μαγειρεύει με φρέσκα υλικά και η λύση όταν θέλεις να ξεφύγεις από την κοσμικότητα αλλά και την αστακομακαρονάδα: μπριζόλα με τζατζικάκι και μελιτζάνες στο φούρνο με φέτα!
Και άλλες νοστιμιές
Τα αμυγδαλωτά είναι το πιο διάσημο γλυκό των Σπετσών. Τα επινόησαν, λέει, οι γυναίκες των ναυτικών, που ήθελαν να δώσουν κάτι γλυκό να πάρουν οι άντρες τους στη θάλασσα. Τα αμυγδαλωτά που δε χαλάνε, αποδείχτηκαν εξαιρετική έμπνευση, για εκείνους αλλά και για όλους εμάς.
- Ο Πολίτης (τηλ. 229-80.72.248) είναι η αναφορά του αμυγδαλωτού και το δώρο που φέρνει μαζί του όποιος έρχεται στο νησί. Με ιστορία από το 1927, το μαγαζί έχει πια περάσει στην οικογένεια Παλαιολούγκα, μαζί με τη μυστική του συνταγή, που έχει γλυκάνει όλους τους εφοπλιστικούς γάμους και έχει ταξιδέψει στα πέρατα της γης.
- Η Βανίλια (τηλ. 229-80.77.170), θα φτιάξει γλυκά τη μέρα σου. Η Σοφία Σύρμα, μαθήτρια του Στέλιου Παρλιάρου και ο άντρας της, ο άντρας της, ο Γιάννης Πλώτας που άφησε τον κινηματογράφο και την Αθήνα για τα μάτια του νησιού, φτιάχνουν όλα τα παραδοσιακά γλυκά του νησιού, με τα πιο αγνά υλικά.
- Ο Κλήμης (τηλ. 229-80.72.334), που μπορεί να σου φανεί τωρινός, με την ανακαίνιση που πλέον φτιάχνει pancakes και όλα τα σύγχρονα ενός brunch, έχει γράψει και αυτός χιλιόμετρα στην ιστορία του παραδοσιακού αμυγδαλωτού. Αφού ήρθες ως εδώ, να δοκιμάσεις τους λουκουμάδες και το μιλφέιγ τους.
Ένα νησί, τέσσερις αναφορές
Οι Σπέτσες έχουν καταφέρει να συγκεντρώνουν το ενδιαφέρον μας τέσσερις φορές το χρόνο, με παγκόσμιες διοργανώσεις που έχουν γίνει θεσμοί:
- Την Αρμάτα του Σεπτεμβρίου (την πρώτη Κυριακή μετά τις 8 του μήνα) ή αλλιώς, την εντυπωσιακή αναπαράσταση της μάχης των Σπετσών το 1822, που κορυφώνεται με την πυρπόληση του ομοιώματος εχθρικού καραβιού μέσα στο λιμάνι.
- Το Μαγιάτικο Spetsathlon (15-17 Μαΐου φέτος) που εστιάζει στο τρέξιμο, την κολύμβηση και το ποδήλατο, με διεθνείς αθλητές που έρχονται από όλο τον κόσμο.
- Το Spetses Mini Marathon του Οκτωβρίου, που περιλαμβάνει τρέξιμο και κολύμβηση, κυρίως, όμως, είναι μια αγαπημένη διοργάνωση που συγκεντρώνει όλη την ελληνική ελίτ στο νησί.
- Η καλοκαιρινή Ρεγκάτα που συγκεντρώνει τα πιο σπάνια σκάφη του κόσμου, αλλά και τις μεγάλες βασιλικές και αριστοκρατικές οικογένειες, σε μια φαντασμαγορική θαλασσινή επίδειξη.
Διάβασε ακόμη:
