Υλικά
  • 2 ψωμάκια τύπου μπριός ή για hot dog
  • 250 γρ. κρέας αστακού, βρασμένο
  • 2 κ.σ. μαγιονέζα
  • 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
  1. Για το lobster roll πρώτα κόβουμε το κρέας του αστακού σε μεγάλα κομμάτια.
  2. Ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα, τον χυμό λεμονιού και το σχοινόπρασο. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.
  3. Αλείφουμε εξωτερικά τα ψωμάκια με βούτυρο και τα ψήνουμε σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
  4. Γεμίζουμε με το μείγμα αστακού και σερβίρουμε αμέσως.

Δεν «πνίγουμε» τον αστακό στη μαγιονέζα,. Θέλουμε να αναδειχθεί η γεύση του θαλασσινού και όχι να καλυφθεί.

Shrimp Po’ Boy sandwich Shrimp Po’ Boy: Το πληθωρικό σάντουιτς της Νέας Ορλεάνης με τραγανές γαρίδες
Τορτίγια με ψαροκροκέτες Τορτίγια με ψαροκροκέτες
Street Food Αμερικανική κουζίνα Μέχρι 30 λεπτά Θαλασσινά Αστακός Σνακ + Σάντουιτς