Από κλασικά αμερικάνικα cheeseburgers μέχρι γκουρμέ εκδοχές με χειροποίητα ψωμάκια και απρόσμενα υλικά, συγκεντρώσαμε τις διευθύνσεις που τιμούν το burger όπως του αξίζει. Αν ψάχνεις λοιπόν πού θα κάνεις την επόμενη burger στάση σου - είτε είσαι λάτρης του κλασικού είτε αναζητάς τις πιο ψαγμένες γεύσεις - αυτός ο οδηγός είναι για σένα. 

Όπου και αν κινείσαι, είτε αγαπάς το κλασικό μπιφτέκι, τα viral smashed, το τηγανητό κοτόπουλο, ακόμη και πιο premium κρεατικά, σε αυτά τα στέκια θα το βρεις σίγουρα. 

Γράφουν οι: Νικόλας Δρόσος, Βέρα Πάρδου, Γεωργία Περιμένη, Μάρω Σενετάκη

Starlight 

Είχα ακούσει εδώ και καιρό από φίλους και γνωστούς για το Starlight στην Πραξιτέλους, στο κέντρο της Αθήνας, το οποίο προσφέρει burger σε διάφορες εκδοχές και σε εντελώς street λογική, αφού παραγγέλνεις και το τρως στα χέρι. Πρόσφατα λοιπόν βρέθηκα εκεί και οι απόψεις των φίλων μου επιβεβαιώθηκαν. Λίγα και καλά μπέργκερ θα βρεις εκεί, κυρίως με μπιφτέκι smashed, αλλά και με τηγανητό κοτόπουλο, wagyu, όπως και μία vegan επιλογή που σερβίρεται σε panini. Εγώ πάντως επέλεξα το double smashed που ήταν σκέτο λουκούμι! Πατατόψωμο με διπλό smashed μπιφτέκι (τι άλλο;) από 100% κιμά black angus, american cheese, τραγανό τηγανητό κρεμμύδι που τσίμπησα και σκέτο με το χέρι, πίκλα αγγούρι και μαγιονέζα αρωματισμένη με τρούφα της οποίας η γεύση ήταν τόσο - όσο και δεν επισκίαζε τα υπόλοιπα, βασικά υλικά του burger. Να πω επίσης για τις εξαιρετικές πατάτες του, στυλ french fries, αλλά με κάποιο τρόπο σαν να είναι σπιτικές και απλά νοστιμότατες. Και μόνο που τα γράφω, τα λιγουρεύομαι! Γ.Π.

Starlight. Πραξιτέλους 1, Αθήνα, τηλ. 210-32.50.739 & Αρτέμιδος 9, Γλυφάδα, τηλ. 210-89.00.821

Burger Joint

Το έμαθα από τη Γλυφάδα, όπου και άνοιξε πριν από περίπου 15 χρόνια και όμως το Burger Joint πια έχει δύο ακόμη καταστήματα, ένα στη Νέα Σμύρνη, ενώ έχει πιάσει και τα βόρεια, με ένα κατάστημα στο Νέο Ψυχικό. Εκεί που θέλω να καταλήξω είναι ότι είναι από τα λίγα μαγαζιά στην ευρύτερη περιοχή των νοτίων τουλάχιστον, σύμφωνα με τη δική μου εμπειρία, που διατηρούν γευστικά την ίδια ποιότητα με όταν άνοιξαν. Έχω δοκιμάσει πολλά μπέργκερ στην Αθήνα και αυτό του Burger Joint που μέχρι πριν από λίγο καιρό δεν χρειάζονταν πάνω από 10 λεπτά με τα πόδια για να το προσεγγίσω, εξακολουθεί να είναι το αγαπημένο μου. Θα σου έλεγα να δοκιμάσεις το απλό και απέριττο, αλλά εξαιρετικά ζουμερό και νόστιμο smashed burger με ψωμί μπριος, διπλό smashed μπιφτέκι, διπλό τσένταρ, ντομάτα, iceberg και σως μουστάρδας με πίκλες. Το μπιφτέκι του με μοσχάρι black angus εισαγωγής από Αμερική και Αυστραλία είναι εξαιρετικά νόστιμο, αλλά δώσε μία ευκαιρία και σε πιο ιδιαίτερες επιλογές, όπως το hawaiian pineapple chicken με παναρισμένο στήθος κοτόπουλου, crispy τσένταρ, μαριναρισμένο μπέικον, ψητό ανανά, crispy onion, smoked mayo και bourbon glaze. Ο ψητός ανανάς και μόνο είναι που κάνει τη διαφορά. Γ.Π.

Burger Joint. Πλατεία Νυμφών 1, Γλυφάδα, τηλ. 210-89.40.260
Σολομού 4, Νέο Ψυχικό, τηλ. 210-67.12.522 & Λεωφ. Ελ. Βενιζέλου 93, τηλ. 210-93.12.500

Upon

Το εστιατόριο του Παλαιού Φαλήρου, μπορεί να μην είναι ένα κλασικό μπεργκεράδικο όπως τα περισσότερα που θα βρεις σε αυτή τη λίστα, όμως αν έχεις δοκιμάσει έστω και μία φορά το burger του καταλαβαίνεις γιατί του αξίζει δικαιωματικά μία θέση εδώ. Και αν δεν έχει τύχει να το δοκιμάσεις ακόμη, τότε σε παρακαλώ κάνε την κράτησή σου άμεσα, γιατί πραγματικά αξίζει τον κόπο. Και για να σε πείσω, σκέψου ότι το μενού του Upon είναι του σεφ Γρηγόρη Κίκη που βρίσκεται επίσης πίσω και από το πολύ γνωστό burger spot Hanky Panky (για το οποίο θα σου μιλήσουμε πιο αναλυτικά παρακάτω). Καταλαβαίνεις λοιπόν ότι μιλάμε για συνταγή σίγουρα επιτυχημένη. Το burger του Upon λοιπόν - σταθερή αξία στο μενού που κατά τα άλλα εναλλάσσεται - περιλαμβάνει διπλό smashed μπιφτέκι, τσένταρ, κρεμμύδι και iceberg, που μπαίνουν ανάμεσα σε ένα πολύ αφράτο ψωμάκι και συνοδεύεται από χοντροκομμένες τηγανητές πατάτες πασπαλισμένες με μπόλικη πάπρικα. Τα μπιφτέκια είναι πολύ νόστιμα και ζουμερά και το μέγεθος του burger μεγάλο και χορταστικό, τόσο που αν το βάλεις στη μέση μαζί με τα υπόλοιπα πιάτα, άνετα μπορείς να το κόψεις στα δύο και να το μοιραστείς. Το ερώτημα είναι, θα θέλεις; Μ.Σ.

Upon. Δημοκρατίας 33, πλατεία Ντάβαρη, Παλαιό Φάληρο, τηλ. 210-98.17.878

Melt Burgers

Ένα burger spot που ξεκίνησε από το Μαρούσι και σταδιακά έφτασε μέχρι το κέντρο, όπου και κατοικώ, και ομολογώ πως μάλλον άργησα να το ανακαλύψω. Ποτέ δεν είναι αργά όμως. Σε αυτό ξεχωρίζω τα smashed burgers, καθώς και το γεγονός πως ό,τι έχω δοκιμάσει λιώνει στο στόμα και άρα τιμά το όνομά του. Αν θέλεις να τα γευτείς κι εσύ, θα σου πρότεινα το ομώνυμο melt burger με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, λόλα και melt burger mayo. Στο μενού θα βρεις διαθέσιμες και vegan επιλογές καθώς και πατάτες σε διάφορες εκδοχές με εκείνες που περιχύνονται από τσένταρ, μπέικον και nashville sauce που κάνουν τη διαφορά. Β.Π. 

Melt Burgers. Λεωφ. Κηφισίας 59, Μαρούσι, τηλ. 210-61.27.900

Μπαρ Μπεε Κιου

Αν με ξέρεις έστω και λίγο, τότε σίγουρα με έχεις ακούσει να λέω κάποια αστεία ιστορία που συνέβη στο Μπαρ Μπεε Κιου της Νέας Σμύρνης, την ώρα που παλεύαμε με τις φίλες μου για να φάμε ολόκληρο το burger. Λαχταριστά, νόστιμα και απίστευτα πληθωρικά, μόνο έτσι μπορώ να χαρακτηρίσω τα burger του και αν δοκιμάσεις έστω και μια φορά, σε περίπτωση που δεν έχεις φάει ήδη, θα με θυμηθείς. Μετά και τις νέες προσθήκες που έκαναν στο μενού και σε περίπτωση που αναρωτιέσαι θα σου πρότεινα σίγουρα το μπέργκερ που παίρνει το όνομά του από το μαγαζί, με δύο smashed μπιφτέκια, τσένταρ, διπλό μπέικον, ντομάτα, iceberg, μαγιονέζα και σάλτσα Μπαρ-Μπεε-Κιου. Συνοδεύεται από πατάτες τηγανητές και ένα ντιπ που ονομάζουν «Δε σως». Κατ’ εμέ αποτελεί την προσωπική τους επιτυχία. Β.Π. 

Βρες όλα τα καταστήματα Μπαρ Μπεε Κιου εδώ. 

Hanky Panky

Το Hanky Panky άνοιξε στα Πετράλωνα και από τότε έγινε ένα από τα πιο πολυσυζητημένα μπεργκεράδικα για smashed burger στην Αθήνα, φτιαγμένο από μία ομάδα μέσα στην οποία βρίσκεται και ο βραβευμένος με αστέρι Μισελέν Γρηγόρης Κίκης. Λίγο καιρό μετά, απέκτησε και ένα αδελφάκι, στο Παλαιό Φάληρο. Αυτό που συζητάμε τελευταία ότι οι μισελενάτοι σεφ το έχουν «ρίξει» μεταξύ άλλων και στο street food, ε, αυτό. Το μικρό και θαυματουργό Hanky Panky των Πετραλώνων, το οποίο και έχω επισκεφθεί, έχει λίγο αμερικάνικη ρετρό και 90’s διάθεση, αφού μέσα θα δεις ακόμη και μικρές μπασκέτες στους τοίχους και περνώντας θα σε καλέσουν σαν Σειρήνες τα smashed μπιφτέκια που ψήνονται και «τσιτσιρίζουν» - δεν ήξερα πώς αλλιώς να το πω - πάνω στην πλάκα. Ήμουν τυχερή βέβαια και είχα δοκιμάσει το μπέργκερ της ομάδας ήδη από το Upon, το εστιατόριο που διατηρεί στο Παλαιό Φάληρο και μόλις άκουσα ότι άνοιξε στα Πετράλωνα ένα καθαρόαιμο μπεργκεράδικο, έτρεξα. Δοκίμασα το κλασικό cheeseburger αλλά διπλό φυσικά, με δύο μπιφτέκια smashed και με απολαυστικά καραμελωμένη κρούστα στο εξωτερικό τους, κρεμώδες τσένταρ, iceberg, πίκλα κρεμμυδιού και χειροποίητη μαγιονέζα. Οι πατάτες δε, το κάτι άλλο. Λεπτές, τραγανές, με μπόλικη πάπρικα, πήραμε και δεύτερες, μόνο αυτό θα πω. Γ.Π.

Hanky Panky. Δεινοχάρους 1, Άνω Πετράλωνα. τηλ. 210-34.53.783 & Πλ. Ντάβαρη 2, Παλαιό Φάληρο, τηλ. 210-9820004

Kozi’s

Στα Μελίσσια μια οικογένεια Ελλήνων εστιατόρων που είχαν μεγάλη πείρα στην εστίαση από τη Νότια Αφρική, αποφάσισε να επαναπατριστεί και να ανοίξει το αμιγώς κρεατοφαγικό εστιατόριο Kozi’s. Ήταν η αρχή της δημιουργίας μιας «πιάτσας» γύρω από αυτό, καθότι οι ουρές που είχε ήταν κάτι το αδιανόητο. Και επειδή δεν έκανε ποτέ κρατήσεις, είχε αναμονή. Στη συνέχεια άνοιξε και το Sasi’s, με παρόμοιο μενού, αλλά κάπως χαμηλότερες τιμές. Σήμερα οι δυο χώροι έχουν ενοποιηθεί με την κοινή ονομασία Kozi’s.

Σήμερα γράφουμε για τα μπέργκερ, αλλά ό,τι και να φας εκεί είναι νόστιμο. Βέβαια, πρέπει να επισημάνω ότι από πλευράς τιμής, τα πιάτα του είναι κάπως τσιμπημένα. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν θεωρείς οτι πέταξες τα χρήματά σου. Αγαπημένο μας είναι το Super Kozi’s burger με ένα τεράστιο μπιφτέκι μοσχαρίσιο, γεμιστό με μοτσαρέλα, διπλό τυρί (τρέχουν σάλια ήδη), μανιτάρια, μπέικον, μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι και μαγιονέζα, μέσα σε υπέροχο μπριος ψωμάκι, με λαχταριστές πατάτες κομμένες στρογγυλές. Μην περιμένεις να φας «κυριλέ»,  θα γίνεις χάλια και θα πρέπει να κάνεις προσπάθεια για να το δαγκώσεις. Δεν περιγράφω άλλο. N.Δ.

Kozi’s. Τσαλδάρη 32-34, Μελίσσια, Νέα Πεντέλη, τηλ. 210-81.01.584 

Ekiben Kitchen

To Ekiben Kitchen μπορεί μην είναι αμιγώς μπεργκεράδικο, όμως ομολογουμένως το μπέργκερ του πολυσυζητημένου μαγαζιού του Άρη Βεζενέ έχει προκαλέσει φρενίτιδα, ήδη από τις πρώτες μέρες που παρουσιάστηκε στο κοινό. H ίδια φρενίτιδα, με ουρές απ' έξω συνεχίζεται και στο κατάστημα της Γλυφάδας, που άνοιξε στο τέλος του 2025. Και αν το έχεις δοκιμάσει ξέρεις γιατί. Εδώ θα βρεις επίσης το trend της εποχής όσον αφορά τον λαχταριστό κόσμο του μπέργκερ, το smashed, τι άλλο. Τυλιγμένο στο χαρτί, μόλις το ξετυλίξεις τα ζουμιά τρέχουν και λερώνουν τα χέρια σου με έναν τρόπο που ειλικρινά δεν σε νοιάζει καθόλου. Υπέροχο, διπλό μπιφτέκι πλακουτσωτό και καραμελωμένο, τσένταρ που λιώνει, λίγο μαρούλι έτσι για το καλό, κρεμμύδι και χειροποίητη κέτσαπ. Για εμένα αξίζει να πας μέχρι το κέντρο - ή μέχρι τη Γλυφάδα, αντίστοιχα - για να το απολαύσεις και όχι να το παραγγείλεις. Πρέπει να το φας ζεστό και φρέσκο για να καταλάβεις το μεγαλείο του. Τα λόγια είναι πια περιττά. Γ.Π. 

Ekiben Kitchen. Σκουφού 15, Σύνταγμα, τηλ. 211-33.32.170 & Λαοδίκης 41, Γλυφάδα, τηλ. 2104448715

Queen

Δεν υπάρχει Γλυφαδιώτης από τους πιο κλασικούς, αλλά και τους ελάχιστους πιο alternative, που να μην ξέρει το Queen. Αυτό το μπεργκεράδικο ή το λατρεύεις ή το σιχαίνεσαι. Και το σίγουρο είναι πως θα έλεγα πως δεν μοιάζει με κανένα άλλο από τα υπόλοιπα. Μοιάζει σαν να ξεπήδησε από αμερικάνικη ταινία των 90’s, κλασικό φαστφουντάδικο και θα τολμήσω να πω ένα από τα πρώτα που έφτιαχνε smashed burger στην Αθήνα, χωρίς καν να ξέρει ότι αυτό λέγεται έτσι. Το Queen αποτελεί πια landmark της περιοχής, αφού δημιουργήθηκε τη δεκαετία του ‘70 από δύο Ελληνοαμερικάνους, οι οποίοι αποφάσισαν να επιστρέψουν στην πατρίδα, φέρνοντας μαζί τους στοιχεία της αμερικανικής κουλτούρας. Ε, αυτό ήταν.

Αν σου αρέσουν τα πληθωρικά burger που ψηλώνουν από τα πολλά υλικά, τότε το Queen δεν είναι για σένα, που ακολουθεί τη φιλοσοφία λίγα και καλά: πατημένο στην πλάκα μπιφτέκι, κρεμμύδι ξερό, τυρί τσένταρ, ντομάτα, μαγιονέζα. Δεν θα βρεις καμία ιδιαίτερη σως, ούτε καραμελωμένα κρεμμύδια, ούτε onion rings, ούτε τίποτα. Μόνο μία μερίδα πατάτες mayo, όπως τις λένε. Εδώ τα πράγματα είναι επίσης oldschool: ένα βουνό τηγανητές πατάτες με μία πληθωρική κουταλιά μαγιονέζα που πέφτει πάνω τους με συνοπτικές διαδικασίες και δεν χρειάζεσαι τίποτα άλλο. Γ.Π.

Queen. Γιαννιτσοπούλου 3, Γλυφάδα, τηλ. 210-89.80.747

Four Hands 

Ένα από τα talk of the town μεταξύ όλων των μπεργκερόφιλων της Αθήνας δεν θα μπορούσε φυσικά να λείπει από αυτή τη λίστα. Και μιλάμε βέβαια για το Four Hands του Θάνου Φέσκου στον Κεραμεικό. Εδώ η φάση - όπως στα περισσότερα πλέον - είναι smashed, με βουτυράτο ψωμάκι μπριος, ζουμερό μπιφτέκι, τυρί και σάλτσα που τρέχει και σε λερώνει με τον πιο ευχάριστο τρόπο. Θα έλεγα να πας με all time classic επιλογή cheseseburger (απλό ή double) με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πίκλα αγγουριού και σως που δίνουν ακριβώς τη γεύση που χρειάζεται. Ξεχωρίζει επίσης για τις κρατσανιστές πατάτες που φτιάχνουν μοιάζουν με churros. Σκέτη κόλαση. Ν.Δ. 

Four Hands. Κεραμεικού 111, Αθήνα

Talking Breads

Αν αποφασίσεις πως έχεις όρεξη για street food υπάρχει αυτό το σημείο στον Χολαργό και το Σύνταγμα πια, για όσους ψάχνουν κάτι πιο κεντρικό, που προσφέρει μοναδικής ποιότητας burger μαζί με υπέροχο χώρο για να κάτσεις και να τα απολαύσεις. Έχει ανοιχτή κουζίνα και όλα φτιάχνονται εξ ολοκλήρου εκεί. Ακόμη και οι σάλτσες και τα ψωμάκια που χρησιμοποιούν. Σίγουρα αξίζει να επιλέξεις το χορταστικό bomb με δύο μπιφτέκια, διπλό τσένταρ και καραμελωμένο κρεμμύδι, αλλά υπάρχουν επιλογές για όλα τα γούστα. Έξω έχει τραπεζάκια, που μπορείς να απολαύσεις και τη μπίρα σου μαζί με το φαγητό ή και κάποιο από τα γλυκά που έχει και είναι εξίσου νόστιμα. Β.Π.

Talking Breads. Λεωφ. Μεσογείων 232, Χολαργός, τηλ. 210-65.28.722 & Απόλλωνος 3, Σύνταγμα, τηλ. 210-3247106

Ryōtei 

Τι κι αν είναι ένα ιαπωνικό εστιατόριο, τι κι αν δεν βρίσκεται στο κέντρο της Γλυφάδας, αλλά στην άνω πόλη, το Ryōtei θεωρώ ότι αξίζει - και για τα υπόλοιπα - αλλά πρωτίστως για το smashed burger του. Και γράφω «το» γιατί είναι κυριολεκτικά ένα και μοναδικό στον κατάλογο και πραγματικά, δεν χρειάζεται κανένα άλλο. Απλό, λιτό κι απέριττο, έχει διπλό smashed μπιφτέκι, από τα πιο λεπτά και τραγανά στις άκρες που θα βρεις εκεί έξω, μία θεϊκή σως, πίκλες αγγουριού, τσένταρ φυσικά και είναι από τα πιο ζουμερά που έχω δοκιμάσει. Πραγματικά λεπτό, ακόμη και το γεμάτο υγρασία ψωμάκι του και γεμάτο γεύση, μπορείς άνετα να φας και δεύτερο, ακόμη κι αν έχεις σκάσει! Γ.Π. 

Ryōtei. Δημ. Γούναρη 118, Γλυφάδα, τηλ. 211-21.81.647

Koutsi Katsika

Ιντριγκαδόρικο όνομα ε; Η Koutsi Katsika σου κάνει λίγο κάτι να τη δοκιμάσεις, απλά και μόνο λόγω του ονόματός της. Και άμα μάθεις ότι ειδικεύεται στο κολασμένο street food (το μπέργκερ φυσικά), έχεις έναν λόγο παραπάνω. Μία ιδέα δύο φίλων εξελίχθηκε σε ένα πετυχημένο project που δημιούργησε με τη σειρά του μία αλυσίδα καταστημάτων από τον Πειραιά, μέχρι την Καλλιθέα και τη Γλυφάδα, πάντα με επίκεντρο τα νόστιμα σάντουιτς, μπέργκερ και χοτ ντογκ. Αυτό που το χαρακτηρίζει θα έλεγα πως είναι η ποικιλία του, με πληθώρα επιλογών σε μπέργκερ με μπιφτέκι smashed ή και όχι, σε premium επιλογές που περιλαμβάνουν μεταξύ αλλων μπιφτέκι προβατίνας ή από μοσχάρι Wagyu, ένα είδος βοοειδών από την Ιαπωνία, αλλά και πολλές με τραγανό κοτόπουλο. Κλασική επιλογή για όταν θέλεις να κάνεις το food porn το σωστό, το κιμπάρικο. Γ.Π.

Βρες όλα τα καταστήματα Koutsi Katsika εδώ. 

Juicy Grill

To Juicy Grill το έμαθα φτάνοντας επί τούτου στον Χολαργό και από τότε, απλά το αγαπώ. Είναι πραγματικά juicy, όπως λέει και το όνομά του, με νόστιμο μεγαλούτσικο μπιφτέκι και τέλειες τηγανητές πατάτες - ειδικά αν τους ρίξεις από πάνω μπέικον και τσένταρ. Είναι τόσο πληθωρικό που ενδέχεται να μην μπορέσεις να το φας ολόκληρο, αν πρώτα πέσεις με τα μούτρα στις πατάτες, όπως εγώ. Το αγαπημένο μου είναι το sweet gorgita με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, τυρί raclette, διπλό μπέικον, αβοκάντο, τηγανητό αυγό, τσιπς γλυκοπατάτας και sweet chili mayο και στο συστήνω ανεπιφύλακτα. Βέβαια, διαβάζοντας τον κατάλογο, η αλήθεια είναι ότι δεν ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις.  Γ.Π.

Juicy Grill. Λεωφ. Περικλέους 37, Χολαργός, τηλ. 215-52.03.201

Big Nick

Στη Λεωφόρο Βουλιαγμένης, στο ύψος του Αγίου Ιωάνννη, υπάρχει ένα καθαρόαιμο μπεργκεράδικο, εκτός πιάτσας που λέμε, αν και σε κεντρική αρτηρία της Αθήνας. Όμως η φήμη του το καθιστά πόλο έλξης και δεν είναι δυνατόν να σου έχει ξεφύγει. Ξέρεις ότι θα φας καλά όταν πας εκεί και γι' αυτό έχει πάντα κόσμο. Είτε στα τραπεζάκια στη στοά, είτε στην πίσω πλευρά που έχει μία κρυμμένη αυλή, εκεί θα βρεις λαχταριστά μπέργκερ, όπως το Burger Bacon, με τριπλό μπέικον, καραμελωμένο κρεμμύδι και Big Nick χειροποίητη σως. Βέβαια, το συγκεκριμένο μαγαζί ξεχωρίζει και για τις πατάτες του, που εμφανίζονται φρέσκες και σε διάφορες εκδοχές με τις bacon mac n cheese να είναι οι προσωπικές αγαπημένες μου. Ακόμη, κάτι ακόμη που μου αρέσει στο συγκεκριμένο μαγαζί είναι ότι η αναμονή είναι πάντοτε ελάχιστη, γεγονός που με εντυπωσιάζει κάθε φορά. Β.Π. 

Big Nick. Λεωφ. Βουλιαγμένης 135, Άγιος Ιωάννης, τηλ. 211-41.86.170

Greasy Spoon

Στην πολυσύχναστη οδό Αρχελάου, στο Παγκράτι, έχει προστεθεί εδώ και λίγο καιρό μια νέα άφιξη που ενισχύει δυναμικά την street food σκηνή της πόλης. Το Greasy Spoon, που ήδη έχει αποκτήσει φανατικό κοινό στη Νάουσα της Πάρου, έκανε το βήμα προς την Αθήνα, φέρνοντας μαζί του την αδιαμφισβήτητη τάση των smash burgers. Το νέο κατάστημα στεγάζεται σε γνώριμο σημείο για τους λάτρεις του είδους, εκεί όπου παλαιότερα βρισκόταν το World X11, το ATM που έβγαζε burgers. Ο χώρος έχει ανανεωθεί πλήρως, υιοθετώντας μια αισθητική που θυμίζει σύγχρονο αμερικανικό diner, με έντονα χρώματα και ποπ λεπτομέρειες. Στο μενού πρωταγωνιστούν τα smash burgers, με λεπτό, καλοψημένο μπιφτέκι που πιέζεται στην πλάκα και σερβίρεται μέσα σε αφράτο potato bun και ανάμεσα στις επιλογές σίγουρα ξεχωρίζει το Wagyu burger με διπλό μπιφτέκι, λιωμένο τυρί, πίκλες και μια ιδιαίτερη mayo με yuzu kosho. Στα συνοδευτικά θα βρεις και «πειραγμένες» πατάτες με toppings όπως wagyu ή τραγανό κοτόπουλο, jalapeños και σάλτσες, αλλά και ζουμερές κοτομπουκιές με dips.

Greasy Spoon. Αρχελάου 14, Παγκράτι