Όλοι μας λατρεύουμε τα pancakes, τους μεγάλους πρωταγωνιστές του brunch και μία διεθνή τάση που έγινε και εδώ στην Ελλάδα συνήθεια και έπειτα, λατρεία.
Όπως όλοι εμείς οι κοινοί θνητοί, υπάρχουν και αρκετές διασημότητες εκεί έξω που είναι παθιασμένες με τα pancakes. Ο Gordon Ramsay, για παράδειγμα, έχει δημοσιεύσει πολλές συνταγές για το αγαπημένο του πρωινό.
Αντίστοιχα, τον γύρο του διαδικτύου έχει κάνει η συνταγή για pancakes του Dwayne Johnson, γνωστού και ως «The Rock».
Μαζί με τη σεφ Janette «Puttie» Clark, ο ηθοποιός και επαγγελματίας παλαιστής που είναι πολύ πιθανό να έχεις δει σε κάποια ταινία Fast & Furious, G.I. Joe και πολλές άλλες, έγινε viral με ένα βίντεο από τα pancakes μπανάνας-καρύδας τον Μάρτιο του 2021. Με μια γενναιόδωρη επάλειψη από φυστικοβούτυρο και σιρόπι σφενδάμου στην κορυφή, είναι εύκολο να καταλάβει κανείς γιατί αυτά τα pancakes έγιναν viral, με τα ποσταρίσματα που είχαν τίτλο «The Rock pancakes» να σπάνε τα κοντέρ.
Υπάρχουν δύο βασικές τεχνικές που τα κάνουν να ξεχωρίζουν: σε αντίθεση με τις περισσότερες συνταγές για pancakes μπανάνας (ή άλλα αρτοσκευάσματα με βάση τη μπανάνα), αυτή του The Rock δεν απαιτούν να πολτοποιηθούν οι μπανάνες.
Αντ' αυτού, οι μπανάνες είτε κόβονται σε κύβους είτε σε φέτες, πριν τις ρίξει στο μείγμα και αυτό όχι μόνο κάνει τη συνταγή λίγο πιο εύκολη, αλλά δημιουργεί επίσης μπουκιές σχεδόν λιωμένης, ζεστής μπανάνας σε όλο το μείγμα.
Η καρύδα ενσωματώνεται στα pancakes σε τρεις διαφορετικές μορφές, τεμαχισμένη καρύδα, γάλα καρύδας και νερό καρύδας. Όλα τα υπόλοιπα συστατικά στα «DJ's Infamous Coconut Banana Pancakes», όπως τα αποκαλεί ο The Rock, είναι απλά στοιχεία που πιθανότατα έχεις ήδη στο σπίτι.
Δες και μερικές δικές μας συνταγές για pancakes
