Σε μία εποχή όπου οι τιμές - γενικώς - αλλά και στην εστίαση έχουν πάρει «φωτιά», ένας επαγγελματίας σεφ από τις ΗΠΑ ισχυρίζεται ότι μία οικογένεια μπορεί να φάει με 5 δολάρια, τουτέστιν, λιγότερο από 5 ευρώ για εμάς και για την ακρίβεια 4 ευρώ και 35 λεπτά.
Ο επαγγελματίας σεφ Μόρις Λεβίν, γνωστός ως Chef Moe στο TikTok, γύρισε ένα βίντεο στο οποίο δείχνει στους 2 εκατομμύρια ακολούθους του πώς να ετοιμάσουν ένα οικογενειακό γεύμα με μόλις 5 δολάρια.
Πώς το κάνει; Αποφασίζει να φτιάξει ένα πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνες με ζυμαρικά και φακές. Αγοράζει σκόρδο και κρεμμύδι (λιγότερο από 1 δολάριο το καθένα), καθώς και ζυμαρικά, σάλτσας ντομάτας και φακές (περίπου 1 δολάριο το καθένα), με συνολικό κόστος 4,58 δολάρια, δηλαδή 4,01 ευρώ.
Στη συνέχεια επιστρέφει στην κουζίνα του, όπου ανακατεύει τα υλικά και εξηγεί βήμα προς βήμα πώς μπορεί κανείς να μετατρέψει απλά και οικονομικά υλικά σε ένα γεύμα που αρκεί για όλη την οικογένεια.
Τα βίντεό του με οικονομικά γεύματα γίνονται συνεχώς viral, τη στιγμή που ο πληθωρισμός και στις Ηνωμένες Πολιτείες, έχει φτάσει πρόσφατα στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων τριών ετών. Και, η αλήθεια είναι, πως μιλάμε για παγκόσμιο φαινόμενο, επομένως, δεν είναι παράλογο αυτές οι συνταγές να έχουν απήχηση σε χρήστες σε όλο τον κόσμο.
Τα νιόκι με λιγότερο από 5 ευρώ
Σε ένα από τα βίντεό του, φτιάχνει χειροποίητα νιόκι, παρουσιάζοντάς τα ως μία εξαιρετικά οικονομική συνταγή. Τα φτιάχνεις με πατάτες, αυγό, αλεύρι και λάδι, ενώ προαιρετικά αναφέρει ότι μπορούν να προστεθούν υλικά όπως σκόρδο και παρμεζάνα. Πλάθει τα νιόκι και χρησιμοποιεί ένα πλαστικό πιρούνι για να δημιουργήσει τις χαρακτηριστικές αυλακώσεις τους. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο που μοιάζει να βγήκε από επαγγελματική κουζίνα.
«Είναι οικονομικό, μπορείτε να το φτιάξετε με λιγότερα από 5 δολάρια και είναι πραγματικά πεντανόστιμο», λέει στην κάμερα.
Η μακαρονάδα για τετραμελή οικογένεια που κοστήζει 3,70 ευρώ
Σε άλλη συνταγή του, παρουσίασε ένα απλό πιάτο με κρεμμύδι, κολοκύθι, σάλτσα ντομάτας και ζυμαρικά, χρησιμοποιώντας προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας για να διατηρήσει χαμηλό το κόστος. Συμβούλευσε τους θεατές να αξιοποιούν τα φακελάκια αλατιού και πιπεριού που περισσεύουν από τα γεύματα σε πακέτο από delivery (βάζει κανείς άραγε τέτοια πλέον στην Ελλάδα;) και να σοτάρουν τα λαχανικά με νερό αντί για λάδι (πόση οικονομία πια!). Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύχρωμο και υγιεινό πιάτο ζυμαρικών που μπορεί να θρέψει μια τετραμελή οικογένεια με 4,19 δολάρια, δηλαδή 3,70 ευρώ. Το συγκεκριμένο βίντεο μάλιστα συγκέντρωσε 3,3 εκατομμύρια προβολές.
«Ο Chef Moe δεν είναι απλώς ένας ακόμη άνθρωπος που μοιράζεται συνταγές στο διαδίκτυο. Διδάσκει πραγματικά πώς να μαγειρεύει κανείς σωστά και κάνει αυτή τη γνώση προσιτή σε ανθρώπους που ίσως δε θα είχαν άλλη ευκαιρία να τη μάθουν», ανέφερε η Κίνταλ Τζέτερ, μια μητέρα τριών παιδιών από το Τέξας, η οποία έχει στραφεί σε συνταγές του TikTok και στον συγκεκριμένο σεφ για πιο οικονομικές συνταγές.
Καθώς η διαδικτυακή του κοινότητα συνεχίζει να μεγαλώνει, ο Λεβίν δηλώνει ότι στόχος του είναι να δώσει στους ανθρώπους τη δύναμη να μπορούν να φροντίζουν τους εαυτούς τους και τις οικογένειές τους, όσο περιορισμένος και αν είναι ο οικογενειακός τους προϋπολογισμός.
«Ξέρω ότι αυτό δε θα εξαλείψει την παγκόσμια πείνα. Όμως μπορούμε να βοηθήσουμε τους ανθρώπους, και η καλοσύνη είναι πάντα σημαντική», λέει.
Ποιος είναι ο Chef Moe
Αν θέλεις να μάθεις περισσότερα για τον Μόρις Λεβίν, ρίξε μία ματιά στο account του στο TikTok, όπου συστήνεται ως Chef Moe και μπορεί να σου φανεί χρήσιμο!
Ο Λεβίν δήλωσε ότι ποτέ δεν είχε σκοπό να δημιουργεί περιεχόμενο γύρω από οικονομικές συνταγές ούτε να γίνει διάσημος στο TikTok. Ο 44χρονος σεφ πέρασε το μεγαλύτερο μέρος της επαγγελματικής του πορείας στις κουζίνες της Νέας Υόρκης. Ξεκίνησε ως λαντζέρης στο εστιατόριο Chef Andrea στο Μπρούκλιν, στη συνέχεια εργάστηκε ως μάγειρας σε διάφορα εστιατόρια και το 2021 άνοιξε το δικό του εστιατόριο, το Castellanos Family Restaurant, στην Πενσιλβανία. Έπειτα από περίπου έναν χρόνο, το έκλεισε για να ασχοληθεί με υπηρεσίες catering και να επικεντρωθεί στην καριέρα του ως δημιουργός περιεχομένου στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Σήμερα εργάζεται αποκλειστικά ως influencer, κάτι που, όπως λέει, «ποτέ δεν περίμενε».
Πηγή: The Washington Post
Διάβασε ακόμη:
