Ψητά ροδάκινα με παγωτό

Name: Ψητά ροδάκινα με παγωτό
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 5 ροδάκινα ώριμα; 5 κ.γ. ζάχαρη καστανή; 2 κ.σ. βούτυρο; παγωτό βανίλια ή ροδάκινο ή γιαούρτι ή άλλο της επιλογής σας; αμύγδαλο καβουρδισμένο και ψιλοκομμένο; λίγο μέλι

Ένα πανεύκολο επιδόρπιο που μπορούμε να φτιάξουμε εύκολα μέσα σε ελάχιστο χρόνο. Τα ψητά ροδάκινα συνοδεύονται τέλεια με παγωτό, σπιτικό ή έτοιμο του εμπορίου.

Ιωάννα Σταμούλου

10' προετοιμασία 30' μαγείρεμα 1 ώρα αναμονή 40' σύνολο 5 μερίδες

Υλικά

Για τα ροδάκινα

5 ροδάκινα ώριμα
5 κ.γ. ζάχαρη καστανή
2 κ.σ. βούτυρο

Για το σερβίρισμα

παγωτό βανίλια ή ροδάκινο ή γιαούρτι ή άλλο της επιλογής σας
αμύγδαλο καβουρδισμένο και ψιλοκομμένο
λίγο μέλι

Διαδικασία

Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)

Για τα ψητά ροδάκινα με παγωτό προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
Κόβουμε τα ροδάκινα στη μέση και αφαιρούμε το κουκούτσι τους.
Τα απλώνουμε σε ταψάκι, το ένα δίπλα στο άλλο και τοποθετούμε από ένα μικρό κομματάκι βούτυρο στο κέντρο κάθε κομματιού. Τα πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη.
Ψήνουμε τα ροδάκινα στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Σερβίρουμε από δύο μισά ροδάκινα σε πιάτο, βάζουμε πάνω από το καθένα μικρή ποσότητα παγωτού της επιλογής μας, καβουρδισμένο αμύγδαλο και λίγο μέλι.

Τα ψητά ροδάκινα διατηρούνται στο ψυγείο.