5 Almonds: Ένα πρωί με specialty coffee και ξηρούς καρπούς στη Στοά Αρσακείου

Η πολυσυζητημένη αναγέννηση της Στοάς Αρσακείου έφερε στο κέντρο της Αθήνας ένα food hall όπως θα έπρεπε να είναι: με εστιατόρια και εμπορικά καταστήματα, μια μικρή όαση μέσα στην πόλη, όπου μπορείς να κάνεις πραγματική παύση από τις υποχρεώσεις σου.

Επιχειρήσεις που μας ήταν ήδη γνώριμες, αλλά και άλλες που τώρα μας συστήνονται, συγκεντρώθηκαν σε έναν χώρο γεμάτο ζωή, χωρίς όμως βαβούρα, φωτεινό, καθαρό και ευχάριστο. Έτσι, αποτελεί έναν ιδανικό προορισμό από το πρωί μέχρι το βράδυ.

Ένα από τα «διαμαντάκια» εκεί είναι και το 5 Almonds, το οποίο μπορεί να γνωρίζεις ήδη από την Τσακάλωφ, στο Κολωνάκι. Ένας πραγματικός θησαυρός για όσους αγαπούν τους ξηρούς καρπούς, αλλά και τον καλό καφέ. 

Ο χώρος είναι φωτεινός, με γήινα χρώματα και φυσικά υλικά, και εναρμονίζεται πλήρως τόσο με τη συνολική αισθητική της ανανεωμένης Στοάς Αρσακείου όσο και με τη φιλοσοφία του 5 Almonds, που επικεντρώνεται στα superfoods που μας προσφέρει η φύση. 

Και η επίσκεψή σου εκεί αποτελεί μια ολόκληρη εμπειρία, κυρίως χάρη στη γευστική δοκιμή που θα κάνεις με την καθοδήγηση των ανθρώπων του καταστήματος, όπως συνέβη και σε εμένα. Με υποδέχθηκε ο υπεύθυνος του καταστήματος, Θεολόγος Λαγουμτζής, ο οποίος φρόντισε να ξεδιπλώσει μπροστά μου όλο το μεγαλείο της γκάμας των προϊόντων τους, ενώ ταυτόχρονα, μου προσέφερε καφέ. 

Ο specialty coffee του 5 Almonds γίνεται με ένα signature blend από τη Βραζιλία και την Κολομβία, ενώ καταλήγει στο ποτήρι αφού προηγουμένως έχει καβουρδιστεί στο ίδιο το κατάστημα. Μπορείς να τον πάρεις στο χέρι ή να τον απολαύσεις στα κοινόχρηστα σημεία της στοάς και να συνεχίσεις μετά τη βόλτα σου.

Όταν το υγιεινό σνακ γίνεται πραγματικά ενδιαφέρον

Εκεί δεν θα βρεις τα συνηθισμένα, αλλά πρωτότυπους συνδυασμούς που δίνουν πραγματικό ενδιαφέρον σε κλασικά υγιεινά σνακ. Ωμό αμύγδαλο με λεμόνι και χοντρό αλάτι, κάσιους με τρούφα, sweet chili, καρύδα ή wasabi, αλλά και macadamia με ελβετικό τυρί, όπως και διάφορα mixes με διαφορετικούς καρπούς. Τα δοκιμάζεις ένα - ένα εκεί και συνειδητοποιείς ότι το κλισέ «έκρηξη γεύσης» γίνεται πράξη σε μία μπουκιά.

Και κάπως έτσι, βρίσκεις ένα σνακ που συνδυάζει φανταστική γεύση και θρεπτικά συστατικά, για να απολαύσεις, για παράδειγμα, ενώ βλέπεις την ταινία σου το βράδυ στο σπίτι. Τα δικά μου αγαπημένα, πάντως, ήταν τα κάσιους με τρούφα. Αν σου αρέσει η συγκεκριμένη γεύση, πρέπει να τα δοκιμάσεις οπωσδήποτε. Και μάλλον θα επιστρέφεις ξανά και ξανά γι’ αυτά.

Όλα αυτά βρίσκονται σε θερμαινόμενες βιτρίνες, ώστε να διατηρούν τη φρεσκάδα τους και να περιορίζεται ο κίνδυνος να ταγγίσουν τα έλαια των ξηρών καρπών.

Στην ίδια φιλοσοφία κινούνται και τα αποξηραμένα φρούτα, που θα βρεις σε τεράστια ποικιλία στα ειδικά ψυγεία. Είναι, μάλιστα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, σε αντίθεση με πολλά αντίστοιχα προϊόντα που θα βρεις στο εμπόριο. Με μία ματιά θα δεις από σύκα, δαμάσκηνα, μήλα και μάνγκο μέχρι ανανά, φράουλα και παπάγια.

Ξεχωριστή κατηγορία αποτελούν οι γεμιστοί βασιλικοί χουρμάδες, που ικανοποιούν την ανάγκη σου για κάτι γλυκό, χωρίς τύψεις. Με φυσικό φυστικοβούτυρο ή μαύρη σοκολάτα είναι μερικές από τις επιλογές - για να πω την αλήθεια, οι χουρμάδες με το φυστικοβούτυρο μου άρεσαν λίγο περισσότερο.

Και μιας που αναφέρθηκα στο φυστικοβούτυρο, να σου πω ότι το φτιάχνουν επί τόπου, ώστε να το πάρεις μαζί σου για το σπίτι για άλειμμα και μάλιστα σε δύο εκδοχές. Οπότε, όπως καταλαβαίνεις, εδώ θα το απολαύσεις στην πιο ατόφια μορφή του.

Ετοιμάζουν, επίσης, χειροποίητη γκρανόλα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, αλλά και σοκολάτες σε διάφορες εκδοχές: μαύρη με καραμελωμένα αμύγδαλα, λευκή με μπακλαβά ή φράουλες και γάλακτος με καραμελωμένα φουντούκια.

Ενδιαφέρον έχουν και οι μπουκιές φράουλας με λευκή σοκολάτα και γιαούρτι, τις οποίες έβαλα ήδη στο μάτι για να δοκιμάσω την επόμενη φορά.

Φεύγοντας από το 5 Almonds, φορτωμένη με δύο τσάντες καλούδια, ένιωθα πως είχε φτιάξει η μέρα μου. Και, εδώ που τα λέμε, έτσι ήταν: είχα έναν καλό καφέ στο χέρι, ένα healthy γλυκάκι για να τον συνοδεύσω και αρκετά νόστιμα και υγιεινά σνακ για το σπίτι και το γραφείο. Τι άλλο να ζητήσει κανείς;