Στο βιβλίο του Eat Your Ice Cream, ο ογκολόγος και αντιπρύτανης στο Πανεπιστήμιο της Πενσιλβάνια, Ezekiel Emanuel περιγράφει τους «έξι απλούς κανόνες» του για να ζει κανείς περισσότερο και καλύτερα.
Μάλιστα, ο 68χρονος γιατρός παραδέχεται ανοιχτά την αγάπη του για τα γλυκά - ως παιδί έτρωγε μπανάνα σπλιτ και σήμερα φτιάχνει τακτικά κέικ μπανάνας και το cheesecake της μητέρας του. Ποιο είναι το μυστικό του όμως; Απολαμβάνει τέτοιες λιχουδιές μόνο μία-δύο φορές την εβδομάδα και σε μικρές μερίδες.
«Tα περισσότερα βιβλία που υπάρχουν είναι του λάθος είδους. Βρισκόμαστε σε αυτή τη γη μόλις 75, 85, ίσως 90 χρόνια. Πρέπει να αξιοποιήσουμε στο έπακρο αυτά τα χρόνια και η εμμονή με το να κερδίσουμε λίγες επιπλέον ημέρες δεν είναι καλός τρόπος να ξοδεύουμε τον χρόνο μας. Πρέπει να εστιάζουμε στα βασικά. Δεν πρέπει να επικεντρωνόμαστε στα νέα δεδομένα, τις μόδες και όσες έρευνες λένε κάτι καινούργιο, γιατί σχεδόν πάντα αποδεικνύονται λανθασμένές ή βασίζονται σε πειράματα που έγιναν σε βατράχια ή ποντίκια», λέει ο ίδιος και προσθέτει ότι στο βιβλίο του περιλαμβάνονται έξι κανόνες για υγιή ζωή, ξεκινώντας με το «Μην είσαι ανόητος». Τι σημαίνει όμως αυτό;
«Υπάρχουν πολλά πράγματα στη ζωή που ενέχουν αδικαιολόγητο κίνδυνο, και δεν θα έπρεπε να τα κάνουμε. Γνωρίζουμε προφανώς το κάπνισμα. Παρότι το άτμισμα μπορεί να είναι πιο ασφαλές από το κάπνισμα, αυτό δεν το καθιστά ασφαλές. Πρέπει να το σκεφτούμε αυτό», εξηγεί.
Γιατί η καλλιέργεια σχέσεων προηγείται της διατροφής, της άσκησης και του ύπνου
«Υπάρχουν αναρίθμητες μελέτες που δείχνουν ότι οι άνθρωποι με περισσότερες και πλουσιότερες κοινωνικές αλληλεπιδράσεις ζουν περισσότερο. Πολλοί πιστεύουν: “Α, αυτό είναι ψυχολογικό. Είναι στο μυαλό”. Ναι, είναι στο μυαλό, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι απλώς ψυχολογικό. Η αλληλεπίδραση με άλλους ανθρώπους μειώνει τη χοληστερόλη και την κορτιζόλη (ορμόνες του στρες), μειώνει τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή πίεση. Αυτές είναι φυσιολογικές επιδράσεις». Η έλλειψη φίλων και η κοινωνική απομόνωση ισοδυναμούν με το να καπνίζει κανείς 15 τσιγάρα την ημέρα υποστηρίζει στο βιβλίο του ο συγγραφέας.
Το παγωτό βελτιώνει την υγεία - Πώς γίνεται αυτό;
«Μου αρέσει ακόμη το παγωτό και το gelato και πρόκειται για γαλακτοκομικά προϊόντα, που είναι αρκετά ωφέλιμα. Παρέχουν πρωτεΐνη και άλλα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες και μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων. Αν τρώμε παγωτό μία ή δύο φορές την εβδομάδα, είναι ιδανικό. Η γιαγιά της συζύγου μου, που έζησε μέχρι τα 101 έτρωγε μια μπάλα παγωτό κάθε μέρα και έλεγε: "Πάντα υπάρχει λίγος χώρος για παγωτό". Εφόσον λοιπόν τρεφόμαστε σωστά, δεν καταναλώνουμε πολλά υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα και δεν προσλαμβάνουμε πολλές κενές θερμίδες όπως τα αναψυκτικά, είμαστε μια χαρά».
Η σημασία της εγκεφαλικής υγείας
Το σώμα μπορεί να λειτουργεί, η καρδιά λειτουργεί, τα νεφρά λειτουργούν, αλλά ο εγκέφαλος όχι. Μπορεί να συνεχίσουμε να ζούμε για χρόνια, αλλά αυτό δεν είναι ζωή, όπως τη φανταζόμαστε. Πώς λοιπόν διατηρείται η λειτουργία του εγκεφάλου, γνωρίζοντας ότι θα υπάρξει γνωστική έκπτωση και ότι οι νευρωνικές συνδέσεις θα μειωθούν;
Υπάρχουν δύο βασικά στοιχεία: το πρώτο είναι το γνωστικό απόθεμα - αν δηλαδή ξεκινάμε με υψηλό επίπεδο εγκεφαλικής λειτουργίας.
Ζούμε σε μια εποχή όπου οι άνθρωποι έχουν εμμονή με την οικονομική αξία ενός πανεπιστημιακού πτυχίου. Κατά πόσο δηλαδή αποτελεί εφόδιο για να εξασφαλίσουν ένα καλό εισόδημα. Αυτός είναι ένας τρόπος να το δει κανείς. Υπάρχει όμως και η γνωστική αξία της εκπαίδευσης. Η πραγματική ανάγνωση του Ντοστογιέφσκι, όχι απλώς μιας περίληψης από τεχνητή νοημοσύνη, είναι σημαντική για τον εγκέφαλό μας. Δημιουργεί συνδέσεις, και όσο περισσότερες συνδέσεις έχουμε, τόσο το καλύτερο.
Το δεύτερο στοιχείο είναι να κρατάμε τον εγκέφαλό μας ενεργό. Γνωρίζουμε ότι η γνωστική έκπτωση αρχίζει στα τέλη της δεκαετίας των 30 ή στις αρχές των 40 και επιδεινώνεται πραγματικά όταν οι άνθρωποι συνταξιοδοτούνται. Ο καλύτερος τρόπος αντιμετώπισής της - πέρα από την άσκηση, την καλή διατροφή και την κοινωνικοποίηση - είναι η πνευματική δραστηριότητα.
Μερικά παραδείγματα; Να συμμετέχουμε σε λέσχες ανάγνωσης, να κάνουμε εθελοντισμό σε βιβλιοθήκες ή σχολεία, να ασχολούμαστε με νέα χόμπι και να αφοσιωνόμαστε πραγματικά σε αυτά.
Τι γίνεται με όσους νιώθουν ότι μισούν την άσκηση;
Όπως λέει ο ίδιος, η πλήρης απουσία άσκησης είναι επικίνδυνη. Αυτό που μπορούμε να κάνουμε, είναι να μην το βλέπουμε ως «άσκηση». Αντί να συνδέουμε την άσκηση μόνο με το γυμναστήριο, μπορούμε να κάνουμε πεζοπορία με κάποιον άλλον, ώστε να είναι περισσότερο κοινωνική δραστηριότητα. Τον χειμώνα, 20 λεπτά την ημέρα γιόγκα ή ποδήλατο, θα μας ωφελήσουν.
Το αλκοόλ
Από σωματικής άποψης, η κατανάλωση αλκοόλ πιθανότατα δεν είναι καλό πράγμα, όπως ήδη γνωρίζουμε. Βλάπτει το ήπαρ και συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο τουλάχιστον επτά μορφών καρκίνου.
Από την άλλη πλευρά, το 65% του πληθυσμού πίνει. Πώς λοιπόν να το κάνει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο; Πιθανότατα θα πρέπει να στοχεύει σε τρία έως τέσσερα ποτά την εβδομάδα, όχι περισσότερα, διευκρινίζει ο συγγραφέας. Αυτό ισχύει για άνδρες και γυναίκες.
Και το χιούμορ μετράει
Όπως καταλήγει ο ίδιος, το να διασκεδάζουμε τη ζωή, να προσδοκούμε πράγματα είναι ζωτικής σημασίας. «Νομίζω ότι ο ενθουσιασμός είναι μυστικό της ζωής, γιατί είναι απολαυστικός και διεγείρει το πνεύμα. Επίσης, καλό είναι να τον μοιραζόμαστε με άλλους ανθρώπους. Και τι είναι καλύτερο από αυτό;», καταλήγει.
Πηγή: The Washington Post
Διάβασε ακόμη:
