Για μπαχαρικά στον καφέ σου έχουμε πει, για σιρόπι με γεύση banana bread επίσης, ακόμη και για τυρί στον καφέ. Για κολλαγόνο όμως, θα σου πούμε τώρα. 

Κι όμως, η προσθήκη του στον πρωινό καφέ είναι τάση - ναι, και στο TikTok - και λέγεται ότι προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Ας ξεκινήσουμε όμως από τα βασικά: 

Τι ακριβώς είναι το κολλαγόνο και πώς βοηθά 

Το κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη που υπάρχει φυσικά στο σώμα μας και βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος, της υγείας των αρθρώσεων, των μαλλιών, των νυχιών και γενικά της νεανικής όψης. Με την ηλικία, η παραγωγή του μειώνεται, και εκεί έρχεται η σειρά για τα συμπληρώματα.

«Εδώ και χρόνια, βάζω κολλαγόνο στο πρωινό μου ρόφημα. Είτε πρόκειται για matcha είτε για πρωινό smoothie, ή καφέ, ταιριάζει. Μου έχει γίνει καθημερινή συνήθεια», λέει μία Βρετανή διατροφολόγος και influencer, η Jessica Shand.

Επίσης, σύμφωνα με την ίδια, το κολλαγόνο αποτελεί μια βασική δομική πρωτεΐνη για όλους τους ιστούς του σώματος, που λειτουργεί ως ένα είδος «κόλλας», η οποία συνδέει το δέρμα, τους μυς, τα οστά, τα νύχια, τα μαλλιά, ακόμη και τα τοιχώματα του εντέρου.

Εδώ όμως χρειάζεται προσοχή, αφού η πρωτεΐνη της σκόνης κολλαγόνου δεν μπορεί να αντικαταστήσει αυτή που χρειάζεται ο οργανισμός για τον μυϊκό ιστό, από τροφές όπως, για παράδειγμα, τα κρεατικά και τα γαλακτοκομικά. Το κολλαγόνο έρχεται να δράσει συμπληρωματικά, ως έξτρα πρωτεΐνη. 

Τι είναι το masala chai που στην Ινδία θεωρείται θαυματουργό για την υγεία

Μήπως αλλοιώνεται η γεύση; 

Τα περισσότερα κολλαγόνα είναι άγευστα, ειδικά το υδρολυμένο (collagen peptides), και δεν επηρεάζουν τη γεύση του καφέ ή του οποιουδήποτε ροφήματος. Βέβαια, αν δεν ανακατέψουμε καλά μετά την προσθήκη σκόνης, μπορεί να επηρεαστεί η υφή και το ρόφημα να γεμίσει σβώλους. Έχε υπόψιν όμως ότι το κολλαγόνο αυτού του τύπου διαλύεται εύκολα σε ζεστά ροφήματα. 

Μπορείς επίσης να προσθέσεις γάλα ή ό,τι άλλο βάζεις κανονικά στον καφέ σου, χωρίς να επηρεάσεις τη δράση του κολλαγόνου.